Municipal Administration of He Xi Nan, Zhonghe Road, Jianye District, Nanjing City, Jiangsu Province
Το αλεύρι με υψηλή περιεκτικότητα φρούκτοσης είναι ένα ρευστό γλυκανίδιο που παράγεται με επεξεργασία. Αυτό το αντικαταστατικό ζάχαρης μπορεί να βρεθεί σε μια πληθώρα τροφίμων που καταναλώνουμε καθημερινά: από κολά και μαστιχόματα έως σερελιάκα, ψωμιάτικα, μπαρές γρανόλας — ακόμη και φάρμακα για ξυπνιά. Αυτό είναι παρόμοιο με μερικές απόψεις που συνδέουν την παχυσαρκία με το αλεύρι με υψηλή περιεκτικότητα φρούκτοσης, να το θέσουμε απλά, μπορεί να σας κάνει να πάρετε περισσότερο βάρος από ό,τι θα ήταν κατάλληλο για το σώμα σας.
Η έννοια της παχυσαρκίας αναφέρεται στην κατάσταση να είσαι ασύλληπτα μεγάλου βάρους. Πολλοί πιστεύουν ότι το υψηλής περιεκτικότητας σε φρούκτοζο ζάχαρη σιρόπι σιταριού είναι ένας παράγοντας που συμβάλλει στην παχυσαρκία λόγω αυτής της ιδέας. Αυτό βασίζεται στο γεγονός ότι ο σιρόπις υψηλής περιεκτικότητας σε φρούκτοζο ζάχαρη σιταριού βρίσκεται σε περισσότερα τρόφιμα, τα οποία είναι μεγάλων καρβονυδράτων αλλά δεν παρέχουν πολλή θρεπτική αξία ή υγιεινές συστατικές. Εάν φάμε πολύ από αυτά τα τρόφιμα μεγάλων καρβονυδράτων και με λιγότερα θρεπτικά στοιχεία, μπορεί να προσθέσουμε κιλά. Μπορεί ακόμη να προκαλέσει διάφορα υγειονομικά προβλήματα, αν γίνεις πιο μεγάλου βάρους.
Άλλοι διαβεβαιώνουν ότι το υψηλής πεπτικότητας σιρόπι καλαμπόκι είναι ακόμη πιο τρομερό για μας από το ζάχαρι. Το σιρόπι υψηλής πεπτικότητας καλαμπόκι, στην πραγματικότητα, δεν είναι τόσο διαφορετικό από άλλα ζαχαρώδη. Ενώ τα άλλα ζάχαρια παράγονται από βούρκο ή βούρκα λαχανικών, το HFCS προέρχεται από καλαμπόκι. Όλα τα ζάχαρια επεξεργάζονται με τον ίδιο τρόπο από το σώμα μας, που σημαίνει ότι να φάμε πολύ ζάχαρι από οποιαδήποτε πηγή μπορεί να είναι επικίνδυνο για την υγεία. Το ζάχαρι με μέτριες ποσότητες είναι η σωστή διαδρομή.
Το φάγος είναι ένα από τα πιο βασικά όργανα του σώματός μας. Μας βοηθά να περιέργνυμε τα τρόφιμα που τρώμε και να εκτοξεύουμε αποβλήτα ή δηλητηριώδη ουσίες. Η κατανάλωση υψηλών ποσοτήτων σιρόπιου υψηλής πεπτικότητας καλαμπόκι μπορεί να είναι ειδικά κακή για το φάγος. Αυτό συμβαίνει επειδή το φάγος μας φορτώνεται να αποσπάσει το σιρόπι υψηλής πεπτικότητας καλαμπόκι περισσότερο από άλλους τύπους ζαχαρώδων. Αυτή η υπερβολική εργασία μπορεί να μετατραπεί με τον καιρό σε μια κατάσταση υγείας που ονομάζεται μη οινική λιποφάγος νόσος. Η αμελία αυτής της κατάστασης μπορεί να οδηγήσει σε μακροπρόθεσμα προβλήματα υγείας.
Αν δεν σου αρέσεται η υψηλή πεπτιδωμένη σιρόπι καλάμποκιού, τότε φάγε λιγότερο από αυτό και επέλεξε από το μεγάλο φάσμα άλλων γλυκών επιλογών που υπάρχουν στον κόσμο. Για παράδειγμα, γλυκάνες τα τρόφιμα με μέλι, σιρόπι μαπλ ή νεκτάρι αγάβης αντί. Από την άλλη πλευρά, αυτά είναι υγιέστερες επιλογές από τον υψηλό πεπτιδωμένο σιρόπι καλάμποκιού. Μπορείς επίσης να δοκιμάσεις φυσικά γλυκά και να τα αντικαταστήσεις με φρούτες. Το καλύτερο μέρος ενός smoothie είναι ότι θα πρέπει να έχει το ακριβές σωστό ποσό γλυκότητας για να μας βοηθήσει να ξεχάσουμε πού ζει το ζάχαρι, όλα ευχαριστώντας τους φιλικούς μας φίλους από τη φύση που περπατούν γύρω τραγουδώντας 'φάει αυτό — είναι καλό για σένα'. Και εκείνοι επίσης προσεγγίζουν με ανοιχτή καρδιά και γεμίζονται με βιταμίνες και ουσίες (διαβάστε επίπεδα) που χρειάζονται επιτακτικά τα σώματά μας ώστε να μην ξεχάσουμε!
Το αλεύριο με υψηλή περιεκτικότητα φρούκτοσης παράγεται γιατί είναι λιγότερο δαπανηρό από άλλες ζάχαρες και επιπλέον μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορους τύπους προϊόντων, για αυτό βρίσκεται συχνά στα τρόφιμα της καθημερινής μας διατροφής. Το αλεύρι με υψηλή περιεκτικότητα φρούκτοσης είναι κοινή προσθήκη σε επεξεργασμένα τρόφιμα και ποτά, όπως κολά, σοκολάτες ή γλυκά σνακ. Περισσότερα από αυτά τα επεξεργασμένα τρόφιμα έχουν χαμηλή πυκνότητα θρεπτικών ουσιών, οι οποίες θα μπορούσαν να συνεισφέρουν σε υγιέστερα καλορίες. Μέρος του λόγου για αυτό είναι ότι οι άνθρωποι θα έπρεπε να τρώνε περισσότερα ακέραια, φυσικά τρόφιμα χωρίς επεξεργασία που είναι καλά για την υγεία τους.