acesulfame potassium ace k és sucralose

Hallottál már az Acesulfame Potassiumról vagy a Sucraloseről? Ezek a két leggyakoribb cukorfeltérítő, amelyek adóznak a kedvenc ételeinknek és italainknak azt a édes ízöt, de nem használnak szabványos cukrot. De mi ezek a édesítők, és mennyire egészséges vagy biztonságos az alkalmazásuk az ételeidben? A következő szakaszban mindent kibontunk majd részletesebben néhányról ezek közül; mit lehet jónak és miért lenne egy kicsit több odafigyelésre szükség?

Míg az Aceszulfám-potassium (Ace K, röviden) szintén egy FDA-jóváhagyott szintézis, amelyet használnak a citromok finomítására, és néhány ember még a bolti polcokon is megvásárolhatja. Ez azt jelenti, hogy szakértők szerint biztonságosak az emberek számára, de mégis, egyesek aggódnak az édesítők hosszú távú hatásairól a gyógyszerészségünkre vonatkozóan. Valójában vannak tanulmányok, amelyek arra mutatnak, hogy lehet, hogy meg okozza a gastrointestinális problémákat, sőt, még azt is mondják, hogy a rák kockázata növekedhet fogyasztásuk miatt. Hasonlóképpen, néhány kutatás arra mutat, hogy a szucralóz potenciálisan káros lehet a 'jó' bélbaktériumaink számára, amelyek segítenek a tápanyagok felbontásában, és befolyásolhatják a vérzcukor szintjét, így az energiánkat is. Még mindig sokan használnak őket ételükben és italukban, hogy megkerüljék az órákig fogyasztott 'rossz' cukrokat [forrás: Brownell].

Biztosan biztonságos édesítők?

Tehát, merjük be a részletekbe ezekben a édesítők között. Az Ace K kalóriamentes, mint az Acesulfame Potassium vagy Ace k. Nincs kalóriatartalma a diétádban. 200-szer édesebb, mint a asztali cukor! Annak miatt, hogy olyan hatalmasan édes, általában más édesítőkkel kombinálják, például Sucralozessel vagy Aspartammmal, hogy erősítsék a ízletet. Az Ace K számos termékből található, nullakalóriás italoktól kezdve cukormentes gombócig, és akár néhány sütivéggel is, például tortákkal és süteményekkel.

Nagyítás a népszerű cukorhelyettesítőkre

A Sucralose szintén százszor édesebb, mint az Ace K, valamint nem tartalmaz kalóriát, egy másik nélküli kalóriás édesítő, amelyet belefoglalhat a diétaiba. Cukorból származik, de egy speciális folyamaton menet át, amely nem hagy kalóriát a sucraloséban. A Sucralose található sokféle italban, mint pl. a diet colában, és akár néhány sütivégben vagy savanyúságban is. Azonban a Splenda márkanevén van keresztülre marketingelve, amit sokan ismernek.
Édesezz el felelősen az Ace K és a Sucralose segítségével

Az egyetlen előny, hogy mind Azé K, mind a szukraló kalóriamentes édesítő. Más szóval, elkesztheted az édes ízét anélkül, hogy fagylaltot vagy sütivét kellene enni, amelyek súlytavaszt és a vércukorfokozat emelhetnék. Ez különösen fontos a cukorbetegséggel küzdő emberek számára, akiknek továbbra is figyelnük kell a cukorfogyasztásukon. Mivel ezek az édesítők sokkal édesebbek a cukornál, csupán kis mennyiségükkel érheted el az általad kívánt édességet. Ez lehetővé teszi neked, hogy élvezzd az édes ízet, de kevesebb cukorral, ha összehasonlítjuk a normális enyveszkedéseket vagy italokat; egy nagyszerű mód arra, hogy a felhasználó preferenciái alapján egészségesebb döntéseket hozzék.
Az Ace K és a Sucralose előnyeinek és hátrányainak megismerése a die-ban

Mindenképpen sok jó pontja van, de az Ace K és a Sucralose nem feltétlenül olyan, mint a fekete-és-fehér képekben látható. És azoknak, akik ráérzékenyek, néhány ember szenvedheti a bajokat, fáradékosodásokat vagy allergiai reakciókat, amikor ezt a édesítőt eszik. Emellett, mivel ezek az édesítők nagyon intenzíves ízüket adnak, lehet, hogy kezd el vágyakozni a túl édes ételbe, és nehezebb lesz élveznie a természetes ételeket, mint például a zöldségeket és gyümölcsöket, amelyeket talán nem annyira édesnek találunk. Egy dolog, amit figyelembe kell venni, nem minden élelmiszer, amely tartalmaz Ace K-t és Sucralose-t egészséges. Bár ezek egészségesnek tűnhetnek, gyakran tartalmazzák a konzervánsokat és mesterséges ízesítőket vagy magas a sóban – egyikük sem jó a egészségére.