fruktzús

Fructose syrup: a megfelejtett édes ingredienç. Ez a speciális összetevő számos eszik és italban van amit általánosan szeretünk élvezni. Nos, hallottatok már fruktozás sirupról, de tudtátok hogy káros is lehet a testünkre? Ebben a szövegben részletesebben bemutatjuk a fruktozás sirupot, mit jelent és hogyan befolyásolja a santékat.

Édulans, a fruktozás sirup máizsból készül. Az élelmiszeripar használja annak érdekében, hogy biztosítsa az élelmiszerek biztonságát, jobb ízüket és nagyobb változatosságot az élelmiszerek között. A fruktozás sirupot természetes élelmiszereken, például gyümölcsökön és zöldségeken nem találod. Inkább feldolgozott termékekben használják, mint például sodában, bonbonokban és sütésekben, beleértve a kekszeket és tortákat, hogy finomabbak legyenek.

A fruktozaszír többféle alakja

Azokat fruktzúzének nevezzük, és különböző változatokban is elérhetők. Magas fruktzú-tartalmú kukoricazu (gyakran konkrétan az érdekeltségviseltek által HFCS-ként azonosított) Kristályos frukta A gabonipar mindegyiket ezekből a fruktzú-színpénzekből saját módon használja fel. A sodás italok magas fruktzú-tartalmú kukoricazut tartalmazhatnak, és a candi kristályos fruktot használhat, például. Érdekes megjegyezni, hogy ezek a különböző formák hogyan hatnak a testtel való kölcsönhatásukra.

A fruktozaszír fogyasztásával kapcsolatos viták

Igen, édesítő hatására az étel édesebb ízű lesz, és ennek köszönhetően egy kicsit élvezetesebb is, de amivel ezen élvezet nevében táplálkozunk, az nagyon vitatott. Sok szakértő szerint a fruktzúz fogyasztása súlyos egészségproblémákhoz, például elhízás, cukorbetegség és szívbetegségekhez vezethet. Az egészségünkbe történő befektetés kérdése nagyon fontos, különösen most, amikor egyre több figyelmet fordítunk arra, hogy a tápanyagok vagy az étkezési szokásaink hogyan befolyásolják minket. Mások viszont azt hiszik, ezek az aggályok túl komolyan vannak becslve, és nem kell túl sokat izgatni magunkat annak ellenére, hogy megfelelő mértékben fogyasztjuk a magas fruktoszurosszal kiegészített kukoricaszívet. Ez a vita azt mutatja, hogy hallgatnunk kell minden hangot, és saját kutatásainkat kell végeznünk arról, mit teszünk (és mit tesszük) az élelmiszerekkel kapcsolatban.
Hogyan hat a fruktozaszír a test metabolizmusára

A testünk a fruktzúrát, amelyet bizonyos élelmiszerekben találhatunk, nem ugyanígy bont le, mint más cukorfajták esetén, például az asztali cukor. A fruktzúrákat a máj feldolgozza, és potenciálisan több zsírt termelhet a testünkben. Ez úttalhat abba, hogy a testünk kevésbé reagál az insulínra, egy olyan hormonra, amely segít szabályozni a vércukorszinteket. Az insulínellenállás, amikor a testünk nem reagál helyesen az insulínra, amely megmondja, mennyi cukor van a vérben, diabeteszt okozhat, ami életveszélyes állapot milliók számára világszerte.
A fruktozaszír emelkedése a modern élelmiszeriparban

Míg a fruktzúrós szirup jobb-e vagy sem, ez továbbra is nyitott kérdés, de továbbra is szertejáró sok élelmiszerünkben. Olcsó és egyszerű gyártani, mégis segít fenntartani az ételek édes ízét. Sok ételgazdaság választ a fruktzúrós szirupra a természetes cukor helyett, hogy elvonzzon vásárlókat és egy 'törvénytelenül' kielégíteni kívánt 'hajlamot' teremtson, amivel növelhetik a részvényeiket. Egy teljes fogyasztói mozgalom kezd alakulni annak csökkentésére, mivel egyre több ember látja, mennyire egészségtelen lehet a túlzott fogyasztás, ezért ez a szám valószínűleg tovább csökken. Amikor a fogyasztók megtanulják, mit tartalmaznak az ételeik, egészségesebb alternatívákat találnak a különböző népszerű ételek helyettesítésére.