Municipal Administration of He Xi Nan, Zhonghe Road, Jianye District, Nanjing City, Jiangsu Province
Fruktosa dan HFCS: Ini adalah jenis lain dari gula yang kita temukan hampir di semua hal yang berbasis cairan, belum lagi hampir semua barang di dalam toko kelontong. Mereka memiliki rasa yang enak dan memberikan makanan rasa manis yang menyenangkan, namun mengonsumsi terlalu banyak tidak baik untuk kesehatan kita. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi apa sebenarnya fruktosa dan HFCS, bagaimana mereka masuk ke dalam rantai pasokan makanan kita, dan mengapa mengonsumsi terlalu banyak keduanya berbahaya bagi tubuh.
Fruktosa adalah gula sederhana yang ditemukan dalam banyak buah, termasuk apel, pir, dan stroberi. Ini adalah gula yang membuat makanan berbahan buah terasa enak. Fruktosa juga merupakan gula tambahan dalam banyak makanan kaleng atau olahan karena kelezatannya. Fruktosa, misalnya, bisa hadir dalam jus atau permen bahkan beberapa sereal. Sayangnya, yang ditemukan dalam soda/minuman ringan seperti yang pertama kali disebut benar dan berarti bagi manusia adalah coca-cola yang manis dengan HFCS (high-fructose corn syrup) yang secara harfiah adalah ekstrak gula dari bumbu lemak seperti lipid ditambahkan ke tiga kantong di bagian pemotongan kemarin yang harus kamu pahami! Maksud saya kamu bisa menemukannya hampir di semua makanan olahan tetapi terutama soda, camilan, dan dessert. Gula secara umum berguna untuk meningkatkan sifat rasa makanan, dan telah dimanfaatkan sering kali untuk membuat high-fructose corn syrup yang merupakan campuran fruktosa dan monosakarida lainnya.
Konsumsi berlebihan fruktosa dan HFCS dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan. Sebagai contoh, mengonsumsi terlalu banyak gula ini dalam diet kita dapat menyebabkan penambahan berat badan yang pada akhirnya dapat mengarah ke obesitas. Obesitas adalah penyakit yang sangat berbahaya dan dapat menimbulkan banyak masalah kesehatan baru seperti diabetes, penyakit kardiovaskular, atau masalah tekanan darah. Masalah kesehatan ini menghambat kita untuk menjalani gaya hidup sehat dan aktif, dan juga memengaruhi bagaimana perasaan kita setiap hari. Oleh karena itu, kita harus berhati-hati dengan konsumsi fruktosa dan HFCS.
Namun, tubuh kita merespons fruktosa dan HFCS secara berbeda dibandingkan dengan gula yang lebih sehat (seperti glukosa atau laktosa). Gula lain, misalnya glukosa, memberi sinyal ketika Anda sudah cukup makan. Sayangnya, fruktosa dan HFCS tidak memiliki efek yang sama untuk membuat kita merasa kenyang. Ini menyebabkan kita mungkin tidak merasa kenyang bahkan setelah kita sudah makan, dan makan lebih dari yang diperlukan.
Selain itu, karena cara pemrosesannya di dalam tubuh kita, fruktosa dan HFCS tidak sama dengan gula lainnya. Meskipun glukosa dapat digunakan oleh semua sel dalam tubuh kita sebagai energi, fruktosa hanya diproses melalui hati. Hati kita, jika mengonsumsi terlalu banyak fruktosa sekaligus... akan kewalahan dan tidak bisa membersihkannya dengan cukup cepat. Dalam jangka panjang, ini dapat menyebabkan masalah kesehatan yang disebut penyakit hati lemak, yang sangat serius dan berbahaya bagi kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Sirup jagung fruktosa tinggi digunakan sebagai bahan dalam banyak makanan olahan dan minuman, seperti soda, permen, dan produk bakery. Hal ini dimasukkan ke dalam makanan dalam jumlah besar, salah satu sumber utama HFCS yang bahkan tidak boleh kita pikirkan karena kontribusinya secara langsung terhadap obesitas. Salah satu risiko yang kita hadapi ketika mengonsumsi HFCS adalah berkembangnya diabetes tipe 2. Penelitian telah menemukan bahwa minum soda dengan HFCS bahkan dapat meningkatkan risiko ini secara substansial. Selain itu, HFCS dapat merangsang peningkatan trigliserida, yaitu jenis lemak yang ditemukan dalam darah. Trigliserida tinggi dapat menyebabkan penyakit jantung, yang merupakan kondisi kesehatan serius lainnya.
Ketika penyakit hati lemak berkembang, itu bisa menyebabkan masalah kesehatan lain yang besar seperti kerusakan hati, sirosis - fase tidak aktif atau tidur dari gangguan peradangan kronis yang memengaruhi jaringan yang terdistorsi dan berluka setelah terpapar rangsangan berbahaya selama beberapa waktu – serta situasi di mana jaringan telepon seluler Anda menjadi tidak berguna. Kondisi ini juga bisa berkembang menjadi kanker hati dalam beberapa kasus, yang merupakan hasil yang mengancam jiwa. Jadi, kita perlu meminimalkan konsumsi fruktosa dan HFCS agar hati kita - serta diri kita secara keseluruhan tidak menjadi terganggu.