fructosa y jarabe de maíz con fructosa

En nuestra comida hay una variedad de azúcares. Probablemente, el primero que se nos viene a la mente es la fructosa. La fructosa es un azúcar que se encuentra en las frutas, algunas verduras y la miel. Es un azúcar natural que nuestro cuerpo descompone para darnos energía. Sin embargo, el gran aviso de precaución es que consumir grandes cantidades de fructosa puede ser perjudicial para nosotros. Entonces, tal vez deberíamos profundizar en la fructosa y discutir sobre su primo cercano (en un sentido químico), el jarabe de maíz de alta fructosa.

La fructosa es un tipo único de azúcar que rápidamente y eficazmente nos ayuda con el acceso a la energía. Se obtiene de varios alimentos que consumimos diariamente. Algunas frutas, como las uvas y las manzanas, contienen fructosa, mientras que incluso algunos vegetales como el calabacín y el espárrago la tienen. La diferencia entre la fructosa y otros azúcares, como la glucosa o la sacarosa, es cómo el cuerpo la descompone y la absorbe. Nuestro hígado es principalmente responsable de metabolizar la fructosa de los alimentos que comemos. Una vez que la fructosa llega a nuestro hígado, se convierte rápidamente en glucosa. Otro tipo de azúcar en el que nuestro cuerpo puede confiar rápidamente es la glucosa.

Los Peligros de Consumir Jarabe de Maíz con Fructosa

Tradicionalmente saturado con cosas como el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (HFCS), se puede encontrar en bastantes alimentos y bebidas procesados que vemos en los estantes. Este es un azúcar que proviene del maíz convertido en jarabe. El Jarabe de Maíz con Alto Contenido de Fructosa es diferente porque contiene tanto fructosa como glucosa. También es más dulce que el azúcar regular, por lo que la combinación de eritritol y stevia lo hace aún más edulcorante.

Muchas personas creen que, en comparación con otros tipos de azúcar, esto hace que el HFCS sea una mejor opción. Sin embargo, hay algunos estudios que señalan la posible influencia negativa de consumir demasiado HFCS en nuestra salud. Consumir HFCS con demasiada frecuencia está asociado con obesidad, diabetes tipo 2 y otros problemas de salud. Esto es particularmente válido porque el HFCS se combina regularmente con alimentos indeseables, por ejemplo, refrescos, dulces y productos horneados, que no son las mejores opciones para incluir en nuestra dieta.

Cómo Evitar el Jarabe de Maíz con Fructosa en Tu Dieta

Evita el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, ya que esto te alejará de muchos alimentos procesados. Sin embargo, afortunadamente también hay maneras en las que podemos intentar reducir nuestro consumo de jarabe de fructosa (HFCS). Aquí tienes un consejo: compra productos enteros. — Alimentos integrales, es decir. Los alimentos integrales son justo lo que suenan; menos procesados, más cercanos a su estado original. Esto significa comer alimentos como frutas, verduras y granos enteros. Los alimentos procesados son uno de ellos, y es realmente importante leer las etiquetas mientras haces compras. Eso significa que debemos estar atentos a los productos libres de jarabe de fructosa (HFCS). Los alimentos cargados de azúcar y HFCS incluyen refrescos, la mayoría de las bebidas deportivas y casi todos los dulces — además de algunos cereales. Estos son exactamente los alimentos que deberíamos minimizar en nuestra dieta para mantenernos saludables.
El Vínculo Entre la Fructosa y las Enfermedades Crónicas

Numerosos estudios han indicado que el consumo excesivo de fructosa y jarabe de maíz de alta fructosa puede agravar los trastornos metabólicos (3). Estos problemas de salud pueden incluir obesidad, diabetes tipo 2 y hipertensión. Si consumimos demasiada fructosa, nuestro cuerpo desarrollará resistencia a una hormona llamada insulina. Esta es útil ya que controla la cantidad de azúcar que tenemos en nuestra sangre. Niveles excesivos de producción de insulina también pueden causar ganancia de peso y otros resultados negativos para la salud.
La Verdad Sobre la Fructosa y su Impacto en Nuestra Salud

Lo ideal es evitar la fructosa y el JAMF tanto como sea posible, por el bien de nuestra salud. Podemos lograr esto comiendo alimentos reales —como frutas, verduras y granos enteros— mientras consumimos mucho menos alimentos procesados.