Municipal Administration of He Xi Nan, Zhonghe Road, Jianye District, Nanjing City, Jiangsu Province
Pli aŭ malpli ĉi tie ni diskutas du sukero-substituojn kiujn homoj ŝatas uzi, nome aspartamon kaj acesulfamo K; tiuj dulcigiloj enhavas malpli da kalorioj ol ordinara sukero. Tio certigas ke kiam vi uzas tiujn dulcigilojn, eĉ se vi manĝas ion dolĉan, tio ankoraŭ donos malpli da kalorioj kompare al normala sukero. Sed kio estas tiuj dulcigiloj kaj ĉu ili estas sekuraj por mangxi?
La mallonga respondo estas jesis! Aspartamo kaj Acesulfamo K estas konsiderataj sekuraj por ni konsumi laŭ la Usona Administracio por Nouraĵoj kaj Medicajoj (FDA). Tiuj aferoj estis testitaj multe da fojoj por certigi, ke ili ne estas danĝeraj por ni. Tamen, same kiel kun ĉiuj aferoj, kiujn ni enpremas per niaj buŝoj, vi devas uzadi dolcigilojn mode. Tial ni ne devus manĝi ilin en grandaj kvantoj jefoje. Simple uzante ilin en taŭga moderationo, ni tenas nian dieton ekvilibritan kaj sanan.
Tial kio pensas d-ro Smith (nutriciologo) pri tiuj dolcigiloj por helpi nin pli bone kompreni ilin. Acesulfamo k ankaŭ dismetabolas en aminoacidojn, same kiel aspartamo - d-ro Smith. Ili havas identan aron da aminoacidoj kun tiuj uzataj de nia korpo por krei proteinojn, kio estas tre grava por nia kresko kaj bonstato. Do, se vi inkluzivas diversajn manĝaĵojn en vian reĝimon, kiuj enhavas tiujn dolcigilojn - kaj kelkaj estis montritaj sekuraj por ni laŭ d-ro Smith!
Regula sukero dismetabolas en glukozo kaj fruktozo. Nia korpo bezonas glukozon por provizi energion. Tamen, kaj aspartamo kaj acesulfamo k ne dismetabolas en glukozon kaj fruktozon kiam ili preniĝas kun manĝoj. Anstataŭe, ili konvertiĝas en aminoacidojn kiujn nia korpo povas tiam uzi por formi proteinojn. Ĝi estas gravaj diferenco ĉar ĝi elstarigas la manierojn, kiom nia korpo traktas kaj ne traktas tiujn dolcigilojn kiel sukerojn.
Aspartamo: Ne estas la sama aĵo kiel acesulfamo k; ili servas malsamajn celojn, gustegas. Fakte, aspartamo estas 200 foje dolĉa ol ordinara sukero, kio signifas, ke la kvanto, kiun ni bezonas por igi ion dolĉa je ĉiuj niveloj, estus minimuma. Ĝi ofte troveblas en dieta kolajo kaj mastikgumo, kiu igas ilin gustegajn sen la aldona kalorioj. Ankaŭ, ĝi estas 200 foje dolĉa ol ordinara sukero kaj povas esti trovita en fritaj produktoj kaj mastikgumo. Vi facile povas trovi ambaŭ tiujn dolĉigilojn, ĉar ili estas tre komunaj en diversaj manĝaj kaj trinkaĵoj.
Kun nia nova informo pri aspartamo kaj acesulfamo k, lasu nin diskuti la malavantaĝojn/avantaĝojn de tiuj dolĉigiloj. Mi ĉiam kredis, ke oni devas rigardi ambaŭ flankojn antaŭ ol decidi per klara menso.
Fakte, por kelkaj homoj artifikaĵoj povas havi kontraŭan efikon: per konsumo de sukero-liberaj manĝaĵoj kaj trinkaĵoj ili iĝas kutimaj al tiuj ultradulcigitaj gustoj sur ilia plateno, post kio eble estos malfacile por ili neniam tromangxi.