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SUNDGE Fabriklieferung 99% Lebensmittelqualität Geschmacksorgansiche Zwischenprodukte Weiße Süßungsmittel Stevia Zucker Zusatzstoffe Bulk getrocknetes Erythritol
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Produktebeschreibung
Steviolzucker, auch bekannt als Steviolglykosid, mit der chemischen Formel C38H60O18, ist ein Glykosid, das aus den Blättern der Korbblumenpflanze Stevia rebaudiana extrahiert wird. Stevia stammt ursprünglich aus Paraguay und Brasilien und hat die Eigenschaften hoher Süße und niedrigen Kaloriengehalts. Ihre Süße beträgt 200-300 Mal so viel wie Saccharose, und ihr Energiegehalt beträgt nur 1/300 von Saccharose.
Produktname |
Stevia-Zucker |
Chemischer Name |
Steviosid |
CAS-Nr. |
57817-89-7 |
Molekülformel |
C38H60O18 |
TYP |
Süßstoff |
Modell |
Lebensmittelqualität |
Verpackung |
Polypropylen-Plastikverpackungstasche |
Service |
ODM Private Label |
Anwendung
Physikalische und chemische Eigenschaften :Dichte: 1,53g/cm3 Schmelzpunkt: 198 ℃ Siedepunkt: 963,3 ℃ Blitzpunkt: 290,3 ℃ Brechungsindex: 1,646 Erscheinungsbild: Weiß oder leicht gelber Pulver. Löslichkeit: leicht löslich in Wasser, Ethanol und Methanol, unlöslich in organischen Lösungsmitteln wie Benzol, Ether, Chloroform usw.
Verwendungsüberlegungen:
Steviolzucker kann als Geschmacksverstärker für die folgenden Produkte dienen: Steviolglykosid und Steviolzucker A können in Eiscreme und Erfrischungsgetränken verwendet werden; Steviolglykoside werden verwendet, um die Süße von Chloramukolsalz, Aspartam und Saccharin zu verstärken; Steviolglykoside und deren Salze können zur Reifung von Obst und Gemüse verwendet werden; Steviolglykoside werden zu Lebensmitteln, Getränken oder Arzneimitteln als aromatischer Geschmacksverstärker hinzugefügt; Verwendet für salzfreie Speicherung von Lebensmitteln. Steviolzucker wird zusammen mit Lactose, Malzsyrop, Fructose, Sorbitol, Maltitol und Lactose verwendet, um Hartzucker herzustellen. Steviolglykoside können verwendet werden, um Kaugummi und Blasgummi sowie Bonbons mit verschiedenen Geschmäckern herzustellen, wie z.B. Gummibärchen mit den Geschmäkern Papaya, Ananas, Guave, Apfel, Orange, Traube oder Erdbeere. Stevia-Zucker kann auch mit Sorbitol, Glycin, Alanin usw. gemischt werden, um Kuchengemisch herzustellen. Aufgrund seiner Wärmebeständigkeit ist Steviolglykosid besonders dafür geeignet. Verschiedene Erfrischungsgetränke, wie Niedrig-Energie-Cola-Getränke, können auch mit einer Kombination aus Steviolglykosid und Hochfruktossirup gesüßt werden. Steviolglykoside können auch in Pulvergetränken, Gesundheitsgetränken, süßen Weinen und Kaffee verwendet werden.
Anwendung:
Die Süße ist 250-450 Mal stärker als die von Saccharose, mit einem leichten Astringenzgeschmack. Steviol-A-Glykosid hat einen klaren bitteren Geschmack und eine gewisse Astringenz sowie einen Minzgeschmack, und seine Geschmacksmerkmale sind etwas schlechter als die von Steviol-Disaccharid-A. Es schmeckt moderat gut, hinterlässt nach dem reinen Genuss weniger Nachgeschmack und ist der natürliche Süßstoff, der am nächsten an Zucker herankommt. Bei hoher Konzentration kann es jedoch einen merkwürdigen Geruch entwickeln. Steviolglykoside sind in Säure- und Salzlösungen stabil, und ihre Eigenschaften sind bei Zimmertemperatur relativ stabil. Sie lösen sich leicht in Wasser auf, absorbieren schnell Feuchtigkeit in der Luft und haben eine Löslichkeit von über 40 % bei Zimmertemperatur. Eine Kombination von Steviolglykosiden mit Citronensäure oder Glycin führt zu einem guten Geschmack; wenn sie mit anderen Süßstoffen wie Saccharose und Fructose kombiniert werden, ist der Geschmack besser. Es handelt sich um einen hervorragenden natürlichen Süßstoff für Diabetiker und Menschen mit Übergewicht, da er nach dem Verzehr nicht absorbiert wird und keine Wärmenergie erzeugt.
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* Normalerweise bieten wir die Verpackung als 25 kg / Tüte oder Karton an. Natürlich, wenn Sie spezielle Anforderungen haben, werden wir uns danach richten.
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*Wenn nach dem Verkauf ein Problem auftritt, sei es in Bezug auf Qualität oder Menge, werden wir versuchen, es sofort zu lösen. Und wir haben sogar ein Rückruf-
system eingeführt.
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