फ्रक्टोज-ग्लूकोज सिरप

इसमें उच्च फ्रक्टोज ग्लूकोज सिरप होता है, जो कि एक प्रकार की चीनी है जिसे आप कई खाद्य पदार्थों में पाएंगे जो इन भोजनों को बहुत मिठा बनाती है। यह मुख्य रूप से दो बहुत बुनियादी प्रकार के सरल चीनी के रूप में बना होता है, जिन्हें फ्रक्टोज और ग्लूकोज कहा जाता है। सरल चीनी अलग-अलग होती है क्योंकि वह फलों और सब्जियों जैसे भोजन करने से प्राप्त होने वाले कई अन्य पोषक तत्वों के साथ नहीं आती है।

वर्तमान में, हर व्यक्ति फ्रक्टोज ग्लूकोज सिरप के बारे में बात कर रहा है। दुर्भाग्य से, समाज का छोटा सा हिस्सा इसे सुरक्षित या प्रभावी नहीं मानता है, जो चिंताजनक हो सकता है क्योंकि उच्च कैलोरी भोजन (क्योंकि लगभग हमेशा फ्रक्टोज सिरप शामिल होता है) व्यक्ति मुख्य रूप से मिठाई, सोडा और अन्य चीजें जिनमें कोई पोषण नहीं होता है लेकिन बहुत अच्छा चखता है।

विवादित फ्रक्टोज-ग्लूकोज सिरप के बारे में जानने योग्य है

इसे वास्तव में फ्रक्टोज ग्लूकोज सिरप कहा जाता है और आपसे खुद को एक प्रश्न पूछना होगा कि हम अपने भोजन में इसका इतना उपयोग क्यों करते हैं? हमारे दैनिक जीवन में खाते हैं बहुत सारे संशोधित भोजन इसका उपयोग करते हैं। आपने इसे निम्नलिखित में पहचाना हो सकता है: ब्रेकफास्ट सिरियल, ऊर्जा बार और ग्रेनोला/खेल के पेय। इसके अलावा, यह एक छिपी हुई सामग्री है जो कुकीज़ और मफ़िन जैसे बेक किए गए मिठास में दोबारा देखने की संभावना कम है। यहाँ हम सिर्फ फ्रक्टोज ग्लूकोज सिरप को बेहतर स्वाद के लिए उनमें डालते हैं। यह भोजन को ठंडा रखने में मदद करता है और इसे अधिक समय तक ताजा रखता है, जो किसी भी खराबी से बचाने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

हमारी भोजन परिवर्तन में फ्रक्टोज-ग्लूकोज सिरप की भूमिका

फ्रक्टोज ग्लूकोज सिरप के खतरों के प्रश्न (यह आपके लिए कितना खराब है) को स्वास्थ्य पर चर्चा की विभिन्न बातचीत की सूची बनाकर समझाया जा सकता है, क्योंकि इसमें विभिन्न धाराएँ हैं। अन्य वैज्ञानिकों का मानना है कि सबसे बड़ी समस्या उच्च फ्रक्टोज ग्लूकोज सिरप की खपत में है, जो अधिकांश स्वास्थ्य समस्याओं का कारण है - वजन बढ़ना एक है, लेकिन प्रकार 2 डायबिटीज और कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य भी (हाँ, ये तीनों संबंधित हैं) जो हमारे समग्र ख़्याल-रखने पर बहुत ख़राब प्रभाव डालते हैं। फिर भी, कुछ वैज्ञानिकों ने चेतावनी दी कि फ्रक्टोज ग्लूकोज सिरप किसी अन्य चीनी से अधिक स्वास्थ्य के लिए ख़राब नहीं है। वे कहते हैं कि इस झाड़ी का थोड़ा-सा उपभोग हमारे लिए नुकसानदायक नहीं है।
आपके स्वास्थ्य पर प्रभाव

क्या यह मानवीय खपत के लिए उपयुक्त है, अच्छा वो एक और सेट बहस में आता है — क्या फ्रक्टोज ग्लूकोज सिरप खाने योग्य है? कुछ अध्ययन दर्शाते हैं कि उच्च फ्रक्टोज ग्लूकोज सिरप हमारे स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक है। लेकिन अन्य शोध यहाँ डेटा के मिश्रण पर विवाद करता है। अन्य कहते हैं कि यह किसी भी अन्य चीनी से अधिक नुकसानदायक नहीं है — लेकिन संगठित जवाब हमेशा इस पर वापस आता है कि बहुत चीनी खाना आपके लिए खराब हो सकता है।
इसे खाना सुरक्षित है?

सामान्य रूप से, फ्रक्टोज ग्लूकोज सिरप के किसी भी चीज के साथ आते हैं, उसके लिए समतलता एक बढ़िया नियम है। कुछ उदाहरणों के रूप में, यह सबसे बेहतर है कि हम अपने शर्करा की मात्रा कितनी लें और उस प्रकार के खाद्य पदार्थ की सीमा लगाएं जिनमें अधिक शर्करा होती है। इन उच्च शर्करा/कम पोषण वाले खाद्य पदार्थों का उपभोग कम करें और अपने आहार में ऐसे विकल्प जोड़ें जो कम शर्करा वाले हैं लेकिन अभी भी पोषणपूर्ण हैं — अपने पहले से खाए जा रहे चीजों को बाहर निकालने की जरूरत नहीं है, सिर्फ इसे थोड़ा बेहतर बनाएं।