Municipal Administration of He Xi Nan, Zhonghe Road, Jianye District, Nanjing City, Jiangsu Province
Körülbelül itt két cukorfeltételről beszélünk, amelyeket a emberek szeretnek használni, nevezetesen az aszpartamot és az aceszulfám-k-t; ezek az édesítők kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a normál cukor. Ez azt jelenti, hogy ha ezeket az édesítőket használod, akkor még ha valami édes lenne, kevesebb kalóriát fog szolgáltatni, mint a normál cukor. De mit reprezentálnak ezek az édesítők és biztonságosak-e az ő fogyasztása?
A rövid válasz igen! Az aszpartám és az aceszulfam K észak-amerikai Élelmiszer és Gyógyszer-Adminisztráció (FDA) által biztonságosnak minősül számunkra fogyasztani. Ezeket a dolgokat többször is tesztelték annak biztosítása érdekében, hogy nem veszélyesek számunkra. De, ahogy minden olyan dolog esetében, amit a szájunkon keresztül fogyasztunk, meg kell intézned édesítőket mérlegelten. Ezért nem kell nagy mennyiségben egyszerre enni őket. Csak a megfelelő módósításban használjuk őket, hogy egyensúlyos és egészséges maradjon a táplálkozásunk.
Tehát mit gondol Dr. Smith (egy táplálkozásértő) ezekről a édesítőkről, hogy jobban megértsük őket? Az acesulfam K szintén bontódik aminosavakba, ahogy az aszpartám is - mondja Dr. Smith. Megosztják azonos aminosavakat, amelyeket a testünk használ, hogy fehérjekeket hozzon létre, ami nagyon fontos a növekedésünk és jóléteink szempontjából. Tehát, ha sokféle ételt veszel fel a diétádban, amelyek között vannak ezek az édesítők - és néhányuk biztonságossága be is láttatott nekünk Dr. Smith szerint!
A normál cukor bontódik glukózra és fruktózra. A testünknek szüksége van a glukózra az energiahoz. Azonban mind az aszpartám, mind az acesulfam K nem bontódik glukózra és fruktózra, amikor ételkelőben fogyaszthatóak. Inkább aminosavakká alakulnak át, amelyeket a testünk használhat fehérjeformálásra. Ez egy fontos különbség, mivel kiemeli azt, hogy a testünk hogyan kezeli, vagy nem kezeli ezeket az édesítőket úgy, mint a cukrot.
Az aszpartám: Nem ugyanaz, mint az aceszulfam K; más célokat szolgál, mást ízesít. Valójában az aszpartám 200-szer édesebb a normális cukortól, ami azt jelenti, hogy annyi, amit használnunk kell valaminthogy édes legyen minden szinten, minimális lenne. Gyakran található dietás sodákban és gumikben, amelyek édesnek teszik őket anélkül, hogy további kalóriákat adnának. Emellett 200-szer édesebb a normális cukortól és található például süteményekben, valamint csemegekben. Mindkét édesítőt könnyen megtalálhatja, hiszen elég gyakori sok ilyen étel- és italtermékben.
Most, hogy új információink vannak az aszpartám és az aceszulfam K-ról, beszéljünk róluk a hátrányaira/élénnyeire. Mindig hisztam abban, hogy mindkét oldalt meg kell nézni, mielőtt döntést hozok egyértelműen.
Valójában néhány ember esetében a mesterséges édesítők ellenkező hatást gyakorolhatnak: az édesítő-tartalmú étel- és ital-fogyasztásuk miatt szoktak olyan ultráédes ízű ételeket eszni, amik után nehéz lehet nekik soha nem túl sokat evni.