Municipal Administration of He Xi Nan, Zhonghe Road, Jianye District, Nanjing City, Jiangsu Province
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Êtes-vous un amateur de desserts et de friandises sucrées ? Souvent avec un goût sucré et appétissant ! Mais, vous êtes-vous déjà demandé ce qui ajoute à votre goût ? La réponse est le sucre. Le sucre est un type d'édulcorant que nous ajoutons à certains de nos plats préférés, tels que les desserts, les bonbons et même les boissons. Par exemple, on entend souvent dire que le sirop de maïs sont deux grandes sources de sucre. Examinons quelques-uns de ces sucres pour que vous voyiez ce qui les rend uniques.
Le sirop de maïs est un sucre produit à partir de maïs. Il est disponible sous forme liquide et est très sucré. L'édulcorant est utilisé comme substitut du sucre dans de nombreux aliments et boissons, y compris les produits de boulangerie comme les cookies et les gâteaux, les sirops pour crêpes, voire les sodas. Nous avons également le sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS) à l'autre extrémité du spectre. C'est un type différent de sirop de maïs qui a été modifié pour contenir un fructose supplémentaire. Nous obtenons également du fructose — un autre type de sucre, mais naturellement présent dans les fruits, le miel et certains légumes. L'HFCS est utilisé dans de nombreux aliments transformés, ainsi que dans les boissons sucrées grâce à sa douceur.
Il existe même des craintes chez certains que le Sirop de Fructose à Haute Teneur (HFCS) soit malsain. Ils pensent qu'il peut déclencher une variété de problèmes de santé, y compris la prise de poids et le diabète. Cependant, les preuves scientifiques sont mitigées quant à savoir si l'HFCS a un impact plus important que d'autres types de sucre dans la causation de l'obésité ou du diabète allowicon=true La seule chose que nous savons est que consommer trop de sucre provenant d'aliments et de boissons sucrés (qu'ils contiennent ou non de l'HFCS) peut entraîner une ingestion excessive de calories. Par conséquent, cela peut conduire à l'obésité (prise de poids) avec le temps. C'est pourquoi il est recommandé de consommer des aliments et boissons sucrés avec modération, ce qui signifie de manière modérée, pas en excès à la fois. Au lieu de manger des aliments malsains, nous devrions choisir des choses bonnes pour notre corps.
Sirop de maïs à haute teneur en fructose — un ingrédient présent dans des milliers d'aliments transformés. Il est peu coûteux et facile à utiliser, d'où sa popularité. Le sirop de maïs a trois fonctions : il améliore la douceur, la texture et la durée de conservation des aliments. Mais tous les aliments contenant du sirop de maïs ne sont pas mauvais pour la santé. Dans certains cas, le sirop de maïs est également présent dans des aliments nutritifs comme le yaourt, les barres de céréales et les céréales du petit-déjeuner. Cela montre que le sirop de maïs se retrouve non seulement dans les friandises délicieuses mais aussi dans des alternatives plus saines, ce qui souligne l'importance de vérifier les étiquettes et de connaître ce que nous mangeons.
Bien que le sirop de maïs et le fructose puissent tous les deux être utilisés pour sucrer les aliments, il existe quelques différences clés entre ces deux produits. Il y a plein d'options, mais vos meilleures options sont le sirop de maïs à haute teneur en fructose (il contient un sucre supplémentaire, sinon on l'appellerait simplement sirop de maïs ordinaire, et même s'il est plus calorique que certains autres types de sucre), qui est en réalité plus sucré grâce au fructose supplémentaire, avec ソprobablement moins sucré que le sucre HFCS. Pour info, ni le sirop de maïs ni le HFCS n'abîmeront votre santé. La clé, c'est la modération. Cette théorie se situe au cœur de la sucreophobie — notre peur, croyance ou supposition que si nous consommons beaucoup trop (de n'importe quel type) de sucre, cela finira par nous nuire avec le temps.
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