acesulfame potasijum ace K i sucraloza

Čuli ste ikada od Acesulfama Potassium ili Sucralose? To su dva od najčešćih umetnih slatkiša koji nam pružaju omiljene hrane i piće sa slatkom ukusom bez običnog šećera. Ali šta su ti slatkići, i koliko su zdravi ili sigurni za upotrebu u vašoj hrani? U sljedećem dijelu ćemo sve to objasniti i potom ući u detalje o nekim od ovih slatkiča; što je dobro i šta uzrokuje malo više brige?!

Dok je Acesulfam Potasijum (Ace K, kratko) takođe sintetički sastojak odobren FDA-om koji se koristi kako bi se limun činio okusnijim, dok neki pojedinci mogu kupiti i na policama trgovina. To znači da su smatrani sigurnim za konzumaciju po stručnjacima, ipak, neki se brinu šta ovi slatkiči mogu značiti za naše zdravlje na dugi rok. Zaista, postoje studije koje ukazuju da može uzrokovati probleme u želudku i još gore, neki čak tvrde da rizik od raka može biti povećan od njegove potrošnje. Na sličan način, neka istraživanja su pronašla da Sucraloz može biti štetan za naše "dobare" bakterije u criju koje nam pomažu u razbijanju hrane i mogu utjecati na nivo šećera u krvi, a time i energiju. I dalje, mnogi ljudi ih danas koriste u hrani i piću samo kako bi se pozbarali od 'loših' šećera kojima smo bili izloženi satima [izvor: Brownell].

Jeste li sigurni slatilici?

Dakle, pogledajmo detalje o ovim vrstama slatkih sastojaka. Ace K je bez kalorija, kao što su Acesulfam Potasijum ili Ace K. Ne pruža nikakvu kalorijsku energiju u vašem prehrani. To je 200 puta slatije od stolne šećera! Zbog svoje izuzetno jake slatkoće, obično se kombinira sa drugim slatkicama poput Sukraloze ili Aspartama kako bi se pojačao okus. Ace K se nalazi u brojnim proizvodima, od pića bez kalorija do žvećiva bez šećera i čak nekim pečivu poput torti i kolaca.

Detaljniji pogled na popularne zamjene za šećer

Sukraloza, koja je stotine puta slatija od Ace K-a te takođe bez kalorija, je još jedna slatkica bez kalorija koju možete uključiti u svoj prehrani. Izvedena je od šećera, ali prolazi kroz određeni proces koji joj ostavlja bez kalorija. Sukraloza se može naći u različitim pićima poput dijet pice i čak u nekim pečivima ili suhima jelima. Međutim, tržišno se prodaje pod brendom Splenda, od kojeg mnogi ljudi znaju.
Ispunite svoju potrebu za slatkim bez kriva sa Ace K i Sucralose

Jedina pluse strana je ta što su i Ace K i Sucralose nekalorijski slatkiči. Drugim riječima, možete ispuniti svoju želju za slatkim bez da se brinite o tomljenju ili kolačima koji bi vam uzrokovali prirast težine i povećanje šećera u krvi. To je posebno važno za ljude s dijabetesom, koji ipak moraju biti pažljivi prema potrošnji šećera. Budući da su ovi slatkiči mnogo slatkiji od šećera, trebate koristiti samo malu količinu kako biste postigli željenu razinu slatkoće. To vam omogućava da uživate u slatkom okusu, ali sa manje šećera u poređenju sa običnim suhrovatima ili pićima; odličan način za korisnike da prave zdrave odluke prema svojim preferencijama.
Istraživanje prednosti i nedostataka Ace K i Sucralose u vašem dijetu

Iako ima mnogo dobar stranaka, Ace K i Sukraloz možda nisu svi jednorožci i kišobranovi. I za one koji su osetljivi, neki ljudi mogu osjetiti mračenje, dobiti glavobolje ili imati alergijske reakcije kada pojedu ove slatilice. Pored toga, kako je okus ovih slatilica vrlo intenzivan, to bi te moglo natjerati da počneš željeti preterano slatke hrane i imati veći problem uživanja prirodnim hranama kao što su povrće i voće koje nam se mogu činiti kao da nisu dovoljno slatka. Jedna stvar koju treba imati na umu je da nisu sve hrane koje sadrže Ace K i Sukraloz zdrave. Iako ovo mogu izgledati zdravo, često također sadrže konzervante i umjetne okuse ili su visoke u soli—ništa od toga nije dobro za tvoje zdravlje.