EN
AR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NEM
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
SR
UK
VI
SQ
ET
HU
TH
TR
FA
MS
CY
BE
BN
BS
EO
LO
LA
MN
SUNDGE Élesztőfókusz-ellátás Összetevő Maltitol élelmiszerital Folyékony édesítőszerek élelmiszer-adalékanyagok CAS 69-79-4 szirupok maláta szirup Magyarország
- Áttekintés
- Vizsgálat
- Kapcsolódó termékek
Termékek leírása
A maltózszirup alapanyagként kiváló minőségű keményítőből készül, amelyet cseppfolyósítanak, cukroznak, színtelenítenek, szűrnek és finoman koncentrálnak. A maltóz a fő összetevője. A maltóz egy diszacharid, amely két glükózegység összekapcsolásával képződik egy α-1,4-glikozid kötésen keresztül, amelyet maltobióznak is neveznek. A C1 hidroxilcsoport eltérő helyzete miatt két izomer létezik, az alfa- és a béta-izomer. A malátacukor különböző tömegarányai szerint a malátaszirup felosztható közönséges malátaszirupra, magas malátatartalmú szirupra és ultramagas malátatartalmú szirupra. A 60%-nál kisebb tömegarányú malátaszirup közönséges malátaszirup. A 60% és 70% közötti maltóztömegfrakciókat magas maltózszirupnak, a 70% feletti maltóztömegfrakciót pedig ultramagas maltózszirupnak nevezik.
termék név | Maltóz szirup |
Szinonimák | malátacukor |
Molekuláris képlet | C12H22O11·H2O |
típus | Élelmiszer-adalékok |
Modell | Élelmiszer minőségű |
Csomag | Élelmiszer-minőségű polietilén fúvott műanyag vödör |
szolgáltatás | ODM Private Label |
Minták | Elérhető |
Alkalmazás
Széles körben használják cukorkákban, hideg italokban, tejtermékekben, sörben, zselében, pékárukban, fűszerekben, enzimkészítményekben, készételekben, húskészítményekben és más iparágakban. Alacsony nedvességfelvétel és magas nedvességmegtartó képesség, enyhe és mérsékelt édesség, jó kristályosodásgátló, antioxidáció, mérsékelt viszkozitás, jó kémiai stabilitás, alacsony fagyáspont és egyéb jellemzők, ezért széles körben használják cukorkákban, hideg italokban és tejtermékekben ipar.
Értékesítőnk várja az Ön elérhetőségét, és az Ön igényei szerint válaszol
Termékek ajánlása
Company Profile
