кукурудзянай сіроп і фруктоза

Вы любіце дэсерты і салодкія ласункі? Часта са салодкім і апетытным густам! Але ці задумваліся вы калі-небудзь, што гэта дадае вашаму густу? Адказ - цукар. Цукар - гэта тып падсалоджвальніка, які мы дадаем у некаторыя з нашых любімых страў, такіх як дэсерты, цукеркі і нават напоі. Напрыклад, мы чуем, што кукурузны сіроп і цукар - гэта два вялізныя крыніцы цукру. Давайце разбяром некалькі цукру, каб вы ўбачылі, што робіць іх унікальнымі.

Наука за курамі кукурудзянага сиропа і высокасахарнага кукурудзянага сиропа

Кукурузны сіроп — гэта цукор, які вырабляецца з кукурудзы. Ён даступны ў жыдкасці і вельмі сладкі. Сладзель прыменяецца як замяннік цукру ў багатых кушаньнях і напоях, уключая выпечку, такую як печыво і тарты, сіропы для блендакаў, навет лёгкія напоі. У другім краі мы маеем высокасахарны кукурузны сіроп (HFCS). Гэта іншы род кукурузнага сіропу, які быў пераўтвараны для ўключэння дадатковага фруктозы. Мы атрымліваем фруктозу — іншы вид цукру, але натуральнага, які вынікае з фруктаў і мёду, а таксама з некаторых гароднінаў. HFCS выкарыстоўваецца ў багатах перапрацаваных кушаньнях, цукраных напоях за хімічнай сласти.

Уплыв чырвоных кукурудзянага сиропа на здраве

Нават у некаторых ёсць страхі, што HFCS нябезпеклівы. Яны лічаць, што гэта спрычыць разнастайныя праўда здрав’ю, уключна набор вагі і цукровога дыйбету. Але навуковыя доказы неадназначныя, чы мае HFCS большы ўплыв, чым іншыя тыпы цukру, на абэсытэт ці дыйбет allowicon=true Единое, што мы ведаем, гэта то, што перajeданне цukрамі з цукравітых яств і напоёў (незалежна ад таго, маюць яны HFCS ці ня) можа прывесці да перавышэння каларытных вноскіў. Паслядоўна, гэта можа прывесці да абэсытэту (набору вагі) з часам. Гэта чамусьці спажыванне цукравітых яств і напоёў у меры, што аднімаецца ад мадэратацыйна не занадужка адначасова. У месцы няздорых яств, мы павінны выбіраць добра для нашага тела.
Роль кукурудзянага сиропа ў праўцы харчавання

Сіроп кукурузны з вышынкай фруктозай — гэта інгрыдыйнт, які ўжываецца ў тысячах перапрацаваных праўдах. Яна дзешча і лёгка ўжываная; таму і яе популярнасць. Кукурузны сіроп мае тры функцыі: ён палепшвае сладасць, тэкстуру і час хранения праўдаў. Але не ўсе праўды з кукурузным сіропам няправільныя. У некаторых выпадках кукурузны сіроп таксама знаходзіцца ў пажыватальных праўдах, такіх як йагурты, батанкі гранолы і даўжыннікі. Гэта паказвае, што кукурузны сіроп пронікае не толькі ў смачныя ласощы, але і ў жыццяспасаблівыя заменнікі, што спрычынае неабходнасць праверка маркіроўкі і ведаць, што мы ем.
Якія цукры лепшыя?

Незвяртаючы ўвагі на тое, што кукурузны сироп і фруктоза могуць абодва выкарыстоўвацца для пасладкавання ўжывання, між гэтай двума продуктамі ёсць некаторыя асноўныя розніцы. Ёсць безліч варыянтаў, але вашы найлепшыя выбары — галіднафруктовы кукурузны сироп (у яго ёсць дадатковы цукер ці яго называлі б праста звычайнym кукурузным сиропам, нават усё ж яны вышэй за калорыі, чым некаторыя іншыя тыпы цукара), які на самай справе слашчэй, бо дадатковая фруктоза разам з верагодна менш слашчай, чым HFCS цукер. Дзеля справы, ані кукурузны сироп, ані HFCS не пашкодзяць вашаму здароўю. Ключ — гэта мадэратацыя. Гэтыя тэорыі права тут знаходзяцца ў сэрцы sugarophobia — нашай баязьні, уверванні ці прыняцці, што калі мы ўжываем занадта шмат (любога тыпу) цукара, гэта можа нам паскодзіць з часам.