sirop de fructose i glucosa

Conté sorat de glucosa d'alta fructosa, que és un tipus de sucre que trobaràs en molts aliments i que els fa molt dolços. Està principalment format per dos tipus molt bàsics de sucre simple anomenats fructosa i glucosa. Els sucres simples no són el mateix, ja que venen amb molts altres nutrients que obtens quan menjes aliments com les fruits i les verdures que cal incloure en la teva dieta.

En aquests moments, tothom està parlant d'un tipus de sorat de fructosa-glucosa. Desgraciadament, hi ha una part petita de la societat que ho considera insegur o ineficaç. Això pot ser preocupant ja que els aliments d'alt calorí fic (perquè gairebé sempre contenen sorat de fructosa). Les persones són essencialment dolços, caramels, begudes refrescants i tot el que tingui zero nutrició però sap molt bé.

El que necessiteu saber sobre el controvertit sirop de fructose i glucosa

En realitat es diu sorat de fructose i glucosa i una de les preguntes que et pots fer és per què l'usam tant al nostre aliment? Molts aliments processats que menjam cada dia l'utilitzen habitualment. Potser l'has reconegut a: cereals de desayunador, barres d'energia i begudes de granola/deports. A més, és un constituent elusiu menys propens a obtenir una doble mirada en productes hornejats agradables com galetes i muffins. Aquí normalment només hi afegim sorat de fructose i glucosa per millorar-ne el gust. Ajuda a refredar l'aliment i mantenir-lo fresc durant més temps, alguna cosa molt important per evitar la seva deterioració.

El paper del sirop de fructose i glucosa en l'oferta alimentària

La qüestió dels perills del sirop de fructose glucosa (com d'aturat és per a tu) podria resoldre's enumerant totes meneres de discussions concernints la salut perquè hi ha corrents diferents. Alguns altres científics creuen que el problema més gran està en l'ingestió d'alt nivell de sirop de fructose glucosa, causant molts problemes de salut - obesitat per una banda, però també diabetis de tipus 2 i problemes cardiovasculars (sí, les tres estan relacionades), que tenen un impacte bastant horribles sobre el nostre benestar general. Tot i això, alguns científics van avisar que el sirop de fructose glucosa no és pitjor per a la salut que qualsevol altre sucre. Continuen dient que una mica d'aquest arbust no és nociva per nosaltres.
Els efectes en la teva salut

Si és adequat per a la consum humà, bé, això cau dins d'un altre conjunt d'arguments — Es pot menjar sorat de fructose glucosa? Alguns estudis mostren que un sorat de glucosa amb alt contingut de fructose és prejudicial per la nostra salut. Però altres investigacions discuteixen aquí una barreja de les dades. Altres argumenten que no és més danyc que qualsevol altre tipus de sucre — però la resposta col·lectiva sempre torna a ser que consumir massa sucre pot ser dolent per tu.
¿És segur consumir-lo?

En general, la moderació és una gran regla quan es tracta de res que tingui sorat de fructose glucosa. Com uns pocs exemples, és millor limitar quantitat dels sucs que prenem i també què menjar conté grans quantitats. Menja menys sovint aquests aliments amb alt contingut de sucre/baixa en nutrients i afegeix més opcions baixes en sucre però encara nutritives al teu dieta — no cal necessàriament tallar el que ja estàs menjant, només ho fas una mica millor.