Municipal Administration of He Xi Nan, Zhonghe Road, Jianye District, Nanjing City, Jiangsu Province
Fructose ja HFCS: Need on teised liigid suhkrust, mis leiduvad peaaegu kõikides toidutes, eriti neis, mis on vedel põhjal, mitte mainimata kõigis toodetes kaubanduskeskuses. Nad maitsavad hästi ja annavad toidule meelepärast magust, kuid nende suurem tarbimine ei ole meie tervisele kasulik. Selles artiklis uurime, mis fructose ja HFCS tegelikult on, kuidas need jõuavad meie toiduainete hulka ning miks nende üleliigse tarbimise tulemus on kahjulik kehaliselt.
Fructose on lihtne suhkur, mis leidub paljudes põuades, sealhulgas omandepuuvesinikutes, kastanedes ja strawberriedes. See on suhkru tüüp, mis teeb toiduaineid koos põuaga maitsevaks. Fructose lisatakse ka mitmesugustesse konserveides või töödeldud toiduainetes tugeva magususe tõttu. Fructose võib leiduda näiteks veest või makestega isegi mõnes cerealis. Kahjuks, mis leidub sodades/lemmadest nagu esimene nimetatud tõeline ja inimestele kahjulik Coca-Cola on magustatud HFCS (kõrg-fruktoozi-korndžussuhkur), mis on peaaegu suhkrut ekstraktitud lipiididest nagu rasvad, mis on lisatud kolmele keskpäevale eile lõigamisel osa saamiseks! Mõtlen, et seda saab leida peaaegu igas töödeldud toidus, eriti sodes, nakkudes ja dessertides. Suhkurid üldiselt on kasulikud toidu magustusomaduste parandamiseks, ja neid on sageli kasutatud kõrge fruktoozi korndžussuhkru tootmiseks, mis on segumine fruktoosiga ja muude monosuhkuridega.
Üleliiklik fruktoosi ja HFCS tarbimine võib põhjustada mitmeid terviseprobleeme. Näiteks võib liiga palju neid suhkrusidest meie toitusesse sisse lülitada kaalu, mis võib viia rasvumisele. Rasvumine on väga ohtlik haigus ja võib põhjustada palju uusi terviseprobleeme nagu diabeet, südame- ja veresoonkonna haigused või vererõhku probleemid. Need terviseprobleemid takistavad meid elama tervemat ja aktiivset elu ning need mõjutavad ka seda, kuidas me igapäevast tunnetame. Seega peame olema ettevaatlikud oma fruktoosi ja HFCS sisaldava toidu tarbimisel.
Kuid meie keha reageerib fruktoosile ja HFCS-ga teistsugune kui potentsiaalselt tervislikumate suhkrusidete (nagu glucose või laktoos) puhul. Teiste suhkrusidete näitel, glucose näiteks annab teada, kui oled piisavalt süüdnud. Kahjuks ei too fruktoos ega HFCS samasugust tulemust, mis teeb meid tumedaks. See viib sellele, et me ei tunda end tumedaks isegi siis, kui oleme juba piisavalt süüdnud, ja süüdime rohkem kui vajalik.
Samuti, selle tõttu kuidas meie kehad fruktoosi ja HFCS töötlevad, ei ole need muud sugad nagu teised. Kuigi glukoos võib kasutada kogu meie keha rakkude poolt energiana, töödeldakse fruktoosi ainult meie mage kaudu. Meie mage, kui me võtame liiga palju fruktoosi korraga... on ületatud ja ei suuda seda piisavalt kiiresti eemaldada. Ajuselgelt võib see põhjustada terviseprobleemi, mida nimetatakse rasvamagaks, mis on väga tõsine ja muul puhul ohtlik meie tervisele.
Kõrge fruktoosi sisalduv kukurossi siroop on kasutusel paljude töödeltud toiduainete ja joogide, nagu soda, makestik ja päevitustoodete, seoses. Seda lisatakse toitule suuresti ulatuslikult, üks peamisi HFCS allikaid peaksime isegi mõtlema, et selle omanikuks ei ole, sest see annab otsekaande rasvumise suunas. Üks riske, mida me võtame HFCS tarbimisel, on tüübi 2 diabeedi areng. Uurimused on näidanud, et isegi HFCS sodade jooksmine võib selle riski oluliselt suurendada. Lisaks võib HFCS stimuleerida triglyseriidide tasete tõusu, mis on veres leiduv liik rasvu. Kõrge triglyseriidipoolne võib viia südamehaigusteni, mis on veel üks tõsine terviseseisund.
Kui rasvakõrvits haigus edeneb, võib see põhjustada muude suurte terviseprobleemide, nagu kõrvitsu kahjustust, tsirroosit – hulgalise inflammatsiooni mitteametlikku või magusa fookusi, mis mõjutab kudset, mis on muutunud deformatsiooniks ja äratud pärast kahjustavate stiimulite langemist ajas – ning ka olukorda, kus teie mobiilvõrk on kasutu. See olek võib edeneda mõnes juhul ka kõrvitsu saidoomaks, mis on eluohustav tulemus. Seega peame vähendama fruktoosi ja TKP tarbimist, et meie kõrvits – ning me ise üldiselt – ei muutuks kompromitteeritud.