acesulfame potasio ace k y sucralosa

¿Alguna vez has oído hablar de Acesulfame Potasio o Sucralosa? Son dos de los edulcorantes más comunes que nos dan a nuestros alimentos y bebidas el sabor dulce sin azúcar regular. Pero, ¿qué son estos edulcorantes y qué tan saludables o seguros es usarlos en tu comida? En la siguiente sección, vamos a explicarlo todo y luego profundizaremos sobre algunos de estos edulcorantes; ¿qué es bueno y un poco más preocupante?

Mientras que el Acesulfame Potasio (Ace K, por sus siglas) también es un producto sintético aprobado por la FDA utilizado para hacer que los limones sean más palatables, algunas personas pueden comprarlo en las estanterías de las tiendas. Esto significa que se consideran seguros para que las personas los consuman según los expertos, pero aún así, algunos están preocupados por lo que estos edulcorantes podrían significar para nuestra salud a largo plazo. De hecho, hay estudios que indican que podría causar problemas gastrointestinales y, peor aún, algunos incluso dicen que el riesgo de cáncer podría aumentar con su consumo. De la misma manera, algunas investigaciones han encontrado que el sucralosa podría ser perjudicial para nuestras "buenas" bacterias intestinales que ayudan a digerir los alimentos y podría alterar los niveles de azúcar en sangre, y por ende la energía. A pesar de ello, muchas personas los utilizan hoy en día en sus alimentos y bebidas solo para eliminar los "malos" azúcares que hemos consumido durante horas [fuente: Brownell].

¿Son edulcorantes seguros?

Así que, entremos en los detalles de estos tipos de edulcorantes. Ace K es libre de calorías, como lo son el Acesulfame Potasio o Ace K. No proporciona energía calórica en tu dieta. ¡Es 200 veces más dulce que el azúcar de mesa! Debido a su intensidad extrema de dulzura, suele combinarse con otros edulcorantes como el Sucralosa o Aspartamo para potenciar el sabor. Ace K aparece en una serie de productos, desde bebidas sin calorías hasta chicles sin azúcar e incluso algunos productos horneados como pasteles y galletas.

Una mirada más cercana a los sustitutos de azúcar populares

El sucralosa, siendo cientos de veces más dulce que Ace K y también libre de calorías, es otro edulcorante sin calorías que puedes incluir en tu dieta. Se deriva del azúcar, pero pasa por un proceso específico que deja al sucralosa sin calorías. El sucralosa se puede encontrar en diversas bebidas como las sodas light e incluso en algunos productos horneados o snacks. Sin embargo, se comercializa bajo la marca Splenda, de la que muchas personas están conscientes.
Satisface tu deseo de lo dulce sin culpa con Ace K y Sucralosa

El único lado positivo es que tanto Ace K como el sucralosa son edulcorantes sin calorías. En otras palabras, puedes satisfacer tu deseo por lo dulce sin tener que recurrir al helado o las galletas que te harían ganar peso y elevar tu nivel de azúcar en sangre. Esto es particularmente importante para las personas con diabetes, quienes aún deben estar atentos a su ingesta de azúcar. Debido a que estos edulcorantes son mucho más dulces que el azúcar, necesitas usar una pequeña cantidad de ellos para alcanzar el nivel deseado de dulzura. Te permite disfrutar del sabor dulce pero con menos azúcar en comparación con tus bocadillos o bebidas normales; una excelente manera de preferencia del usuario para tomar decisiones saludables.
Explorando los beneficios y contras de Ace K y la sucralosa en tu dieta

Aunque tiene muchos puntos a favor, la Ace K y el sucralosa no son necesariamente todo unicornios y arcoíris. Y para aquellos que son sensibles, algunas personas pueden sentirse enfermas, tener dolores de cabeza o experimentar reacciones alérgicas cuando consumen estos edulcorantes. Además, dado que el sabor de estos edulcorantes es muy intenso, podría hacerte comenzar a anhelar alimentos supersabrosos y dificultarte disfrutar de los alimentos naturales como las verduras y frutas, que podrían parecerte menos dulces. Una cosa a tener en cuenta es que no todos los alimentos que contienen Ace K y sucralosa son saludables. Aunque estos puedan sonar saludables, a menudo también incluyen conservadores y sabores artificiales o son altos en sal, ninguno de los cuales es bueno para tu salud.