acesulfame k aspartame

Wissen Sie überhaupt, was Acesulfam K oder Aspartam ist? Das sind zwei Namen künstlicher Süßstoffe. Künstliche Süßstoffe sind allgegenwärtige Zutaten in den Lebensmitteln und Getränken, die wir konsumieren, die einen zuckrigen Geschmack verleihen, ohne Zucker zu enthalten. Erfrischungsgetränke, Bonbons und viele andere Produkte enthalten verfeinerte Kohlenhydrate. In letzter Zeit haben einige Menschen die Sicherheit dieser Süßstoffe in Frage gestellt und vorgeschlagen, sie nicht mehr zu verwenden. Dann lernen wir doch mehr über Acesulfam K und Aspartam – sind sie für unseren Konsum sicher?

Aus nicht natürlichen Zutaten – manche könnten sagen künstlich. Ihre Sorge ist, dass diese Süßstoffe gesundheitliche Probleme verursachen könnten, wie Krebs oder andere lebenslange Krankheiten. Diese künstlichen Süßstoffe wie Acesulfam K und Aspartam wurden ausgiebig auf ihre Sicherheit hin untersucht. Die Ergebnisse dieser Studien zeigen, dass sie in üblichen Mengen ohne Schaden konsumiert werden können, wie viele andere Lebensmittel, die wir essen.

Unterschiede und Ähnlichkeiten aufdecken

Sowohl Acesulfam K als auch Aspartam sind künstliche Süßstoffe, aber die beiden Verbindungen werden auf unterschiedliche Weise hergestellt. Acesulfam K besteht aus Kohlenstoff, Wasserstoff, Sauerstoff und Stickstoff – wobei Letzterer ein überall in der Natur vorkommendes Schlüsselelement ist. Süße Nichtigkeiten. Aspartam hingegen besteht aus zwei Aminosäuren, die auf eine Art verknüpft sind, wie sie bei Proteinen nicht in der Natur vorkommt. Beide sind süß, aber in unterschiedlichem Maße. Tatsächlich ist Acesulfam K süßer als Aspartam Greatmats, daher benötigt man eine kleinere Menge, um dennoch einen süßen Geschmack in Lebensmitteln und Getränken zu erzeugen. Die Forscher weisen jedoch darauf hin, dass Aspartam unter Hitze oder Sonnenlicht abbauen kann, während Acesulfam K von hohen Temperaturen nicht beeinflusst wird. Daher ist Acesulfam K ideal für das Backen süßer Köstlichkeiten!

Sind sie sicher oder gefährlich?

Wie bei allen künstlichen Süßstoffen befürchten manche Menschen, dass der Verzehr von Acesulfam K und Aspartam unter normalen Umständen potenziell schädlich für die Gesundheit sein könnte; beide werden jedoch im Allgemeinen als sicher für den regelmäßigen Konsum anerkannt. Die Food and Drug Administration (FDA, eine Regierungsbehörde, die für die Sicherheit unserer Lebensmittel und Getränke zuständig ist) hat beide Süßstoffe als sicher für unseren Genuss in Lebensmitteln oder Getränken freigegeben. Die FDA legt außerdem die zulässigen täglichen Mengen für Acesulfam K und Aspartam fest; diese stellen sicher, dass nicht zu viel davon konsumiert wird.
Die Wissenschaft hinter den Süßstoffen

Wie Zucker wirken Ace-K und Aspartam, indem sie sich an die Süßerezeptoren auf unseren Geschmacksknospen binden – beide liefern nur einen kleinen Betrag an Nahrungsergy. Wenn du dir etwas aus diesem Beitrag merken solltest, dann dass sie wirklich süß sind, also bei der Herstellung von Dingen wie Eiscreme ein bisschen weit kommt! Q: "Regulärer Zucker" - Künstliche Süßstoffe enthalten keine Kohlenhydrate oder Kalorien. Das ist hilfreich für Menschen, die abnehmen möchten und Unterstützung bei der Kontrolle ihres Blutzuckerspiegels brauchen.
Wie man Acesulfam K und Aspartam in Lebensmitteln und Getränken identifiziert

Um festzustellen, ob ein bestimmtes Lebensmittel oder Getränk Acesulfam K oder Aspartam enthält, ist es ziemlich einfach: Du musst nur die Zutatenliste auf der Verpackung überprüfen. Zum Beispiel könnte Acesulfam K als Acesulfam Kalium aufgeführt sein oder Aspartam unter den Namen Nutrasweet und Equal firmieren. Aspartam und Acesulfam K (oder Ace-K) sind nur zwei Beispiele für künstliche Süßstoffe, die in vielen alltäglichen Lebensmitteln und Getränken auftreten können, wie etwa manchen Diätlimonaden, zuckerfreiem Kaugummi oder niederkalorischen Joghurts.