acesulfami k aspartaami

Tiedätkö edes, mitä acesulfame K tai aspartaami on? Ne ovat kahden tekovalaisimen nimet. Tekovalaisimet ovat yleisiä raaka-aineita syömiissämme ruokoihin ja juomiinkin joihin ne antavat sokerimaisen maun ilman sokeria. Limuksessa, makeissa ja monissa muissa tuotteissa on rafinoituja hiilihydraatteja. Viime aikoina jotkut ihmiset ovat kyseenalaisittaneet näiden valaisimien turvallisuutta ehdottamalla, että lopettaisimme niiden käytön. No niin, oppikaamme lisää acesulfame K:sta ja aspartaamista, ovatko ne turvallisia kuluttamistamme kannalta?

Epäluonnollisista raaka-aineista - jotkut saattavat sanoa tekovaltaisista. Heidän huolensa on, että nämä valaisimet voivat aiheuttaa terveysongelmia, kuten syöpää tai muita elinaikaisia sairauksia. Nämä tekovalaisimet, kuten acesulfame K ja aspartaami, ovat tutkittu laajasti niiden turvallisuuden varmistamiseksi. Tämän tutkimusten tulosten mukaan niitä voi kuluttaa tavallisissa määrissä ilman haittoja, kuten monet muutkin syömämme ravinnokset.

Erot ja yhteiset piirteet vertailtuna

Molemmat acesulfame K ja aspartaami ovat tekoituksia makeuttimia, mutta kaksi yhdistettä valmistetaan eri tavoin. Acesulfame K koostuu hiilen, vetyjen, syreenin ja typpien – viimeinen niistä on avainalkio, joka löytyy kaikkialla luonnossa. Aspartaamista toisaalta koostuu kahdesta aminohapotasta, jotka ovat kytketty toisiinsa tavalla, jota ei löydy luonnosta proteiineissa. Molemmat ovat makeita, mutta toisessa on enemmän makeaa kuin toisessa. Acesulfame K on itse asiassa makeampi kuin aspartaami Greatmats, joten sinun tarvitaan pienempää määrää, vaikka se antaa silti ruoalle ja juomille makean maun. Kuitenkin tutkijat huomauttavat, että aspartaami voi hajota lämpötilan tai auringonvalon vaikutuksesta, mutta acesulfame K ei ole korkeiden lämpötilojen alttiina. Siksi acesulfame K on täydellinen leivonnaisiin!

Ovatko ne turvallisia vai vaarallisia?

Kuten kaikilla kestomakeeheittimillä, jotkut ihmiset pelkäävät, että acesulfami K:n ja aspartami noudattaminen voi olla potentiaalisesti haitallista ihmisten terveydelle tavallisten olosuhteiden alla; molemmat ovat kuitenkin yleisesti hyväksytty turvallisiksi säännöllistä käyttöä varten. Ruokavaliontutkimus- ja turvallisuusvirasto (FDA, hallituksen toimielin, joka valvoo ruokia ja juomia koskevaa turvallisuutta) on hyväksynyt molemmat makeeheitteet turvallisiksi meidän nauttimiseksi ruoissamme tai juomissamme. FDA määrittää myös hyväksyttävät päivittäiset annokset acesulfami K:lle ja aspartamilles; näillä varmistetaan, ettei ihmisiä tule tarjottua liian paljon niistä.
Tiede makeuttimen taustalla

Kuten sokeri, Ace-K ja aspartami toimivat sitoutumalla makeuuserkkeihin meidän maistinsolujemme päällä — molemmat antavat vain vähän ruokakaloria. Jos muistat jotain tästä artikkelista, se pitäisi olla se, että ne ovat todella makeita, joten hyvin vähän riittää kun teet esimerkiksi jäätelöitä! K: "Tavallinen sokeri" - Tekoisten makeuttajien ei ole hiilihydraatteja tai kaloreita. Se on apua niille, jotka yrittävät menettää painoa ja tarvitsevat apua verensokeritasoisensa hallinnassa.
Miten tunnistat acesulfami K:n ja aspartaamin ruoaksessarisissa ja juomissasi

On melko helppoa selvittää sisältääkö tietty ruoka tai juoma acesulfami K:a, aspartamia vai ei: sinun täytyy vain tarkastaa paketin ainesosaluettelo. Esimerkiksi acesulfami K voi esiintyä nimellä acesulfami potassium tai aspartami voidaan kutsua Nutrasweetiksi tai Equaliksi. Aspartami ja acesulfami K (tai ace-K) ovat vain kaksi esimerkkiä tekoisista makeuttajista, jotka saattavat esiintyä monissa yleisissä ruokia ja juomia, kuten joissakin kevyemmissä limuksissa, sokeritonessa tyynyssä tai matalakaloreisissa vihanneshampuissa.