Municipal Administration of He Xi Nan, Zhonghe Road, Jianye District, Nanjing City, Jiangsu Province
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À peu près ici, nous discutons de deux substituts du sucre que les gens aiment utiliser, à savoir l'aspartame et l'acésulfame K ; ces édulcorants contiennent moins de calories que le sucre régulier. Cela signifie que lorsque vous utilisez ces édulcorants, même si vous consommez quelque chose de sucré, cela apportera moins de calories par rapport au sucre normal. Mais qu'en est-il de ces édulcorants et sont-ils sûrs à consommer ?
La réponse courte est oui ! L'aspartame et l'acésulfame K sont considérés comme sûrs pour notre consommation par l'Administration américaine des denrées alimentaires et des médicaments (FDA). Ces substances ont été testées à maintes reprises pour s'assurer qu'elles ne présentent pas de danger pour nous. Cependant, comme pour tous les produits que nous ingérons, vous devez consommer les édulcorants avec modération. C'est pourquoi nous ne devrions pas en manger en grandes quantités d'un seul coup. Les utiliser avec une modération appropriée permet de garder notre alimentation équilibrée et saine.
Alors, que pense le Dr Smith (une nutritionniste) de ces édulcorants pour nous aider à mieux comprendre notre compréhension d'eux. L'acésulfame K se décompose également en acides aminés, tout comme l'aspartame - Dr Smith. Ils partagent un ensemble identique d'acides aminés avec ceux que nos corps utilisent pour créer des protéines, ce qui est très important pour notre croissance et notre bien-être. Donc, si vous incluez une variété d'aliments dans votre alimentation qui contiennent ces édulcorants — et certains ont été montrés comme sûrs pour nous selon le Dr Smith !
Le sucre régulier se décompose en glucose et fructose. Nos corps ont besoin de glucose pour fournir de l'énergie. Cependant, ni l'aspartame ni l'acésulfame K ne se décomposent en glucose et fructose lorsqu'ils sont pris avec des repas. Au lieu de cela, ils sont convertis en acides aminés que nos corps peuvent ensuite utiliser pour former des protéines. C'est une différence importante car elle met en lumière les façons dont nos corps traitent ou non ces édulcorants comme du sucre.
L'aspartame : Ce n'est pas la même chose que l'acésulfame K ; ils servent des buts différents, des goûts différents. En réalité, l'aspartame est 200 fois plus sucré que le sucre ordinaire, ce qui signifie que la quantité dont nous avons besoin pour rendre quelque chose de sucré à tous les niveaux serait minimale. On le trouve souvent dans les sodas light et les chewing-gums, ce qui les rend délicieux sans apporter de calories supplémentaires. Il est également 200 fois plus sucré que le sucre ordinaire et peut être trouvé dans les produits de boulangerie ainsi que dans les chewing-gums. Vous pouvez facilement trouver ces deux édulcorants car ils sont assez courants dans une variété de tels aliments et boissons.
Avec nos nouvelles informations sur l'aspartame et l'acésulfame K, discutons maintenant des inconvénients/avantages de ces édulcorants. J'ai toujours cru qu'il fallait regarder les deux côtés avant de prendre des décisions avec un esprit clair.
En réalité, pour certaines personnes, les édulcorants artificiels peuvent avoir l'effet inverse : en consommant des aliments et boissons sans sucre, elles s'habituent à ces saveurs ultra-sucrées sur leur assiette, ce qui peut ensuite rendre difficile pour elles de ne pas trop manger.
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