Municipal Administration of He Xi Nan, Zhonghe Road, Jianye District, Nanjing City, Jiangsu Province
Municipal Administration of He Xi Nan, Zhonghe Road, Jianye District, Nanjing City, Jiangsu Province
আপনি কি লক্ষ্য করেছেন যে আমরা যে অনেকগুলি খাবার এবং পানীয় সেবন করি তা মিষ্টি? এটি ঘটে কেন, তা হল ফ্রাক্টোজ কোর্ন সাইরাপ নামে একটি চিনির কারণে। এই জিনিসটি মশাই কোন থেকে তৈরি করা হয় এবং যা আপনি দৈনিকভাবে খান তা প্রায় সব প্রসেসড খাবারে যোগ করা হয়। এটি আসলে অনেক মানুষের বিশ্বাস যে এটি অস্বাস্থ্যকর এবং যা শতাব্দী ধরে আলোচনার বিষয় ছিল।
ফ্রাক্টোজ কর্ন সিরাপ হল অন্য এক ধরনের বহুল আলোচিত চিনি, এবং অনেক মানুষ এটিকে শরীরের ওজনের সমস্যা সহ ঘৃণা করতে ভালোবাসে। আমরা এছাড়াও উচ্চ ফ্রাক্টোজ কর্ন সিরাপ গ্রহণ করলে আমাদের শরীর তা কিভাবে পরিবর্তন করে তা বিশ্লেষণ করেছি, যা সাধারণ চিনির সঙ্গে তুলনা করা হয়েছে। এটি আমাদের অধিক ক্যালোরি গ্রহণের দিকে নিয়ে যায়, এবং জানবার আগেই ওজন বাড়ার কারণ হয়। এই অতিরিক্ত শক্তি গ্রহণ আমাদের মূলত চর্বি বৃদ্ধির দিকে নিয়ে যেতে পারে এবং হৃদরোগ এবং মেলিটিয়া সহ অন্যান্য স্থায়ী রোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। এটি অনেক মানুষের মস্তিষ্কে ফ্রাক্টোজ কর্ন সিরাপ সম্পন্ন খাবার বেশি খাওয়ার দিকে চিন্তা করতে বাধ্য করেছিল, যা অনেকের চিন্তায় পড়ার কারণ হয়েছিল।
খুব ভালো, তবে কীভাবে সেটা আমাদের শরীরের জন্য উপকারী হয়? ফ্রাক্টোজ কর্ন সিরাপ থেকে?? এটি আমাদের শরীর তার সাথে কিভাবে ব্যবহার করে তার সাথে সম্পর্কিত। ফ্রাক্টোজ সমস্যা তৈরি করে কারণ চিনি আপনার শরীরের উপর ভিন্নভাবে প্রভাব ফেলে, যা সাধারণ পরিমাণের চিনি খাওয়ার সময় হয় না। যখন আমরা সাধারণ চিনি খাই; আমাদের শরীর তা দুটি সরল ভেঙে ফেলা যায় ঘটকে পরিণত করে: গ্লুকোজ এবং অর্ধেক রাসায়নিক পাউডার সুক্রোজ যা ইউরোপে এটি আলতো ফাইন লেভেল গ্রেইন্ড গ্রানুলেটেড শুদ্ধ সাদা ক্রিস্টাল স্টোন বলা হয় যা ধীরে সার্টিফাইড বিশ্বাসযোগ্য জৈব ক্যান থেকে আসে ^_^. যখন এটি খাওয়া হয়, আমাদের খাদ্যের মধ্যে গ্লুকোজ আমাদের জন্য দ্রুত শক্তি তৈরি করে (এতক্ষণ পর্যন্ত malto...), কিন্তু ফ্রাক্টোজ আপনি অনুমান করেছেন যে লিভার মেটাবোলিজম হয়। যত বেশি লিভারে যায় তত বেশি মেটাবোলাইজ করা যায় না এবং তা চর্বি হয়ে যায়। যা ওজন বৃদ্ধি এবং সংশ্লিষ্ট স্বাস্থ্য সমস্যা যেমন চর্বি লিভার তৈরি করে। বিশেষ করে যখন আমরা আসলে কতটুকু ফ্রাক্টোজ খাচ্ছি তা বিবেচনা করা হয় যাতে আমাদের শরীর ভালো থাকে।
এবং বটে, এটি স্বাভাবিকভাবে অনেক প্রসেসড খাদ্যের মধ্যে পাওয়া যায় — সোডা এবং মিষ্টি জিনিসগুলোতে চিন্তা করুন, এছাড়াও অনেক বেকড গুডসে। এগুলোর অনেকেই মানুষের খাওয়া এবং ভালোবাসা যায়, কিন্তু এদের মধ্যে লুকিয়ে থাকা চিনির উচ্চ মাত্রা থাকে। এগুলোকে যোগ করলে, তা হতে পারে একটি রাগী চিনি (এবং আমরা এখনো উচ্চ ফ্রাকটোজ কোর্ন সাইরাপের কথা আলোচনা করি নি)। এছাড়াও খাবার জিনিসের ভিতরে কিনা তা বোঝা কঠিন হতে পারে, তাই পুষ্টি লেবেল পরীক্ষা করা অত্যাবশ্যক। তাই আমরা শপিং এবং পানীয়ের বিষয়ে খারাপ বাছাই করার জন্য এই ব্যাখ্যা দেব না।
তাহলে আপনি যদি ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপের স্বাস্থ্যের ঝুঁকির বিষয়ে চিন্তিত হন... তবে কম খান। আরও বেশি পুরো খাবার খেতে হবে, যেমন জীবন্ত ফল এবং শাকসবজি (২), এটা প্রথম ধাপ হবে... পুরো খাবার আপনার জন্য ভালো যা ফলে হাই ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ ভর্তি উপাদান আপনার শরীরে কম জমতে দেবে। প্রক্রিয়াকৃত খাবার কিনতে সবচেয়ে কম যুক্ত চিনি থাকা উৎপাদন নির্বাচন করুন, অন্যথায় জল বা মিষ্টি নয় পানীয় নির্বাচন করুন হাই ক্যালোরি মিষ্টি সফট ড্রিংক যেমন সোডা এবং রস পরিবর্তে। সুতরাং, যদি আপনি হাই-ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপের ব্যবহারের বিষয়ে চিন্তিত হন এবং এর ব্যবহার কমাতে আপনার সমস্ত শক্তি ব্যবহার করছেন, তবে এটাই আপনার নিয়ন্ত্রণের মধ্যে আছে।
EN
AR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
SR
UK
VI
SQ
ET
HU
TH
TR
FA
MS
CY
BE
BN
BS
EO
LO
LA
MN