hfcs high fructose corn syrup

Näidis sellest on mõte, et HFCS oleks liik sokerit, mida meie kehad ei oska õigesti kasutada. See mõte ei ole üldse tõene! Korgisukrosne kornisokeer on segakoostis kahest lihtsokrist, monosakhariditest: glukoosist ja fruktoosist, mis esinevad looduslikult toidus nagu õunades või isegi punase mesilases. Need sokerruudud saavad meie kehad samamoodi kasutada ja metaboliseerida nagu teised söödavad sugared.

Üks vale mõte on, et HFCS oleks terviselt halvim kui muud sokerid. Siiski näitab teadusuuratus, et HFCS ei ole sulle mingil moel halvem kui tavaline paistrosoker või mees. Kõik need on peaaegu identsete mõjustega meie kehale. Joupärast on oluline, et me piirame kõikide sokerite ja sokerihoidisüsteemide tarbimist - neid tuleks süüa harva (kui üldse) tervisliku dieeti raames.

Mõistmine HFCS mõju meie tervisele

Probleem seisneb mitte ainult HFCS-s, vaid ka süssa liiga palju sõlmimises üldiselt. See on veel üks põhjus mõelda, kui palju suhkru me päevasse süüame. Me peame meeles pidama, et suht on kaloripunane ja nutitsiivselt vahele jäänud, seega on oluline meil oma toitumist tasakaalus hoida, süüdes vähemalt 5 protsessi erinevaid puuvilju ja köögivilju iga päevaga, põhjendades seadmeid konkreetsetel toitidel: spagettilahlased stiilis jadad tervisliku täisjääkmise nöörikoorega, piisavalt tomati kasutamine teeb suurima erinevuse.

Meie kehad käitlevad HFCS-t natuke erinevalt, kui tavalist köögisukruset. HFCS metaboliseeritakse mõõdukas, samas kui köögisukru tuleb eelnevalt haarakitsta ja murda alla enzüümidelt (esmalt sukros [disakhaariid] glükosaks ja fruktoosaks), mis toodetakse väikese kaevu ning teistes tissides. Siin on head uudised: me saame peaaegu sama energiat HFCS-st ja köögisukrust. Seega ei ole oluline, kas me sööme HFCS-d või köögisukrust, see annab meie kehadele umbkaudu sama suure energiamahu.

Kas seal erinevus on?

HFCS kasutatakse sageli paljudes intensiivselt töödeldud toidutes, mis sisaldavad palju kalorisi, kuid peaaegu puudub neil ravimisväärtus, nii et selle üleliigse tarbimise tulemusena võib see põhjustada kaaluvõitu ja lõpuks rasvumust. Nende toiduained võivad meie keha efektiivselt petta, sunnides meid süüma rohkem, kui tegelikult vajame, ja see ei ole kindlasti hea.
Peidetud oht HFCS kõrgete tasemetega sissetoomisel

Liiga palju suhkrut, sealhulgas HFCS, suurendab ka teie riski korda püsivaid haigusi, nagu diabeet ja südamehaigused. Kui me sööme liiga palju suhkrut, võib meie keha vastu seista hormoonile, mida nimetatakse insuliiniks. Aja jooksul, kui me oleme uuesti ja uuesti altsetud need suuremad insuliini tasemed, areneb meil selle vastane tervislik vastus ning see on põhjustatud mitmete tervishäirete pikaajalise arenguna, sealhulgas juba mainitud diabeedi – pidage meeles, et südamehaigused mängivad ka kõikide metabooliste aspektidega seotud rolli.
Hakkame aru saama HFCS rollist meie toitumisvalikutes

HFCS leidub paljudes töödeltud toitides – valige ükski neist magusatest ja saate kindlalt olla, et see on täis HFCS-st. Need on tavaliselt kõrge suhkuris ja kalorisis, kuid madalates ravimikel, mis aidavad meie tervist hoida. Seega peame olema ettevaatlikud, kui palju neid magusaid toiteid me sööme.