ग्लूकोज़ और फ्रक्टोज़ सिरप

और ट्रंक ग्लूकोज़ और फ्रक्टोज़ सिरप कैसे? वे कुछ प्रकार की चीनी हैं जिन्हें आपके प्रतिदिन कई स्नैक्स और पेयों में पाया जाता है। लेकिन वे क्या हैं - और वे हमारे स्वास्थ्य पर कैसे प्रभाव डालते हैं? फ्रक्टोज़ अधिकता - उच्च-फ्रक्टोज़ कॉर्न सिरप और ग्लूकोज़ सिरप ग्लूकोज़, फ्रक्टोज़ सिरप की विधि और वे हमारे जीवन पर कैसे प्रभाव डालते हैं।

ग्लूकोस सिरप एक कॉर्न शर्करा है। इसे आमतौर पर विभिन्न खाद्य पदार्थों में मिठास और बेहतरीन स्वाद देने के लिए जोड़ा जाता है। अगर आप कुछ ग्लूकोस सिरप वाला खाते हैं, तो आपके शरीर इसे ऊर्जा में बदलने में आसानी से कामयाब हो जाता है। यह सब अच्छा लगता है, लेकिन यहाँ एक बात है — बहुत सारा ग्लूकोस सिरप हमारे लिए बहुत अस्वस्थ कर सकता है। यह ग्लूकोस सिरप हमारे रक्त चीनी को तेजी से बढ़ा सकता है अगर इसे बड़ी मात्रा में खाया जाए। यह तेजी से बढ़ना सुरक्षित चीज नहीं है और यह आपके पैनक्रियस पर अधिक बोझ डाल सकता है, जिससे शरीर को मधुमेह को रोकने में कठिनाई हो सकती है।

स्वास्थ्य पर जटिल प्रभाव डालने वाला एक सरल चीनी

अब फ्रक्टोज सिरप... यह भी एक प्रकार का चीनी है जो कई पसंदीदा वस्तुओं में उपस्थित होता है। फ्रक्टोज में फलों और सब्जियों के सिरप शामिल होते हैं, जिनका उपयोग बेकिंग, ठंडे पेय और मिठाइयों में किया जाता है। अधिक मात्रा में फ्रक्टोज सिरप खाना आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत खतरनाक हो सकता है—जैसे ही ग्लूकोज सिरप। अध्ययन बताते हैं कि फ्रक्टोज कॉर्न सिरप से भरपूर आहार मोटापे का कारण बन सकता है, और हमें टाइप 2 डायबिटीज या अन्य रोगों से अधिक प्रभावित होने की संभावना होती है। इसलिए, हमें अपने फ्रक्टोज सिरप के सेवन के बारे में सचेत रहना चाहिए।

दुनिया भर में लाखों लोगों को यह गंभीर स्वास्थ्य समस्या, जिसे डायबिटीज कहा जाता है, है। डायबिटीज के मुख्य रूप से दो प्रकार होते हैं: टाइप 1 और टाइप 2। टाइप 1 डायबिटीज: टाइप 1 डायबिटीज वह स्थिति है जिसे आप जन्म से ही लाते हैं और इसे रोका नहीं जा सकता। इसके विपरीत, टाइप 2 डायबिटीज अक्सर रोका जा सकता है। इसलिए, अच्छे जीवनशैली के निर्णय, जिसमें संतुलित आहार और नियमित व्यायाम शामिल है, के माध्यम से आप इससे दूर रह सकते हैं।

आपके पसंदीदा खाद्य पदार्थों में छुपी खतरनाक स्थिति

अभ्यास की कमी प्रकार 2 डायबिटीज़ का एक महत्वपूर्ण जोखिम का कारण है, जो अधिक चीनी की खपत का भी कारण है - और अधिकांशतः ग्लूकोस सिरप के रूप में! जब हम अपने शरीर को इन प्रकार की चीनी से बोझित करते हैं, तो वे सही तरीके से रक्त चीनी स्तर को नियंत्रित करने में सक्षम नहीं होते। इन्सुलिन इन्सुलिन प्रतिरोध का कारण बनता है, जो प्रकार 2 डायबिटीज़ का प्रमुख कारण है। जब हम इन्सुलिन प्रतिरोधी हो जाते हैं, तो हमारे शरीर को रक्त चीनी स्तर को नियंत्रित करने वाले हार्मोन इन्सुलिन का उचित रूप से उपयोग नहीं करने देता।
ग्लूकोज़ और फ्रक्टोज़ सिरप के पीछे विज्ञान और उनका मधुमेह पर प्रभाव

इसके अलावा, यह सस्ता और कुशल मिठास देने वाला ग्लूकोस-फ्रक्टोज सिरप है, जिसे कई भोजन कंपनियों द्वारा उत्पादित किया जाता है। बेशक इन चीनी का उपयोग करने में कुछ फायदे हैं: कम कीमतें, सुधारा हुआ स्वाद और व्यापारिक रूप से तैयार भोजन के लिए अधिक अवधि। हमारे भोजन को पर्याप्त समय तक की अवधि होने देने और अभी भी हमारे शरीर में डालने पर अच्छा स्वाद रखने के लिए।
खाद्य प्रद्योग में फ्रक्टोज़ और ग्लूकोज़ सिरप का उपयोग करने के फायदे और नुकसान

फिर भी, आपको अपने मस्तिष्क में यह भी रखना चाहिए कि ग्लूकोज़ और फ्रक्टोज़ सिरप के सुपर नकारात्मक परिणाम हमारे खाने के मुख्य सामग्री होने पर होते हैं। इस रूप की चीनी को व्यापक स्वास्थ्य समस्याओं से जुड़ा दिखाया गया है, चाहे वह मोटापा हो या हृदय रोग। इसके अलावा, चीनी-से-भरपूर भोजन लोगों को बढ़िया और स्वादिष्ट होने के कारण अधिक खाने का कारण भी बन सकते हैं।