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SUNDGE Alto volumen de ventas Orgánico Polvo de Sorbitol Suministrado por Fábrica en Bloque Calidad Alimentaria Edulcorante con CAS50-70-4 Sabor Intermedio
- Resumen
- Consulta
- Productos relacionados
Descripción de los productos
El nombre químico es 1,2,3,4,5,6-hexanol, con la fórmula química C6H14O6 y un peso molecular relativo de 182.17 (según el peso atómico relativo internacional de 2007). Tiene dos isómeros ópticos, D y L, y se distribuye ampliamente en frutas de plantas naturales. A menudo se utiliza como edulcorante, agente aflojador y humectante en alimentos. .
Nombre del producto |
Sorbitol |
Sinónimos |
Sorbitolum |
No CAS |
50-70-4 |
Fórmula molecular |
200-061-5 |
Tipo |
Aditivos alimentarios |
Modelo |
Grado alimenticio |
Paquete |
Envase por granel: 25 kg por barril OEM: personalizado |
Especificación del producto |
personalizado |
Servicio |
ODM Private Label |
Muestras |
disponible |
Aplicación
industria química diaria:
El sorbitol se utiliza como excipiente, humectante y antifreeze en la pasta de dientes, con una dosis de hasta un 25-30%. Puede mantener la lubricación de la pasta, con buen color y sabor; Como agente anti secado en cosméticos (reemplazando la glicerina), puede mejorar la elasticidad y lubricidad de los emulsionantes y es adecuado para su almacenamiento a largo plazo; Los ésteres de ácidos grasos de sorbitán y sus aductos de epóxido tienen la ventaja de causar baja irritación cutánea y son ampliamente utilizados en la industria cosmética. El sorbitol es una materia prima química de uso común. Deshidratación, hidrogenación, esterificación, condensación con aldehídos, reacción con epóxidos y polimerización de monómeros sintetizados o polimerización compuesta con múltiples monómeros forman una serie de nuevos productos con excelente rendimiento y funciones especiales. Los ésteres de ácidos grasos de sorbitán y sus aductos de epóxido tienen la ventaja de causar baja irritación cutánea y son ampliamente utilizados en la industria cosmética. El sorbitol y el propileno epóxico se pueden utilizar para producir espuma rígida de poliuretano con retardo de llama, o puede usarse con ácido graso sintético para producir resina alquídica en lugar de aceite. La resina de sorbitol y colofonia es una materia prima común para recubrimientos de construcción. La grasa de sorbitol se utiliza como plastificante y lubricante en resinas de cloruro de polivinilo y otros polímeros, así como como plastificante, lubricante y reducción de agua en hormigón en recubrimientos de construcción. El sorbitol forma complejos con iones de hierro, cobre y aluminio en soluciones alcalinas y se utiliza para blanquear y lavar en la industria textil. El sorbitol también se utiliza en el campo de la electroquímica. Se puede obtener un recubrimiento de zinc-cobre uniforme, liso y sin grietas con color de platino mediante la electrodepósito de zinc-cobre utilizando sorbitol alcalino como medio. Agregar sorbitol como agente complejante durante el electroplacado del cobre ayuda a formar una película de cobre con tamaño de partícula pequeño y fuerte adherencia. Zhang et al. utilizaron Ni/HZSM-5 como catalizador para catalizar la preparación de gasolina biológica a partir de sorbitol bajo condiciones de fase líquida. El producto de deshidratación secundaria del sorbitol - isosorbitol, como nuevo material bio basado, se utiliza ampliamente en campos como alimentos, cosméticos, medicina, plásticos y polímeros. El isosorbitol es un intermediario importante en la preparación de tensioactivos Span y Tween. Uno de los actuales puntos calientes de investigación en la aplicación del isosorbitol es su uso como comonomero para la modificación de polímeros como poliéter, poliol, poliuretano y policarbonato, lo que puede mejorar significativamente el rendimiento a alta temperatura y la resistencia al impacto de los polímeros. En la industria farmacéutica, el sorbitol se puede utilizar como materia prima para la producción de vitamina C; También se puede usar como materia prima para jarabe, suero intravenoso, tableteo farmacéutico, como dispersante de fármacos, relleno, crioprotector, anticristalización, estabilizador de medicina tradicional china, agente humectante, plastificante de cápsulas, edulcorante, matriz de ungüento, etc. [4]. Barrett et al. sintetizaron un poliéster curable por UV utilizando ácido acrílico como dicarboxílico y sorbitol como alcohol. Las pruebas de citotoxicidad in vitro en fibroblastos SAFs (3T3) de ratón albino suizo mostraron una alta tasa de supervivencia celular. Teng et al. utilizaron sorbitol como iniciador y octanato de estaño como catalizador para preparar un poli(L-láctico) de seis brazos en forma de estrella s-PLLA como portador de liberación controlada de moléculas de fármacos hidrofóbicos mediante la polimerización ciclizante del L-láctico.
Industria alimentaria:
El sorbitol tiene un sabor fresco y dulce, equivalente al 60% de la dulzura de la sacarosa. Su valor calórico es similar al de la sacarosa, y su calor de combustión es de -3025,5 KJ/mol. 1 g de sorbitol produce 16,7 kJ de calor en el cuerpo humano. Comer demasiada sacarosa puede causar caries dentales en los niños y representa un gran peligro para la salud de los pacientes con diabetes, obesidad u otras enfermedades. Sin embargo, el sorbitol no es utilizado por algunas bacterias y es una materia prima importante para producir caramelos sin azúcar y diversos alimentos preventivos contra la caries. En el proceso metabólico, el sorbitol no está controlado por la insulina y no afecta los niveles de glucosa en sangre. En la industria alimentaria, se utiliza comúnmente una solución de sorbitol (con agua como solvente) con un contenido del 69 al 71%. Cuantos más grupos hidroxilo contengan los carbohidratos, mejor será su efecto inhibiendo la denaturación por congelación de las proteínas. El sorbitol contiene 6 grupos hidroxilo y tiene una fuerte capacidad de absorción de agua. Puede combinarse con el agua mediante enlaces de hidrógeno, reduciendo la actividad del agua en el producto y manteniendo el sabor y la calidad del producto. Al combinar fuertemente con el agua, el sorbitol puede reducir la actividad del agua en el producto, limitando así el crecimiento y reproducción de microorganismos. El sorbitol tiene un efecto quelante, lo que permite que se combine con iones metálicos para formar quelatos, manteniendo la humedad interna y evitando que los iones metálicos se unan a la actividad enzimática, reduciendo la actividad de las enzimas proteolíticas. Para el almacenamiento congelado, el sorbitol como antifreeze puede reducir la formación de cristales de hielo, protegiendo la integridad celular y previniendo la denaturación de las proteínas. Cuando se combina con otros conservadores como fosfatos compuestos, el efecto antifreeze puede mejorar aún más. En el procesamiento de productos acuáticos, el sorbitol también se utiliza ampliamente como agente reductor de actividad del agua para mejorar el período de almacenamiento y la calidad de los productos. El grupo antifreeze compuesto (1% fosfato compuesto + 6% trehalosa + 6% sorbitol) mejoró significativamente la capacidad de unión al agua del camarón y inhibió eficazmente el daño de los cristales de hielo al tejido muscular durante el proceso de congelación-descongelación. La combinación de L-lisina, sorbitol y sales sustitutas de bajo sodio (20% lactato de potasio, 10% ascorbato de calcio y 10% cloruro de magnesio) puede mejorar la calidad de la carne condimentada con sal sustituta de bajo sodio. A medida que aumentan las fracciones masivas de sorbitol y maltitol, la entalpía de envejecimiento, la tasa de cristalización y la cristalinidad relativa del almidón de maíz disminuyen gradualmente; Durante el almacenamiento, la adición de sorbitol y maltitol incrementó significativamente el pico de difracción del almidón de maíz en 2 θ = 20 °, y los poros de la estructura de red de gel de almidón se hicieron más grandes y las paredes de los poros más gruesas, lo que indica que la adición de sorbitol retrasa el envejecimiento del almidón de maíz; La temperatura de gelatinización del almidón de maíz aumenta después de agregar alcoholitos. El sorbitol no contiene grupos aldéhidos y no se oxida fácilmente. Al calentarse, no reacciona con los aminoácidos para formar una reacción de Maillard. Tiene cierta actividad fisiológica y puede prevenir la denaturación de carotenoides, grasas comestibles y proteínas. Agregar este producto a la leche concentrada puede extender la vida útil y mejorar el color, aroma y sabor del intestino pequeño. Tiene un efecto significativo de estabilización y conservación a largo plazo en la salsa de pescado. También tiene un efecto similar en mermeladas y conservas. Puede prevenir la precipitación y cristalización de azúcares, sales, etc., manteniendo un equilibrio entre la intensidad del dulzor, acidez y amargor, mejorando el sabor de los alimentos, y debido a que es un poliol no volátil, también tiene la función de mantener el aroma de los alimentos.
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sistema si es necesario.
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