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SUNDGE Yeastar Fokusversorgung Zutat Maltitol Lebensmittelgetränk Flüssige Süßstoffe Lebensmittelzusatzstoffe CAS 69-79-4 Sirupe Maltosesirup Deutschland
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Produkte Beschreibung
Maltosesirup wird aus hochwertiger Stärke als Rohstoff hergestellt, der verflüssigt, verzuckert, entfärbt, gefiltert und fein konzentriert wird. Maltose ist der Hauptbestandteil des Produkts. Maltose ist ein Disaccharid, das durch die Verbindung zweier Glucoseeinheiten über eine α-1,4-Glycosidbindung entsteht und auch als Maltobiose bekannt ist. Aufgrund der unterschiedlichen Positionen der C1-Hydroxylgruppe gibt es zwei Isomere, Alpha- und Beta-Isomere. Entsprechend den unterschiedlichen Massenanteilen von Maltose kann Maltosesirup in gewöhnlichen Maltosesirup, Sirup mit hohem Maltosesirup und Sirup mit ultrahohem Maltosesirup unterteilt werden. Maltosesirup mit einem Massenanteil von weniger als 60 % ist gewöhnlicher Maltosesirup. Maltose-Massenanteile zwischen 60 % und 70 % werden als Sirup mit hohem Maltosegehalt bezeichnet, Maltose-Massenanteile über 70 % werden als Sirup mit ultrahohem Maltosegehalt bezeichnet.
Produktname | Maltosesirup |
Synonyme | Maltose |
Summenformel | C12H22O11·H2O |
Typ | Lebensmittelzusatzstoffe |
Modell | Lebensmittelqualität |
Paket | Eimer aus geblasenem Kunststoff in Lebensmittelqualität aus Polyethylen |
Service | ODM-Eigenmarke |
Muster | Verfügbare |
Anwendungs-
Es wird häufig in Süßigkeiten, Kaltgetränken, Milchprodukten, Bier, Gelee, Backwaren, Gewürzen, Enzympräparaten, Fertiggerichten, Fleischprodukten und anderen Industriezweigen verwendet. Geringe Feuchtigkeitsaufnahme und hohe Feuchtigkeitsspeicherung, milde und mäßige Süße, gute Antikristallisation, Antioxidation, mäßige Viskosität, gute chemische Stabilität, niedriger Gefrierpunkt und andere Eigenschaften, daher wird es häufig in Süßigkeiten, Kaltgetränken und Milchprodukten verwendet Industrie.
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