फल उच्च फ्रक्टोज़

फल हमें मिठास के स्वाद के कारण अधिकतर पसंद किए जाते हैं और हमें उनका खाना अच्छा लगता है। एक नुकसान यह है कि वे कई अलग-अलग रंगों और स्वादों में उपलब्ध होते हैं, जिससे वे तोड़-फोड़ की बारी या भोजन के दौरान अधिक आकर्षक स्नैक बन जाते हैं। फलों में प्राकृतिक रूप से एक प्रकार की चीनी होती है जिसे फ्रक्टोज कहा जाता है। फल के रूप में, हमें फ्रक्टोज और ग्लूकोज प्राप्त होता है। मैं आपको इसके काम करने और कारण के बारे में बताने से पहले, पहले मुझे आपको बताना चाहिए कि चीनी (या ग्लूकोज) हमारे लिए क्यों बहुत महत्वपूर्ण है; उत्पादकता: दिमाग हमारे शरीर द्वारा खाए गए ग्लूकोज का अधिकतर हिस्सा खपत करता है (यह हमारे शरीर के भार के 2 प्रतिशत से कम होता है, फिर भी यह लगभग 20-30% खपत करता है), और यह अकेले आराम की स्थिति में काम करते समय दो-तिहाई खपत करता है। लेकिन सभी फल फ्रक्टोज से समान रूप से भरे नहीं होते। यह बदशगुन हो सकता है जब हम कुछ विशिष्ट प्रकार के फलों, जैसे उच्च फ्रक्टोज युक्त फलों, की बड़ी मात्रा में खाते हैं।

अधिक फ्रुक्टोज का मतलब है कि उच्च फल में बहुत अधिक अन्य चीनी होती है जिसे फुरक्ट कहा जाता है। सबसे आम फल या फल जैसे सेब, केले और अंगूर आदि हैं क्योंकि उनमें फ्रुक्टोज अधिक होता है। संदर्भ के लिए: स्ट्रॉबेरी ~ 4% फ्रक्टोज तरबूज और आड़ू लगभग 8% फ्रक्टोज यह जानना क्यों महत्वपूर्ण है, क्योंकि उच्च फ्रक्टोज वाले फलों से हमारे सिस्टम को बाढ़ देना आपके शरीर को आसानी से उस बिंदु तक अभिभूत कर सकता है जहां आने वाली चीनी सही ढंग से निर्धारित करती है कि सभी कैस्केडिंग ग्लूको दो सेकंड से अधिक और यह हमारी ऊर्जा के लिए इस्तेमाल नहीं होता है, हमारे शरीर में वसा (उधार) रखने का अच्छा कारण है, कि हम वजन बढ़ाते हैं अन्यथा कहा जाता हैः मोटापा।

फल में उच्च फ्रक्टोज़ की समझ और इसके प्रभाव

जब हमारे शरीर पर अतिरिक्त चर्बी होती है, तो हम कहलाते हैं कि वजन-अधिक है। यह स्वास्थ्य और फिटनेस से संबंधित विविध समस्याओं का कारण बनता है जो हमारी दिखावट, महसूस करने का तरीका या हमारे शरीर का काम करने का तरीका बदल सकता है। ऐसी समस्याएं हृदय रोग, मधुमेह और उच्च रक्तचाप जैसी हो सकती हैं। हालांकि, बढ़िया फलों का अधिक खाना, जिसमें उच्च फ्रक्टोज होता है, मोटापे के खतरे में वृद्धि का कारण बन सकता है। और बाकी हिस्सा (जिसे हम पैडल के साथ ढकते हैं)? वह चर्बी के रूप में स्टोर हो जाता है क्योंकि हमारे शरीर में इतनी अधिक मात्रा की चीनी का सामना नहीं कर पाता। यह वजन के समय से बढ़ने का कारण बनता है, और यह आपके स्वास्थ्य के लिए आदर्श नहीं है।

उच्च फ्रक्टोज़ फल के सेवन और मोटापे के बीच संबंध

मधुमेह: आप अपने शरीर में चीनी का उपयोग उस प्रकार नहीं करते हैं जिसे करना चाहिए। मधुमेह तब विकसित होता है जब लोग अपने ग्लूकोज़ का सही रूप से उपयोग करने में समस्याएं होती हैं (उच्च रक्त चीनी) जो खराब इन्सुलिन कार्य के कारण होती है। और उच्च फ्रक्टोज़ वाले फलों को अधिक मात्रा में खाने से भी मधुमेह का विकास हो सकता है। यह रहस्य नहीं है कि बहुत सारी चीनी हमें इन्सुलिन प्रतिरोधी बना सकती है और हमारे शरीर अतिरिक्त काम को संभाल नहीं सकते। चीनी, इन्सुलिन और मानविक रूप से इन्सुलिन एक हार्मोन है जो हमारे कोशिकाओं में चीनी को ऊर्जा के रूप में उपयोग करने में मदद करता है। उच्च फ्रक्टोज़ वाले फलों का सेवन समय साथ इन्सुलिन प्रतिरोधिता बढ़ाता है जो मधुमेह की ओर जाने से जुड़ा हो सकता है।
क्या फल में उच्च फ्रक्टोज़ डायाबिटीज़ का कारण बन सकता है?

फल हमारे आहार का एक अनिवार्य हिस्सा हैं और हमें कम से कम कुछ फल खाने चाहिए। फल अच्छा है, लेकिन बहुत अधिक फ्रक्टोज में भरपूर नहीं होना चाहिए। अगर आप स्वस्थ जीवन जीते हैं, तो सभी फल खाएँ पर जितना संभव हो उतना विविधीकरण करें और इसे तीन बार तक सीमित करें, यह केवल उन लोगों के लिए जिनके पास अन्य विकल्प नहीं है! इसलिए, सभी उच्च फ्रक्टोज वाले फलों (जैसे सेब, केले और अंगूर) को छोड़कर, अपने आप को इन पर सीमित करें और कम चीनी वाले फलों जैसे स्ट्रॉबेरी या आखरू का आनंद लें।
स्वस्थ जीवन के लिए फल में उच्च फ्रक्टोज़ के सेवन को संतुलित करना

हम अपने शरीर को फल में पाई गई चीनी के साथ निपटने में मदद कर सकते हैं इसे प्रोटीन और फाइबर के साथ मिलाकर खाते हुए। अगर आप फल खाने जा रहे हैं, तो उन्हें बादाम, दही या पूरे अनाज के सिरेल के साथ संतुलित करें ताकि चीनी धीरे-धीरे हमारे शरीर में प्रवेश करे और हमें स्थिर ऊर्जा का स्तर मिले।