Municipal Administration of He Xi Nan, Zhonghe Road, Jianye District, Nanjing City, Jiangsu Province
Oletko koskaan kuullut acesulfami K:sta? Tyyppi makeuttimesta, joka lisää makeutta elintarvikkeiden ja juomien mausta niiden tehdäkseen suoltavammiksi. Voit käyttää sitä lempisnackissasi, juomissasi tai missä tahansa muussa. Joten, mitä acesulfami K oikeastaan on ja kuinka se auttaa tekemään jopa proteiinijauheemme, joka maistuu paperia, makeaksi? Selvitäme se!
Huomautus: Acesulfame K on tekojako, ei luonnosta tuotettu sokeri. Se ei muodostu luonnollisesti, vaan sen keksi tieteilijä laboratoriossa. Se on suosittu vaihtoehto pöytäsokerille, jota käytetään monissa eri ruokavaroissa ja juomissa, kuten dieetisessä limussa, jogurteissa ja lepikkeissä; se voi esiintyä myös yksinään; toinen 5 % löytyy pääasiassa sipulista. Acesulfame K, toisaalta, ei sisällä yhtään kaloreita. Siksi monet valitsevat sitä makeuttimena hermostaakseen tai vähentääkseen sokerin kuluttamista heidän dieettejään.
Acesulfame K on valittu monien suosikiksi, koska se ei lisää kalorilaskentaa ruoan tai leivonnaisen yhteydessä. Sokeri on tässä tapauksessa kalorien vihollinen – kehoemme voi käyttää sitä energiana (katso: treenauksesta), mutta jos syömme liian paljon sokeria, ylimääräiset kalorit tallennetaan rasvona. Siksi kun syömme Acesulfame K:ta sisältäviä elintarvikkeita, se ei jätä ylimääräisiä kaloreja tallennettavaksi soluittain täällä. Tämän vuoksi monet sanovat, että se on loistava lähde painonhallinnalle tai kuka tahansa, joka yrittää vain pysyä terveenä. Se mahdollistaa heille makean ruoan syönnin ilman ylimääräisten kalorien saamista.
Asiantuntijoiden mukaan, kunhan se käytetään kohtuudella, acesulfami K voidaan pitää hyväksyttävänä ruoana. Tämä makeutin on acesulfami K, tai lyhyesti Ace-K; sen on tutkinut Elintarvikkeiden ja Lääkkeiden Hallinto (FDA), ja se on hyväksytty turvalliseksi käytettäväksi ruoissa - mikä sisältää myös juomia. Kuitenkin, kuten mitä tahansa muuta ruokaa, sitä tulisi käyttää vastuullisesti, koska joillakin voi olla allergia tai herkkyyden acesulfami K:ta kohtaan. Jos sinulla on tiettyjä allergioita ja kokeilet uusia ruokia, jotka sisältävät näitä makeutteita, ole varovainen, jos ne herättävät sinun herkkyytesi!
Yksi niistä on acesulfami K, joka on monet kertaa makeampi kuin tavallinen sokeri, mutta ilman kaloreita. Se johtuu siitä, että acesulfami K koostuu pienistä molekyyleistä, jotka pystyvät helposti kiinnittymään makuherkkiimme. Teoreettisesti mitä pienempiä molekyylejä tuottaat, sitä enemmän ne vuorovaikuttavat makusuolallemme ja me havaitsemme kasvaneen yleisen makean tuntemuksen. Vaikka acesulfami K on huomattavasti vahvempi kuin tavallinen valkosokeri, käytät silti neljä kertaa enemmän sokeria saadaksesi saman verran makeutta. Niinpä menette ja antakaa itsellesi nauttia makeudesta ilman lisää kaloreita ruokavalioon!