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SUNDGE Meilleur Prix Poudre de Sorbitol Fournie par une Usine Produit Alimentaire en Vrac Édulcorant avec CAS 50-70-4 Arôme sorbitol à vendre
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- Demande d'information
- Produits connexes
Description des produits
Le nom chimique est 1,2,3,4,5,6-hexanol, avec la formule chimique C6H14O6 et un poids moléculaire relatif de 182,17 (selon le poids atomique relatif international de 2007). Il présente deux isomères optiques, D et L, et est largement réparti dans les fruits de plantes naturelles. Il est souvent utilisé comme édulcorant, agent assouplissant et agent hydratant dans les aliments. .
Nom du produit |
Sorbitol |
Synonymes |
Sorbitolum |
N° CAS |
50-70-4 |
Formule moléculaire |
200-061-5 |
Type |
Additifs alimentaires |
Modèle |
Qualité alimentaire |
Colis |
conditionnement en vrac : 25 kg par baril OEM : personnalisé |
Spécification du produit |
personnalisé |
Service |
ODM Étiquette privée |
Échantillons |
disponible |
Application
industrie chimique de tous les jours :
Le sorbitol est utilisé comme excipient, hydratant et antigel dans les pâtes dentifrices, avec une dose pouvant atteindre 25-30 %. Il peut maintenir l'hydratation de la pâte, avec de bonnes propriétés de couleur et de goût ; en tant qu'agent anti-séchage dans les cosmétiques (remplaçant la glycérine), il peut améliorer l'élasticité et la glisse des émulsifiants et convient à un stockage à long terme ; les esters gras du sorbitan et leurs adduits d'époxythane ont l'avantage d'une faible irritation cutanée et sont largement utilisés dans l'industrie cosmétique. Le sorbitol est une matière première chimique couramment utilisée. Déshydratation, hydrogénation, estérification, condensation avec des aldéhydes, réaction avec des époxydes, et polymérisation de monomères synthétisés ou copolymérisation avec plusieurs monomères pour former une série de nouveaux produits avec des performances excellentes et des fonctions spéciales. Les esters gras du sorbitan et leurs adduits d'époxythane ont l'avantage d'une faible irritation cutanée et sont largement utilisés dans l'industrie cosmétique. Le sorbitol et le propylène oxyde peuvent être utilisés pour produire des mousses rigides de polyuréthane ignifuges, ou ils peuvent être utilisés avec des acides gras synthétiques pour produire des peintures de résine alkyde remplaçant l'huile. La résine de sorbitol et de colophane est une matière première courante pour les revêtements de construction. Le graissage au sorbitol est utilisé comme plastifiant et lubrifiant dans les résines de chlorure de polyvinyle et d'autres polymères, ainsi que comme plastifiant, lubrifiant et réducteur d'eau dans les bétons pour les revêtements de construction. Le sorbitol forme des complexes avec les ions fer, cuivre et aluminium dans des solutions alcalines et est utilisé pour le blanchiment et le lavage dans l'industrie textile. Le sorbitol est également utilisé dans le domaine de l'électrochimie. Un revêtement de zinc-cuivre uniforme, lisse et sans fissures, de couleur platine, peut être obtenu par électrodépôt de zinc-cuivre en utilisant du sorbitol alcalin comme milieu. L'ajout de sorbitol comme agent complexant lors de l'électrolyse du cuivre aide à former un film de cuivre avec une petite taille de particule et une forte adhérence. Zhang et al. ont utilisé Ni/HZSM-5 comme catalyseur pour catalyser la préparation d'essence biologique à partir de sorbitol sous conditions liquides. Le produit secondaire de déshydratation du sorbitol - l'isosorbitol, en tant que nouveau matériau bio basé, est largement utilisé dans les domaines de l'alimentation, des cosmétiques, de la médecine, des plastiques et des polymères. L'isosorbitol est un intermédiaire important dans la préparation des tensioactifs Span et Tween. L'un des points chauds de recherche actuels sur l'utilisation de l'isosorbitol est son emploi comme comonomère pour la modification de polymères tels que le polyéther, le polyol, le polyuréthane et le polycarbonate, ce qui peut considérablement améliorer les performances à haute température et la résistance aux chocs des polymères. Dans l'industrie pharmaceutique, le sorbitol peut être utilisé comme matière première pour la production de vitamine C ; il peut également être utilisé comme matière première pour les sirops, perfusions intraveineuses, comprimés pharmaceutiques, dispersant de médicaments, remplissage, cryoprotecteur, agent anti-cristallisation, stabilisateur de médecine traditionnelle chinoise, agent humidifiant, plastifiant de capsules, édulcorant, matrice de pommade, etc. [4]. Barrett et al. ont synthétisé un polyester curable par UV en utilisant l'acide acrylique comme acide dicarboxylique et le sorbitol comme alcool. Les tests de cytotoxicité in vitro sur les fibroblastes SAFs (Swiss albino mouse 3T3) ont montré un taux élevé de survie cellulaire. Teng et al. ont utilisé le sorbitol comme initiateur et l'octanoate de stannose comme catalyseur pour préparer un PLLA à six bras en forme d'étoile (s-PLLA) comme vecteur de libération contrôlée de molécules de médicaments hydrophobes par polymérisation cyclique de l'acide lactique L.
Industrie alimentaire:
Le sorbitol a un goût frais et sucré, représentant 60 % de la douceur du saccharose. Sa valeur calorique est similaire à celle du saccharose, et sa chaleur de combustion est de -3025,5 KJ/mol. 1 g de sorbitol produit 16,7 kJ de chaleur dans l'organisme humain. Consommer trop de saccharose peut provoquer des caries dentaires chez les enfants et présente de graves dangers pour les patients atteints de diabète, d'obésité et d'autres maladies. Cependant, le sorbitol n'est pas utilisé par certaines bactéries et est une matière première importante pour la fabrication de bonbons sans sucre et de divers aliments préventifs contre les caries. Dans le processus métabolique, le sorbitol n'est pas contrôlé par l'insuline et n'a aucun effet sur le taux de glycémie. Dans l'industrie alimentaire, on utilise couramment une solution de sorbitol (avec de l'eau comme solvant) contenant entre 69 et 71 %. Plus les glucides contiennent de groupes hydroxyles, meilleure est leur capacité à inhiber la dénaturation protéique par congélation. Le sorbitol contient 6 groupes hydroxyles et possède une forte capacité d'absorption d'eau. Il peut s'associer avec l'eau par liaison hydrogène, réduire l'activité de l'eau du produit, et maintenir l'arôme et la qualité du produit. En s'associant fortement avec l'eau, le sorbitol peut réduire l'activité de l'eau du produit, limitant ainsi la croissance et la reproduction des micro-organismes. Le sorbitol a un effet chélatant, pouvant se combiner avec des ions métalliques pour former des chélates, maintenant ainsi l'humidité interne et empêchant les ions métalliques de se lier à l'activité enzymatique, réduisant ainsi l'activité des protéases. Pour le stockage congelé, le sorbitol en tant qu'antigel peut réduire la formation de cristaux de glace, protéger l'intégrité cellulaire et prévenir la dénaturation des protéines. Lorsqu'il est combiné avec d'autres conservateurs tels que les phosphates composites, l'effet antigel peut être amélioré. Dans le traitement des produits aquatiques, le sorbitol est également largement utilisé comme agent réducteur d'activité de l'eau pour améliorer la durée de conservation et la qualité des produits. Le groupe antigel composite (1 % phosphate composite + 6 % tréhalose + 6 % sorbitol) a considérablement amélioré la capacité de liaison de l'eau des crevettes et a efficacement inhibé les dommages causés par les cristaux de glace aux tissus musculaires lors du processus de décongélation. La combinaison de L-lysine, de sorbitol et de sel substitut pauvre en sodium (20 % lactate de potassium, 10 % ascorbate de calcium, 10 % chlorure de magnésium) peut améliorer la qualité de la viande de bœuf conditionnée au sel substitut pauvre en sodium. À mesure que les fractions massiques de sorbitol et de maltitol augmentent, l'enthalpie de vieillissement, le taux de cristallisation et la cristallinité relative de l'amidon de maïs diminuent progressivement ; pendant le stockage, l'ajout de sorbitol et de maltitol a considérablement renforcé le pic de diffraction de l'amidon de maïs à 2 θ = 20 °, et les pores en nid-d'abeille de la structure réseau gélatineuse de l'amidon sont devenus plus grands et les parois de pore plus épaisses, indiquant que l'ajout de sorbitol retarde le vieillissement de l'amidon de maïs ; la température de gelatinisation de l'amidon de maïs augmente après l'ajout d'alcools sucrés. Le sorbitol ne contient pas de groupes aldéhydes et n'est pas facilement oxydé. Lorsqu'il est chauffé, il ne réagit pas avec les acides aminés pour former une réaction de Maillard. Il présente une certaine activité physiologique et peut prévenir la dénaturation des caroténoïdes, des graisses alimentaires et des protéines. Ajouter ce produit au lait concentré peut prolonger la durée de conservation et améliorer la couleur, l'odeur et le goût de l'intestin grêle. Il a un effet stabilisateur et de conservation à long terme significatif sur la sauce de poisson. Il a également un effet similaire dans les confitures et les conserves. Il peut prévenir la précipitation et la cristallisation des sucres, des sels, etc., maintenir un équilibre entre la douceur, l'acidité et l'intensité de l'amertume, et renforcer le goût des aliments, et étant un polyol non volatile, il a également la fonction de maintenir l'arôme des aliments.
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s'il est nécessaire.
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