Municipal Administration of He Xi Nan, Zhonghe Road, Jianye District, Nanjing City, Jiangsu Province
Lähellä tai kaukana tässä keskustelemme kahdesta sokerin korvaajasta, joita ihmiset tykkäävät käyttää, nimittäin aspartamista ja acesulfami K:sta; nämä makeutteet sisältävät vähemmän kaloreita kuin tavallinen sokeri. Tämä tarkoittaa, että kun näitä makeutteita käytetään, jopa jos syödään jotain makeaa, se tarjoaa vähemmän kaloreita verrattuna tavalliseen sokeriin. Mutta mitä nämä makeutteet ovat ja onko niitä turvallista syödä?
Lyhyt vastaus on kyllä! Aspartaami ja Acesulfame K ovat merkitty turvallisiksi kulutettaviksi Yhdysvaltain Elintarvikkeiden ja Lääkkeiden hallinnon (FDA) näkökulmasta. Niihin on tehty useita testejä varmistaakseen, etteivät ne ole vaarallisia meille. Kuitenkin, kuten kaikissa suustamme sisään otetuissa asioissa, makeuttimia tulisi käyttää kohtuudella. Tämän vuoksi meidän ei tulisi syödä niitä suuria määriä kerralla. Vain oikeanlaisella kohtuudella varmistetaan, että ruokavalioemme pysyy tasapainossa ja terveellisenä.
Joten mitä tohtori Smith (ravitsemustieteilijä) ajattelee näistä makeutteista auttaakseen meitä ymmärtämään niitä paremmin. Acesulfami K hajoaa myös aminohappoiksi, kuten aspartaamikin - tohtori Smith. Ne jakavat saman joukon aminohappoja kuin ne, joita kehostamme käyttää proteiinien muodostamiseen, mikä on erittäin tärkeää kasvumme ja hyvinvointimme kannalta. Joten, jos sisällettäätkin ruokavalioonsi monipuolisen valikoiman elintarvikkeita, jotka sisältävät näitä makeutteita - ja jotkut on osoitettu olevan turvallisia meille mukaan tohtori Smith!
Sokeri hajoaa glukoosiksi ja fruktoosiksi. Glukoosia tarvitaan energian tuottamiseen. Kuitenkin sekä aspartaami että acesulfami K eivät hajoa glukoosiksi ja fruktoosiksi, kun ne otetaan aterioineen. Sen sijaan ne muuttuvat aminohapuiksi, joita keho voidaan käyttää proteiinien muodostamiseen. Se on tärkeä ero, koska se korostaa tavoin, joilla kehotemme käsittelevät nämä makeutteet eri tavalla kuin sokerin.
Aspartaami: Ei ole sama kuin acesulfami K; palvelee eri tarkoituksia, maistuja. Todellisuudessa aspartaami on 200 kertaa makeampi kuin sokeri, mikä tarkoittaa, että määrä, jota tarvitaan tehdäkseen jotain makeaksi kaikilla tasoin, olisi minimi. Sitä löytyy usein kalorioton limuista ja leikkukumista, jotka tekevät ne makeiksi ilman ylimääräisiä kaloreja. Se on myös 200 kertaa makeampi kuin sokeri ja voidaan löytää paistettavissa tuotteissa sekä leikkukumissa. Nämä kaksi makeutinta ovat helposti saatavilla, sillä ne ovat melko yleisiä monenlaisissa ruoka- ja juomatuotteissa.
Nyt kun meillä on uusi tieto aspartaamista ja acesulfami K:sta, keskustelemaan niiden haittoista / etuista. Olen aina uskonut, että on tärkeää katsoa molemmat puolet ennen kuin teemme päätöksiä selvällä miehellä.
Itse asiassa joillakin ihmisillä kestomakeelette voivat aiheuttaa päinvastaisen vaikutuksen: nollakaloreisten ruokien ja juomien käytön myötä he tottuvat ylimaljaistuihin makeisiin maunnuoteihin, mikä voi tehdä niistä vaikeaa estää itsensä ylivieroimasta.