ज़ाइलिटोल एक कार्बनिक यौगिक है जिसका रासायनिक सूत्र C5H12O5 है। यह फ़िनलैंड का मूल निवासी है और यह बर्च, ओक, मकई के भुट्टे और गन्ने के खोई जैसे पौधों की सामग्री से निकाला जाने वाला एक प्राकृतिक स्वीटनर है। प्रकृति में, ज़ाइलिटोल की वितरण सीमा व्यापक है और यह विभिन्न फलों, सब्जियों और अनाजों में व्यापक रूप से मौजूद है, लेकिन इसकी मात्रा बहुत कम है। सामान्य उत्पादन आवश्यकताओं के अनुसार ज़ाइलिटोल का उपयोग कैंडी, पेस्ट्री और पेय पदार्थों में चीनी के विकल्प के रूप में किया जा सकता है। लेबल पर इंगित करें कि यह मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त है। वास्तविक उत्पादन में, ज़ाइलिटोल का उपयोग स्वीटनर और वेटिंग एजेंट के रूप में किया जा सकता है। भोजन के लिए संदर्भ खुराक है: चॉकलेट, 43%; गम, 64%; जैम और जेली, 40%; सीज़न्ड टोमैटो सॉस, 50%। ज़ाइलिटोल का उपयोग कंडेंस्ड मिल्क, टॉफ़ी, सॉफ्ट कैंडी आदि में भी किया जा सकता है। पेस्ट्री में इस्तेमाल किए जाने पर, यह भूरापन पैदा नहीं करता है। जब पेस्ट्री बनाने की बात आती है, तो उसे ब्राउन करने के लिए थोड़ी मात्रा में फ्रुक्टोज मिलाया जा सकता है। ज़ाइलिटोल खमीर की वृद्धि और किण्वन गतिविधि को बाधित कर सकता है, इसलिए यह किण्वित खाद्य पदार्थों में उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं है।
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उपशब्द | एडोनिटोल |
CAS संख्या
| 87-99-0
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अनुभूत फार्मूला | C5H12O5
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प्रकार | खाद्य योजक |
आदर्श | भोजन पदवी |
पैकेज | थोक पैकेज: 25 किलोग्राम प्रति बैरल OEM: अनुकूलित |
उत्पाद विशिष्टता | अनुकूलित |
सर्विस | ODM निजी लेबल |
नमूने
| उपलब्ध |
ज़ाइलिटोल के उपयोग की एक विस्तृत श्रृंखला है। सबसे पहले, इसका उपयोग खाद्य स्वीटनर के रूप में किया जाता है और इसका उपयोग कैंडी, चॉकलेट, च्युइंग गम, बिस्कुट आदि जैसे विभिन्न डेसर्ट बनाने के लिए किया जा सकता है। चीनी की तुलना में, ज़ाइलिटोल में कम कैलोरी होती है, इससे दाँतों की सड़न और रक्त शर्करा में उतार-चढ़ाव नहीं होगा, और यह मधुमेह के रोगियों और उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिन्हें कैलोरी सेवन को नियंत्रित करने की आवश्यकता है। दूसरे, ज़ाइलिटोल का उपयोग स्वीटनर और परिरक्षक के रूप में भी किया जाता है। इसका उपयोग भोजन की मिठास बढ़ाने और इसे अधिक स्वादिष्ट और लजीज बनाने के लिए किया जा सकता है। इस बीच, ज़ाइलिटोल में एक परिरक्षक प्रभाव भी होता है, जो भोजन के शेल्फ जीवन को बढ़ा सकता है और भोजन की खराबी और नुकसान को कम कर सकता है। ज़ाइलिटोल का उपयोग अपेक्षाकृत सरल है। इसे विभिन्न मिठाइयाँ बनाने के लिए सीधे खाद्य योजक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। आम तौर पर, हर 100 ग्राम भोजन में जोड़े जाने वाले ज़ाइलिटोल की मात्रा लगभग 5-10 ग्राम होती है, और विशिष्ट मात्रा को व्यक्तिगत स्वाद और ज़रूरतों के अनुसार समायोजित किया जा सकता है। इसके अलावा, ज़ाइलिटोल को कॉफी, चाय और अन्य पेय पदार्थों में चीनी के विकल्प के रूप में भी मिलाया जा सकता है, जिससे कैलोरी बढ़ाए बिना मिठास मिलती है।
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सुंडगे
यदि आप अपने पेय पदार्थों या मिठाइयों में मिठास जोड़ना चाहते हैं, लेकिन उच्च स्तर की चीनी से बचना चाहते हैं, तो SUNDGE थोक उच्च शुद्धता स्वीटनर शुगर व्हाइट क्रिस्टलीय ज़ाइलिटोल आपके लिए एकदम सही उत्पाद हो सकता है।
स्वीटनर्स की दुनिया में SUNDGE एक जाना-माना ब्रांड है, और उनका ज़ाइलिटोल CAS नंबर 87-99-0 कोई अपवाद नहीं है। यह उच्च शुद्धता वाला स्वीटनर शुगर अल्कोहल का एक रूप है जो नियमित चीनी की तुलना में पाँच गुना कम कैलोरी वाला होता है और इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है।
अपने व्यंजनों में इसका उपयोग करना आसान है। इसे बेक्ड पेय पदार्थ और मिठाई जैसे उत्पादों के साथ शामिल किया जा सकता है, और यह जल्दी और समान रूप से घुल जाता है, जिससे कोई स्वाद नहीं रहता।
इसके कई फायदों में से एक है दांतों के स्वास्थ्य के लिए इसके फायदे। अध्ययनों से पता चलता है कि ज़ाइलिटोल इनेमल क्षय को रोकने में मदद कर सकता है, होंठों में अवांछित जीवों के विकास को रोक सकता है।
मधुमेह रोगियों के लिए यह सुरक्षित है, क्योंकि इससे ग्लूकोज के स्तर पर न्यूनतम प्रभाव पड़ता है।
थोक में उपलब्ध होने के कारण यह सुविधाजनक है, जिससे इसे फिर से भरना आसान हो जाता है और जब भी आपको इसकी आवश्यकता होती है, तो यह आपके पास उपलब्ध रहता है। इस आइटम की उच्च शुद्धता और गुणवत्ता यह सुनिश्चित करती है कि आप इसका उपयोग करें और आपको हर बार सुसंगत परिणाम मिलेंगे।
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