Municipal Administration of He Xi Nan, Zhonghe Road, Jianye District, Nanjing City, Jiangsu Province
Municipal Administration of He Xi Nan, Zhonghe Road, Jianye District, Nanjing City, Jiangsu Province
A maltóz és a dekstróz típusú cukrok, ezek a cukrok alapvetőek abban, hogyan szerezzük be az energiát az ételből. Ezért fontos, hogy a maltóz két glukóz molekulából áll, míg a dekstróz csak egyet tartalmaz. A cukrok összefüggnek abban a tekintetben, hogy a fémes anyagok bontásának melléktermékei, beleértve azokat, amelyeket gyakran eszünk.
Ez nem tűnik annyira fontosnak, de a maltóz és a könnyű dekstróz nagyon különböző vegyületek funkcionálisan, mivel kicsit másképpen működnek. A legalapvetőbb különbség a szerkezetben. A maltóz disszacharidnak nevezik, ami azt jelenti, hogy 2 cukromolekulából áll. A dekstróz viszont monoszacharidként osztályozzák, mivel csak egy cukromolekulát tartalmaz. A cukrok szerkezete befolyásolja, hogy a testünk hogyan feldolgozza ezeket a konkrét típusú cukrokat.
Egyik kulcsfontosságú cukrorivalitás a maltoz és a dekstróz kapcsán annyi, hogy milyen édesnek írnak? Nem olyan édes, mint a dekstróz, gyakran élelmiszer- és italtermékekben használnak maltozt, hogy enyhébb édességi profilat nyújtson. Például, a maltoz hasznos néhány élelmiszerrel, mivel édesítheti őket, anélkül, hogy túl sok cukrot adna bizonyos receptekhez.
A test használata maltozából és dextrozából A testnek erőforrásokat kell befektetnie ahhoz, hogy felrobbantson a fogyasztott élelmiszereinkben található nyalábakat egyszerűbb cukorkákká, például maltozává és dextrozává. Ez a felbontás alapvetően fontos, mivel csak így szerezhetjük be az élelmből az energiát. A fogyasztás után a maltoz, a dextroz és más cukrok kerülnek a vércíkbe. A test aztán annyit használ el, amennyire azonnal szüksége van, vagy tárolja el azokat a cukrokat, amikor egy energiaimpulzusra lesz szükség. Továbbá, a pankreas biztosítja, hogy a vércukorfok ne legyen túl magas a soványinsulin nevű hormon segítségével. Ehelyett a hormon biztosítja, hogy a vércukorszint stabil maradjon, és minden erőfeszítést megtesz annak érdekében, hogy a testnek legyen folyamatos energiaellátása. Maltoz és Dextroz az élelmiszerben és italokban A maltoz és a dextroz szerepel sok olyan élelmiszerben, amelyekkel naponta találkozunk, ami nagyon örömünkre történik. Például, a maltoz alapvető összetevője a sör-gömbözési folyamatnak, amelyet a zsírélők táplálataul használnak az alkohol-gömbözéshez. A cukor előfordulhat néhány süteményben, például süteményekben, kiflikenyerekben vagy edészanyagokban. Ezek az ételtermékek ismertek nagyszerű élelmiszer-textúrával és illatossággal. A dextroz viszont tökéletes cukorforrás, ha gyors energiát szeretnél. Termékek, mint az energiabarok és bizonyos sportitalok rendelkeznek sok dextrozával. A kiflikenyerek és a jégkrém is tartalmazhat dextrozt édesítőként, amely hozzájárul a nagy cukorigényhez és a jégkrém finomságához.
A maltóz és a dekstróz használható édesítőként a receptekben, de nem váltják általánosan ki a szokásos cukort (asztali cukor vagy mézet). Ez főként abból fakad, mert nem annyira édesek, és befolyásolhatják a recept ízét vagy reakcióját. Például ha maltózt szeretnél használni olyan receptben, amely normálisan cukort igényel, akkor talán kevesebb édességet éreznél, vagy akár a konzisztenciát is megváltoztatná.
Ezek közül néhány cukorhelyettesítő jelenik meg a piacoon, amelyek maltózból és dekstrózból készülnek, de más ízesítményekhez, mint például a stevia vagy az aszpartam, típusú cukorhelyettesítőt alkalmaznak. És ez gyakran az ok, ami miatt a emberek inkább ilyen lehetőségeket választják - mert azt ismerik, és teljesen más ízt profilokkal rendelkeznek.
EN
AR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
SR
UK
VI
SQ
ET
HU
TH
TR
FA
MS
CY
BE
BN
BS
EO
LO
LA
MN