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SUNDGE Süßstoff in Lebensmittelqualität der Spitzenklasse CAS 585-88-6 Lebensmittelzusatzstoffe Maltitolpulver Deutschland
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Produkte Beschreibung
Malitol wird durch Hydrierung von Maltose gewonnen und ist ein früher Zuckeralkohol, der in kalorienarmen Süßungsmitteln verwendet wird. Es gibt zwei Arten von Produkten: eines ist ein farbloses kristallines Produkt; Die zweite ist eine farblose viskose Flüssigkeit. Weitere Indikatoren sind Maltitol-Pulver, das durch Sprühtrocknung von Maltitol hergestellt wird. Abgesehen davon, dass der Wassergehalt ≤ 0.1 % beträgt, sind andere Indikatoren die gleichen wie bei flüssigem Maltit. Die halbacetale Hydroxylgruppe von Maltose wird zur Hydroxylgruppe reduziert und in Maltit umgewandelt. Die Süße wird erhöht und die relative Süße beträgt etwa das 0.9-fache der von Saccharose. Der Geschmack ist rein und ähnelt Saccharose, wird jedoch von oralen Mikroorganismen weder verdaut noch metabolisiert und verursacht keine Zahnkaries. Es handelt sich um einen kalorienarmen Lebensmittelsüßstoff, der besonders für Patienten mit Diabetes und Fettleibigkeit geeignet ist.
Produktname | Maltitol |
Synonyme | Hydrierte Maltose |
CAS-Nr | 585-88-6 |
Summenformel | C12H24O11 |
Typ | Lebensmittelzusatzstoffe |
Modell | Lebensmittelqualität |
Paket | Großpackung: 25 kg pro Fass OEM: kundenspezifisch |
Produktbeschreibung | maßgeschneiderte |
Service | ODM-Eigenmarke |
Muster | verfügbar |
Anwendungs-
Maltositol hat viele einzigartige Eigenschaften, weshalb es in den folgenden Bereichen weit verbreitet ist: 1) Maltositol ist im menschlichen Körper nahezu unlöslich und ein kalorienarmer Süßstoff mit einer Saccharose-ähnlichen Süße. Aufgrund seiner Stabilität und hohen Süße eignet es sich für die Zubereitung verschiedener kalorien- und fettarmer Lebensmittel. Daher kann es als Lebensmittelrohstoff für Diabetiker und adipöse Patienten verwendet werden. 2) Aufgrund des guten Aromas und Geschmacks von Maltitol sowie seiner guten feuchtigkeitsspendenden und nichtkristallinen Eigenschaften kann es zur Herstellung verschiedener Süßigkeiten verwendet werden, einschließlich geschäumter Zuckerwatte, Hartbonbons, transparenter Weichbonbons usw. 3) Maltositol wird häufig verwendet Wird von Pilzen wie Backhefe und Schimmelpilzen verwendet und gehört zur Kategorie der schwer vergärbaren Zucker. Es kann die Haltbarkeit von Brot verlängern, und bei der Zubereitung von Fruchtsaftgetränken oder sauren Getränken kann die Zugabe von Maltit anstelle einer Portion Zucker dafür sorgen, dass das Getränk voll und geschmeidig schmeckt. 4) Maltositol-Sirup ist ein ausgezeichnetes Feuchtigkeitsmittel, das das tägliche Öl ersetzen und bei der Herstellung von Kosmetika, Zahnblenden usw. verwendet werden kann. Die Verwendung von Maltitol in Tiefkühlkost kann das Produkt dünn, dick, süß und köstlich machen und verlängern seine Haltbarkeit. Malitol kann ein Gefühl von Plastizität vermitteln. Es müssen keine starken Süßstoffe hinzugefügt werden, das fertige Produkt ist erfrischend und angenehm. 5) Maltositol hat in der Bevölkerung fast kein kühlendes Gefühl und wird häufig als Ersatz für Saccharose bei der Herstellung verschiedener Produkte verwendet. Gleichzeitig kann es auch Fett bei der Herstellung von Milchprodukten ersetzen. 6) Nach der Zugabe von Maltit ist das Brot weicher und zarter, was Zahnproblemen vorbeugen kann, langsam im Darm absorbiert wird, die Fettbildung hemmt und die Aufnahme von Kalzium gewährleistet. Besondere Menschen wie Hezhisheng und Diabetes können es essen. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Maltit eine Art Lebensmittelrohstoff mit einem bestimmten Aroma und Geschmack ist, der in der Lebensmittelindustrie verwendet wird und für Diabetespatienten geeignet ist.
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