شربت ذرت با محتوای بالای فروکتوز

فرکتوز یک قند طبیعی است که در بسیاری از غذاها، به ویژه میوه‌ها، یافت می‌شود. این یک ساختمان کربوهیدرات است که بدن ما می‌تواند آن را برای تولید انرژی سوزاند. اما یک نوع خاص آن، شیره ذرت با فرکتوز بالا است. این یک شیرین‌کننده است که توسط بیشتر شرکت‌های غذایی به صورت گسترده استفاده شده است. به طور مخالف، شیره ذرت با فرکتوز بالا از یک دانه تشکیل شده است - مؤلفه اصلی از آن که ابتدا از آن استخراج شده است. بسیاری از تولیدکنندگان غذا آن را در غذاهای پردازش‌شده خود استفاده می‌کنند تا آن‌ها را محکم‌تر و طعم بهتری بدهد.

تاثیرات شربت ذرت با محتوای بالای فروکتوز بر سلامت شما

با اینکه فروکتوز به طور طبیعی در بسیاری از مواد غذایی کامل یافت می‌شود، اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند برای سلامت شما خطرناک باشد. یکی از نگرانی‌های سلامتی که به ویژه با شربت ذرتی با فروکتوز بالا مرتبط است، چاقی یا دارا بودن وزن زیاد است. دیابت نوع 2، یک بیماری است که روش استفاده بدن از قند را تحت تأثیر قرار می‌دهد و بیماری مرتبط دیگری است. سندرم متابولیک نیز مشکل دیگری است که به صورت مستقیم با شربت ذرتی با فروکتوز بالا مرتبط است و شامل مجموعه‌ای از مشکلات سلامتی است که احتمال ابتلا به بیماری‌های جدی را افزایش می‌دهد. این مشکلات سلامتی می‌توانند دیگر مسائل شدید را هم در معرض خطر قرار دهند: بیماری قلبی (اثرگذار بر قلب) سکته مغزی - که زمانی رخ می‌دهد که تأمین خون به مغز قطع می‌شود. این‌ها ریسک‌هایی هستند که ما باید به هر قیمتی از آنها جلوگیری کنیم، به همین دلیل، مصرف مقدار کم شربت ذرتی با فروکتوز بالا برای نگهداری از سلامت و قوی بودن بدن حائز اهمیت است.

دلیل پراکنده شدن شربت ذرت با محتوای بالای فروکتوز در غذاهای ما

شربت قند ذرت با محتوای فروکتوز بالا یک شیرین کننده پذیرفته شده در صنعت غذایی است. دلیل اصلی این موضوع این است که رایگان است، بنابراین انسان‌ها نیازی به پرداخت هزینه ای از جیب خود ندارند. این شیرین کننده حتی در استفاده برای تولید غذا سادگی دارد. همچنین، غیرقابل فساد بودن آن (یعنی شربت قند ذرت با محتوای فروکتوز بالا طولانی طولانی زمان روی رف می‌ماند) به فروشگاه‌ها کمک می‌کند، چرا که محصولات قبل از خرید و استفاده طبیعی توسط مشتریان فاسد نخواهند شد! شربت قند ذرت با محتوای فروکتوز بالا به اکثر محصولات غذایی اضافه می‌شود تا مزه آن را تقویت کرده و مزه‌ای لذت‌بخش‌تر به آن بدهد. با این حال، وجود فروکتوز در همه جا منجر به مصرف بیش از حد آن توسط افراد شده و مسائل سلامتی متعددی را در آینده ایجاد کرده است.
چگونگی شناسایی و کاهش مصرف شربت ذرت با محتوای بالای فروکتوز

اگر می‌خواهید مقدار غذاهای وارد شده به بدن خود را کاهش دهید، به ویژه آنهایی که حاوی سیراپ ذرت با فروکتوز بالا هستند، حتماً برچسب‌های موجود در پشت بسته‌بندی‌ها را بخوانید. یک رژیم غذایی بالای این غذاهای پردازش‌شده که پُر از قندهای اضافی و چربی‌هایASI اشباع (و نیز چربی‌های trans- یا روغن‌های گرمسیری) است، انرژی زائد به رژیم غذایی اضافه می‌کند که منجر به افزون وزن و چاقی می‌شود. وقتی به لیست مواد اولیه در بسته‌بندی نگاه می‌کنید، به غذاهایی که با جایگزین‌های طبیعی مثل عسل یا شربت枫 تحلیه شده‌اند امتیاز دهید. بیشترین انتخاب‌ها همچنین سالم‌ترین گزینه‌ها هستند! یک راه عالی برای کاهش مصرف فروکتوز، مصرف غذاهای کلی مثل میوه‌های تازه و سبزیجات است. غذای کلی نوعی غذاست که به حالت بسته‌بندی شده پردازش نشده است، که این موضوع باعث سالم‌تر بودن آن می‌شود.
پژوهش‌های جدید درباره اثرات بلندمدت مصرف شربت ذرت با محتوای بالای فروکتوز

تاثیر بلندمدت مصرف شربت ذرت با فروکتوز بالا برای محققان ناشناخته است. مطالعات اخیر نشان می‌دهد که مصرف بیشمار فروکتوز در طول زمان می‌تواند به کبد شما آسیب برساند و بیماری‌های کبدی (تأثیرگذار بر نحوه کار کبد) مانند بیماری کبد چرب یا حتی چاقی، همانطور که قبلاً گفته شد، را ایجاد کند. شربت ذرت با فروکتوز بالا همچنین با مشکلات سلامت دیگری نیز در ارتباط است. مصرف آن ممکن است با مشکلاتی مانند سرطان، یک بیماری ترسناک، و بیماری آلزایمر که حافظه و فکر را تحت تأثیر قرار می‌دهد، همراه باشد. برای جلوگیری از این خطرات سلامتی ممکن، مصرف شربت ذرت با فروکتوز بالا را محدود کنید.