Municipal Administration of He Xi Nan, Zhonghe Road, Jianye District, Nanjing City, Jiangsu Province
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Et que dire du glucose et du sirop de fructose ? Ce sont quelques types de sucres qui peuvent être extraits de nombreux snacks et boissons que vous aimez consommer tous les jours. Mais qu'est-ce que ce sont — et comment affectent-ils notre santé ? Surdoses de fructose – Sirop de fructose à haute teneur et sirop de glucose : prenons un regard plus approfondi sur le glucose, le sirop de fructose, leur méthode de fabrication et la manière dont ils peuvent influencer notre organisme.
Le sirop de glucose est un sucre de maïs. Il est généralement ajouté à divers aliments pour leur donner un goût plus sucré et plus savoureux. Si vous consommez quelque chose contenant du sirop de glucose, votre corps le transforme rapidement en énergie. Cela peut sembler bien, mais voici l'astuce — trop de sirop de glucose peut être très mauvais pour notre santé. Ce sirop de glucose fait augmenter rapidement notre taux de sucre dans le sang s'il est consommé en grandes quantités. Cette augmentation rapide n'est pas sans danger et peut entraîner une surcharge pancréatique, rendant ainsi plus difficile pour le corps de prévenir le diabète avec le temps.
Maintenant, le sirop de fructose... C'est un type de sucre qui est également couramment présent dans de nombreux aliments préférés. Le fructose contient des sirops de fruits et de légumes, couramment utilisés dans les boissons gazeuses et les desserts sucrés. Consommer trop de sirop de fructose peut être très mauvais pour la santé - tout comme le sirop de glucose. Des études suggèrent également qu'un régime riche en sirop de maïs à haute teneur en fructose peut contribuer à l'obésité et nous rendre plus susceptibles de développer un diabète de type 2 ou d'autres maladies. Par conséquent, il devient important d'être vigilant quant à notre consommation de sirop de fructose.
Des millions de personnes dans le monde entier souffrent de cette grave affection de santé appelée diabète. Il existe principalement deux types de diabète : le type 1 et le type 2. Diabète de type 1 : le diabète de type 1 est une condition avec laquelle vous naissez et qu'il est impossible de prévenir. En revanche, le diabète de type 2 est souvent évitable. Par conséquent, vous pouvez bien vous en prémunir en faisant de bons choix de mode de vie, y compris en adoptant une alimentation équilibrée et en pratiquant régulièrement de l'exercice.
Le manque d'exercice est un facteur de risque majeur pour le diabète de type 2, qui est également lié à une forte consommation de sucre — principalement sous forme de sirop de glucose ! Lorsque nous surchargeons notre corps avec ce type de sucres, il ne parvient plus à réguler correctement les niveaux de sucre dans le sang. L'insuline conduit à une résistance à l'insuline, l'une des principales causes du diabète de type 2. Lorsque nous devenons résistants à l'insuline, notre corps ne peut plus utiliser correctement l'hormone responsable du contrôle des niveaux de sucre dans le sang, appelée insuline.
Il existe également un édulcorant bon marché et efficace, le sirop de glucose-fructose, utilisé par de nombreuses entreprises alimentaires. Bien sûr, il y a des avantages à l'utilisation de ces sucres : prix réduits, goût amélioré et durée de conservation plus longue pour les aliments préparés commercialement. Pour que nos aliments aient une durée de conservation suffisante et goûtent encore bien au moment où nous les consommons.
Cependant, il faut également garder à l'esprit les conséquences très négatives de l'utilisation de glucose et de sirop de fructose comme ingrédients principaux dans nos aliments. Cette forme de sucre est liée à une gamme de problèmes de santé, de l'obésité aux maladies cardiaques. De plus, les aliments riches en sucre peuvent même pousser les gens à trop manger car ils sont délicieux et savoureux.
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