Municipal Administration of He Xi Nan, Zhonghe Road, Jianye District, Nanjing City, Jiangsu Province
Jeste li ikada čuli za acesulfam K? Vrsta slatčica koja dodaje slatkoću ukusu hrane i pića tako da su one prihvatljivije. Možete ga imati u vašem omiljenom snack-u, piću ili bilo čemu drugome što smatrate. Dakle, šta na svetu je acesulfam K i kako pomaga da čak i naš proteinni prašin koji okusa kao karton bude tako slatko? Saznajmo!
Napomena: Acesulfam K je umjetni slatkiš, pa nije prirodno proizvedeni šećer. Ne nastaje prirodno, nego ga znanstvenici prave u laboratoriju. To je popularna alternativa stolu šećeru koja se koristi u mnogim različitim hrani i pićima, kao što su dijete soda, jogurt i žvaka koje možete vidjeti samostalno; drugih 5% se pojavljuje uglavnom oko luka. Acesulfam K, s druge strane, ne sadrži ni jednu kaloriju. Zbog toga ga mnogi ljudi biraju kao slatkiš za smrkanje ili manje šećera u svojoj prehrani.
Acesulfame K izabran je od strane mnogih zato što ne doprinosi broju kalorija u obroku ili slatkoj pošti. Šećer je ovde kalorijski neprijatelj – naše telo ga može koristiti za energiju (pogledajte: tijekom vježbanja), ali ako pojedemo previše šećera, ostaju dodatne kalorije koje se čuvaju kao mast. Međutim, kada konzumiramo hrane koje sadrže Acesulfame K, on ne ostavlja dodatnih kalorija koje bi se čuvali na ćelijskom nivou. Zbog ovoga mnogi smatraju da je odličan izvor za smanjenje težine ili za one koji samo žele da ostaju zdravi. To im omogućava da jedu slatke hrane bez stjecanja dodatnih kalorija.
Prema stručnjacima, ukoliko se potroši u umjerenoj količini, acesulfam K može se smatrati prihvatljivim hranjivim sastojkom. Taj slatilac je acesulfam K, ili kratica Ace-K; bio je istražen od strane Uprave za hrano i lijekove (FDA) i dobio odobrenje kao siguran za upotrebu u hrani – što uključuje i piće. Međutim, kao bilo koja druga hrana, treba se konzumirati odgovorno jer neki ljudi mogu biti alergični ili osjetljivi na acesulfam K. Ako imate određene alergije i probate nove hrane koje sadrže ove slatila, molimo da nastupite sa oprezom ako to izaziva vaše osjetljivosti!
Jedan od tih je acesulfam K, mnogo slatkiji od običnog šećera, ali sa nulom kalorija. To je zato što acesulfam K sastoji se od malih molekula koje mogu lako da se spoje sa našim recepторima za ukus. Teorijski, čim manje molekula proizvedete, interagujete sa vašim bučnim papilama i mi osećamo povećani opšti nivo slatkoće. Iako je acesulfam K znatno jači od običnog bijelog šećera, ipak koristite 4 puta više šećera da bi ste dobili toliko slatkosti. Pa nastavite i uživajte u slatkoći bez dodavanja više kalorija u vašu prehranu!