fruktzóz és magas fruktzóz-tartalmú kukorica-szirup

Sokféle cukor található az élelmiségünkben. A legtöbb embernek valószínűleg a fruktor jut eszébe először. A fruktor olyan cukor, amely benne van a gyümölcsökben, egyes zöldségekben és mézben. Ez egy természetes cukor, amit a testünk felbont, hogy energiát szerezzen belőle. Azonban figyelmeztetni kell, hogy nagy mennyiségben a fruktor bajt okozhat nekünk. Talán tehát megmérettethetnénk a fruktról, és beszélhetnénk arról a kémiai értelemben rokonjáról, a magas-fruktosz tartalmú kukoricaszínről.

A fruktzú egy egyedi típusú cukor, amely gyorsan és hatékonyan segít bennünket az energiahozzáférésben. Több napi évszakos ételből származik. Néhány gyümölcs, mint például a mákók és a almák tartalmaznak fruktzút, míg néhány zöldség is, mint a túrós kabóc és az aszparagusz. A fruktzú és más cukrok, mint a glükóz vagy a szucroz közötti különbség abban rejlik, hogyan bontja fel és takarítja be a testünk. A májunk főleg felelős a fruktzú metabolizálásáért az általunk felvett ételekből. Amikor a fruktzú elérte a májunkt, könnyen átalakul glükózba. A másik olyan cukor, amire a testünk gyorsan támaszkodhat, a glükóz.

A magas fruktzóz-tartalmú kukorica-szirup fogyasztásának kockázatai

A tradíció szerint magas fructose-tartalmú kukorica-szirup (HFCS) található sokféle feldolgozott élelmiszerben és italban, amelyeket a raktárgyűrön látunk. Ez egy olyan cukor, amely kukorica-ból készül sziruppa. A Magas Fructose-tartalmú Kukorica-szirup azonban más, mivel mind fructose-t, mind glukoz-t tartalmaz. Sósabb, mint a rendes cukor, ezért az erythritol és a stevia kombináció annyira édesítő hatást gyakorol.

Sokan úgy gondolják, hogy más cukorfajtákhoz képest ez teszi jobb választásnak az HFCS-t. Mindenesetre vannak tanulmányok, amelyek rámutatnak annak lehetséges negatív hatásaira, ha túl sok HFCS-t fogyaszunk egészségünkre. Az HFCS gyakori fogyasztása összefüggésben áll az elhízás, a 2. típusú diabetes mellitus és más egészségi problémákkal. Ez különösen igaz, mivel az HFCS gyakran olyan ételekkel együtt található, amelyek nem a legjobb választások a táplálkozás részeként, például sodavíz, cetli és sütött ételek.

Hogyan kerülhető el a magas fruktzóz-tartalmú kukorica-szirup a táplálékosztályból

Menj el a magas fruktozus kukoricasziruptól, ami sok feldolgozott élelmiszert tilthat meg neked. De szerencsére vannak módok, amikor megpróbálhatjuk a lehető legjobbat tenni annak érdekében, hogy kevesebbet szivjunk HFCS-t. Itt egy tipp: vásárolj egészséges ételt. – Azaz egészséges ételt. Az egészséges ételek pontosan azt jelentik, amire tűnnek; kevesebb feldolgozott, közelebb az eredeti állapotukhoz. Ez azt jelenti, hogy olyan ételeket eszel, mint például gyümölcsöket, zöldségeket és egész térbetűt. A feldolgozott ételek közé tartoznak, és nagyon fontos olvasni a címkéket, amíg bevásárlásra jársz. Az azt jelenti, hogy figyelnünk kell az HFCS-tartalmú termékek mentén. A cukros, HFCS-t tartalmazó ételek közé tartozik a soda és a legtöbb sportital, valamint majdnem minden edés Anyag – plusz néhány kora. Ezek éppen azok az ételek, amelyeket minimálni kell a táplálkozásunkban, hogy egészségesek maradva.
A kapcsolat a fruktzóz és a crónikus egészségügyi problémák között

Sok tanulmány szerint a fruktor és a magas-fruktoszírú kukoricaszirup túlzott fogyasztása rosszabbíthatja a metabolikus zavarokat (3). Ezek közé tartozhatnak a túlsúly, a 2. típusú diabetes mellitus és a magas vérnyomás. Ha túl sok fruktot eszünk, a testünk ellenállást fejleszt ki az insulinnak nevű hormon számára. Ez hasznos, mivel ő szabályozza a vérbeli cukorka szintünket. Az insulín túlzott termelése súlyhozvetítést és más negatív egészségügyi következményeket is okozhat.
A helyzet a fruktzózról és hatásáról az egészségünkre

A tökéletes megoldás az, hogy kerüljük a fruktot és a magas-fruktoszírú kukoricaszirupt amennyire csak lehetséges, az egészségünk kedvéért. Ezt úgy érhetjük el, hogy valódi ételt eszünk – például gyümölcsöket, zöldségeket és egész térelét – miközben kevesebbet eszünk feldolgozott ételekből.