Municipal Administration of He Xi Nan, Zhonghe Road, Jianye District, Nanjing City, Jiangsu Province
Has sentit mai parlar d'acesulfam K? Un tipus d'edulcorant que afegeix dolçor al gust dels aliments i begudes perquè siguin més acceptables. El pots trobar al teu snack o beguda preferits o en qualsevol cosa que consideris. Per tant, què és exactament l'acesulfam K i com ajuda a fer que fins i tot la nostra proteïna en pols amb gust a cartó tingui un gust tan dolç? Trobem-ho!
Nota: L'acesulfam K és un edulcorant artificial, per tant no és una sucra produïda de manera natural. No es forma de manera natural, sinó que és fabricat pels científics en un laboratori. És una alternativa popular al sucre de la taula utilitzada en molts diferents aliments i begudes, com ara la soda light, el iogurt i el xiclet que es pot veure separat; l'altre 5% apareix principalment als cebes. L'acesulfam K, per contra, no conté calories absolument. Per això molta gent ho tria com a edulcorant per emmagrecer o consumir menys sucre en les seves dietes.
L'acesulfam K és escollit per molts perquè no contribueix al compte de caloriles en una rellena o esmorzar. L'azúcar és l'enemic calòric aquí -- el nostre cos pot utilitzar-lo com a energia (vegeu: durant els entranaments), però si consumim massa azúcar, hi ha caloriles extra per emmagatzemar com a greix. Però quan consumim aliments que contenen acesulfam K, no deixa cap caloría extra per emmagatzemar a nivell cel·lular. Per aquest motiu, molts diuen que és una gran font per perdre pes o per a qualsevol que només vulgui mantenir-se sani. Això els permet menjar alimentació dolça sense guanyar cap caloría extra.
Segons els experts, sempre que es consumeixi amb moderació, l'acesulfam K es pot considerar un aliment acceptable. Aquest edulcorant és l'acesulfam K, o Ace-K per breu; ha estat estudiat per la Administració de Drogues i Aliments (FDA) i s'ha aprovat com segur per utilitzar en alsiments, que inclou begudes. Tanmateix, aquest, al igual que qualsevol altre aliment, hauria de ser consumit responsablement ja que algú podria ser al·lèrgic o sensible a l'acesulfam K. Si tens certes al·lèrgies i estàs provant nous aliments que contenen aquests edulcorants, siusplau procedeix amb precaució si el que conté et dispara les teves sensibilitats!
Una d'aquestes és l'acesulfam K, moltes vegades més dolça que el sucre normal, però sense caloriles. Això és perquè l'acesulfam K està format per molècules petites que es poden connectar fàcilment amb els nostres receptors de gust. Teòricament, les molècules més petites que produeixes interaccionen amb els teus bulbs gustatius i percebem un nivell general major de dolçor. Tot i que l'acesulfam K és significativament més fort que el sucre blanc normal, encara utilitzes 4 vegades més sucre per aconseguir tanta dolçor. Així doncs, anava endavant i regala't la dolçor sense afegir més caloriles a la teva dieta!