acesulfame k aspartame

Ĉu vi eĉ scias, kio estas acesulfamo K aŭ aspartamo? Ili estas du nomoj de artifaj dolcigiloj. Artifaj dolcigiloj estas ĉieprezentoj en la manĝaĵoj kaj trinkaĵoj, kiuj ni konsumas, kiuj donas dolcan guston sen sukero. Gazoza vino, dolĉajoj kaj multaj aliaj produktoj enhavas rafinigitajn karbonhidratojn. Lastatempe kelkaj homoj komencis dubi pri la sekureco de tiuj dolcigiloj, proponante, ke ni ilin malutilu. Bone, tiam lasu nin pli lerni pri acesulfamo K kaj aspartamo, ĉu ili estas sekuraj por nia konsumado?

El ne-naturaj ingredientoj - iuj povus diri artifaj. Ilia zorgo estas, ke tiuj dolcigiloj povus kaŭzi saniĝproblemojn, kiel kanceron aŭ aliajn vivlontajn malsanojn. Tiuj artifaj dolcigiloj, kiel acesulfamo K kaj aspartamo, estis amplekse studitaj pri sia sekureco. La rezultoj de tiuj studoj konkludas, ke ili povas esti konsumitaj en kutimaj kvantoj sen damaĝo, kiel multaj aliaj manĝaĵoj, kiujn ni manĝas.

Malkonstruado de la Malsamaj kaj Similaj Trajtoj

Kaj acesulfamo K kaj aspartamo estas artifciaj dolcigiloj, sed la du kompundoj prepariĝas malsame. Acesulfamo K konsistas el karbono, hidrogeno, oksigeno kaj azoto—la lasta elemento estas ĉie en la natursfero. Dolcaĵoj. Aspartamo, aliflanke, konsistas el du aminoacidoj ligitaj tiel, ke proteinoj ne troviĝas en la naturo. Ambaŭ estas dolĉaj, sed pli en unu ol en la alia. Fakte, acesulfamo K estas dolĉa ol aspartamo Greatmats, do vi bezonas malpli grandan kvanton dum ĝi ankoraŭ donas dolĉan guston de manĝaĵoj kaj trinkaĵoj. Tamen, la sciencistoj rimarkas, ke aspartamo povas degeneri sub varmo aŭ sunlumo, sed acesulfamo K ne influiĝas de alta temperaturo. Do, acesulfamo K estas perfekta por fari dolĉajn delikatesenojn!

Ĉu Ili estas Sennombraj aŭ Perfidiĝintaj?

Kiel kun ĉiuj artifaj dolcigiloj, iuj homoj timas, ke la konsumado de acesulfamo K kaj aspartamo povus esti ebl-e damaĝa por homoj en normalaj okazoj; ambaŭ tamen estas ĝenerale akceptitaj kiel sekuraj por regula dietara uzo. La Administracio pri Nourajo kaj Medicinoj (FDA, registra agento, kiu supervizas la sekurecon de nia manĝaĵo kaj trinkaĵoj) aprovis ambaŭ tiujn dolcigilojn kiel sekurajn por ni uzi en niaj manĝaĵoj aŭ trinkaĵoj. La FDA ankaŭ difinas la akcepteblajn tagalajn dosojn por acesulfamo K kaj aspartamo; tiuj certigas, ke homoj ne konsumas tro da ili.
La Scienco Post la Dolĉigiloj

Kiel sukero, Ace-K kaj aspartamo funkcias per ligiĝo al dolĉaj receptoroj sur niaj gustobudoj - ili ambaŭ donas iom da manĝa energio. Se vi memoras ion el ĉi tiu artikolo, tio devus esti ke ili estas tre dolĉaj, do tre malmulte sufiĉas dum la preparado de aĵoj kiel glaciaĵo! Q: "Regula sukero" - Artifciaj dolĉigiloj ne enhavas karbonhidratojn aŭ kaloriojn. Tio helpas homojn, kiuj volas perdii pezon kaj bezonas kontroli siajn nivelojn de sangosukero.
Kiel Identigi Acesulfamen K kaj Aspartamen en Via Manĝaĵo kaj Drinkoj

Por determini, ĉu antaŭfiksita manĝaĵo aŭ trinkaĵo enhavas acesulfamon K, aspartamon aŭ ne, estas tre facila: vi simple devas kontroli la liston de ingrediencoj sur la pako. Ekzemple, acesulfamo K povas esti listigita kiel acesulfamo potasio aŭ aspartamo povas esti konata sub la nomoj Nutrasweet kaj Equal. Aspartamo kaj acesulfamo K (aŭ ace-K) estas nur du ekzemploj de artifciaj dolĉigiloj, kiuj povas aperii en multaj kutimaj manĝaĵoj kaj trinkaĵoj, kiel kelkaj dietaĵoj, sen-sukraj ĉikletoj aŭ malalta-kaloriaĵoj.