شراب الذرة عالي الفركتوز

شراب الذرة عالي الفركتوز هو محلي سائل يتم الحصول عليه من المعالجة. يمكن العثور على هذا البديل السكري في مجموعة واسعة من الأطعمة التي نستهلكها يوميًا: من الصودا والعلكة إلى الحبوب، والمنتجات المخبوزة، وقضبان الجرانولا - وحتى قطاطيع السعال. هذا مشابه لبعض الآراء التي تربط بين شراب الذرة عالي الفركتوز والسمنة، لتوضيح الأمر ببساطة، فقد يؤدي إلى زيادة وزنك أكثر مما يكون مناسبًا لجسمك.

تشير كلمة السمنة إلى الحالة التي يكون فيها الشخص مصابًا بالسمنة المفرطة. يعتقد الكثيرون أن سكر الذرة عالي الفركتوز هو أحد العوامل المساهمة في السمنة بناءً على هذا المفهوم. وهذا يعتمد على وجود سكر الذرة عالي الفركتوز في معظم الأطعمة، والتي تكون غنية بالسعرات الحرارية لكنها توفر قليلًا من التغذية أو العناصر الصحية. إذا تناولنا الكثير من هذه الأطعمة ذات الكثافة السعرية والفقيرة بالمغذيات، فقد يؤدي ذلك إلى زيادة الوزن. وقد يسبب أيضًا عدة مشاكل صحية إذا أصبحت أكثر سمنة.

الطبيعة المتكرر سوء فهمها لشراب الذرة عالي الفركتوز

يؤكد البعض أن شراب الذرة عالي الفركتوز أسوأ علينا من السكر. في الواقع، ليس هناك فرق كبير بين شراب الذرة عالي الفركتوز والسكريات الأخرى. بينما يتم إنتاج السكريات الأخرى من قصب السكر أو بنجر السكر، فإن شراب الذرة عالي الفركتوز يُستخرج من الذرة. جميع أنواع السكر تُعالج بنفس الطريقة من قبل أجسامنا، مما يعني أن تناول كميات كبيرة من أي نوع من السكر قد يكون ضارًا بالصحة. السكر باعتدال هو الخيار الأفضل.

المخاطر الصحية لشراب الذرة عالي الفركتوز على صحة الكبد

الكبد هو أحد الأعضاء الأساسية جدًا في جسم الإنسان. فهو يساعدنا على هضم الطعام الذي نأكله والتخلص من النفايات أو السموم. يمكن أن يكون تناول كميات كبيرة من شراب الذرة عالي الفركتوز ضارًا بشكل خاص للكبد. وهذا لأن الكبد يتحمل عبء تحليل شراب الذرة عالي الفركتوز أكثر من أنواع السكر الأخرى. هذا الجهد الزائد يمكن أن يؤدي تدريجيًا إلى حالة صحية تُعرف باسم مرض الكبد الدهني غير الكحولي. إذا لم يتم التعامل مع هذه الحالة، فقد يؤدي ذلك إلى مشاكل صحية طويلة الأمد.
بدائل لشراب الذرة عالي الفركتوز في نظامك الغذائي

إذا لم تكن تحب السكر الذرة عالي الفركتوز، فقم ببساطة بتقليل تناوله واختر من مجموعة الخيارات الحلوة الأخرى التي تتوفر بكثرة في هذا العالم. على سبيل المثال، يمكنك تحلية أطعمةك بالعسل أو شراب القيقب أو نكتار الأغاف بدلاً منه. من ناحية أخرى، هذه خيارات أكثر صحة من السكر الذرة عالي الفركتوز. يمكنك أيضًا تجربة الحلويات الطبيعية واستبدالها بالفواكه. أفضل جزء من العصير المخفوق هو أنه يجب أن يحتوي على الكمية المناسبة تمامًا من الحلاوة لتجعلنا ننسى مكان وجود السكر، وكل الشكر لأصدقائنا من الطبيعة الذين يتجولون ويغنون 'تناول هذا — فهو مفيد جدًا لك'. إنهم أيضًا يقبلون بقلب مفتوح ويزودون أجسامنا بالفيتامينات والمعادن (اقرأ المستويات) التي يحتاجها جسمنا بشدة لتجنب المرض!
الدور الذي يلعبه شراب الذرة عالي الفركتوز في صناعة الأغذية.

شراب الذرة عالي الفركتوز يستخدم لأنه أقل تكلفة من السكريات الأخرى، كما يمكن استخدامه بأنواع مختلفة، ولذلك فهو شائع في أطعمة نظامنا الغذائي اليومي. شراب الذرة عالي الفركتوز هو첨 مادة إضافية شائعة في الأطعمة والمشروبات المصنعة مثل الصودا، وشوكولاتة الحلوى أو الوجبات الخفيفة الحلوة. معظم هذه الأطعمة المصنعة تفتقر إلى الكثافة الغذائية التي يمكن أن تساهم في سعرات حرارية أكثر صحة. جزء من السبب في ذلك هو أن الناس يجب أن يأكلوا المزيد من الأطعمة الكاملة الطبيعية بدون معالجة، والتي تكون مفيدة لصحتهم.