অ্যাসপারটেম মিষ্টি করা কীভাবে নিম্ন-ক্যালোরি খাদ্য পণ্যে ব্যবহৃত হয়

এস্পার্টেম হল একধরনের মিষ্টি উপচয়ন যা তাদের মিষ্টি স্বাদ দেয় কিন্তু খুব কম ক্যালোরি আসে। এটি অনেক সময় খাবার এবং পানীয়ের মধ্যে থাকে যা "নিম্ন-ক্যালোরি" হিসেবে প্রচারিত হয়। — সাধারণ খাবারের তুলনায় কম ক্যালোরি, যা সেই মানুষদের লক্ষ্য করেছে যারা স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে চায় বা ওজন কমাতে চায়।

একটি শক্তিশালী নিম্ন-ক্যালোরি মিষ্টি উপচয়ন

এস্পার্টেম টেবিল চিনি তুলনায় অনেক মিষ্টি, অর্থাৎ শুধু অল্প পরিমাণ প্রয়োজন হয় জিনিসগুলি মিষ্টি স্বাদ দেওয়ার জন্য। এটি নিম্ন-ক্যালোরি আইটেমে পাওয়া যায় যেমন ডায়েট সোডা, চিনি-মুক্ত গাম এবং কিছু মিষ্টান্ন। এস্পার্টেম দুটি ইউনিট দিয়ে গঠিত যা প্রোটিন তৈরি করতে প্রয়োজন। ১৯৬০-এর দশকে এটি সন্মোহে আবিষ্কৃত হয়েছিল এবং তখন থেকে খাবার এবং পানীয়ে ব্যবহৃত হচ্ছে।

আপনার প্রিয় মিষ্টি জিনিসগুলির একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান

যদি আপনি "শর্কারা-ফ্রী" বা "ডায়েট" চিহ্নিত খাবার খান, তবে আপনি প্রায়ই অস্পার্টেম খেতে পারেন। এটি অনেক সময় জনপ্রিয় মিষ্টি খাবারের কম ক্যালোরি সংস্করণে থাকে, যেমন আইস ক্রিম, যোগুর্ট এবং ভেক্ট ফুড। অস্পার্টেম এই উৎপাদনগুলিকে শর্কারা ছাড়াও মিষ্টি স্বাদ দেয়। এটি অর্থ হচ্ছে মানুষ তাদের প্রিয় খাবার খেতে পারে এবং ক্যালোরির উদ্বেগ না নিয়ে।

এক দিনে আপনি কতটুকু অস্পার্টেম খেতে পারেন?

খুব ভালো, একটি প্রধান কারণ হলো কৃত্রিম মিষ্টিকর আস্পার্টেম কম ক্যালোরির খাবারে ব্যবহৃত হয় কারণ এটি আপনার খাবারের মধ্যে শর্কারা এবং ক্যালোরির পরিমাণ কমায়। অতিরিক্ত শর্কারা খেলে এটি স্বাস্থ্যের সমস্যা তৈরি করতে পারে, যেমন ওভারওয়েট এবং ডায়াবেটিস। এটি কোম্পানিগুলি কিভাবে মিষ্টি খাবার তৈরি করতে পারে যা অতিরিক্ত ক্যালোরি দিয়ে নয় - শর্কারাকে অস্পার্টেম দিয়ে প্রতিস্থাপন করে। এটি ওজন নিয়ন্ত্রণ বা রক্তের শর্কারা নিয়ন্ত্রণ করতে চান এমন মানুষের জন্য উপকারী হতে পারে।

অস্পার্টেম কিভাবে কম ক্যালোরির খাবারে ব্যবহৃত হতে পারে

কৃত্রিম চিনি অ্যাসপার্টেম অনেক ভিন্ন উপায়ে ব্যবহৃত হতে পারে কম ক্যালরি এর খাবার তৈরির জন্য। এটি সোডা বা রসগুলির উপর ছড়িয়ে দেওয়া যেতে পারে, মিষ্টি পudding বা আইসক্রিমে মেশানো যেতে পারে, এবং বেকিংয়েও ব্যবহৃত হতে পারে, বিস্কুট বা কেকের মধ্যে। কারণ অ্যাসপার্টেম এত মিষ্টি, ঠিক স্বাদ পেতে খুব ছোট পরিমাণ দরকার। যা কম ক্যালরির খাবার তৈরি করতে চায় তারা এটি একটি চালাক বিকল্প।

অ্যাসপার্টেমের ফায়দা এবং প্রশ্ন

আস্পার্টেম মিষ্টি , অনেক কম ক্যালরির খাবারের মধ্যে একটি সাধারণ মিষ্টি রস, কিছু ব্যক্তির মধ্যে কিছু প্রশ্ন তুলে ধরেছে। কিছু মানুষ মনে করে যে অ্যাসপার্টেম মাথাব্যথা, চক্ষু ঘুরে যাওয়া বা আরও গুরুতরভাবে ক্যান্সারের কারণে হতে পারে। কিন্তু খাদ্য ও ড্রাগ প্রশাসন (FDA) দাবি করে যে অ্যাসপার্টেম খাওয়া নিরাপদ। এছাড়াও মনে রাখা উচিত যে সব শরীরই বিশেষ এবং একজনের জন্য যা কাজ করে তা অন্যের জন্য কাজ না করতে পারে।

সারাংশে, এস্পার্টেম হল মূল্যবান কম-ক্যালরি মিষ্টি করা যা খাবারের মধ্যে চিনি এবং ক্যালরি কমাতে সাহায্য করে। অতি সামান্য ক্যালরি আছে—এবং আপনি তা পেয়েও চলেছেন — (অপ্রয়োজনীয়) দোষের ভাব নিয়ে যারা স্বাস্থ্যবান থাকতে চান। এর ব্যবহারের বিষয়ে প্রশ্ন থাকলেও, FDA ঘোষণা করেছে যে এস্পার্টেম খাওয়া নিরাপদ। তাই পরবর্তীকালে যখনই আপনি চিনি ছাড়া স্বাদের জন্য হাত বাড়িয়ে দেবেন, মনে রাখবেন যে এস্পার্টেম হল যা তা মিষ্টি স্বাদ দেয় কিন্তু সেই সব ক্যালরি ছাড়া। এবং যখন আপনি SUNDGE ব্র্যান্ডটি দেখবেন, তখন আপনি বিশ্বাস করতে পারেন যে এস্পার্টেম এমন উচ্চ-গুণের সামগ্রী ব্যবহার করা হয়েছে আপনার প্রিয় দোষহীন স্বাদের তৈরিতে!