Municipal Administration of He Xi Nan, Zhonghe Road, Jianye District, Nanjing City, Jiangsu Province
Municipal Administration of He Xi Nan, Zhonghe Road, Jianye District, Nanjing City, Jiangsu Province
Maltosa dan dekstrosa adalah jenis-jenis gula, dan peran gula-gula ini sangat penting untuk cara kita mendapatkan energi dari makanan. Hal ini karena maltosa terdiri dari dua molekul glukosa sementara dekstrosa hanya mengandung satu molekul. Gula-gula ini saling terhubung karena merupakan hasil sampingan dari pemecahan pati, termasuk yang ditemukan dalam banyak makanan yang biasa kita konsumsi.
Hal itu mungkin tidak tampak begitu penting, tetapi maltosa dan dekstrosa ringan secara fungsional adalah senyawa yang sangat berbeda karena mereka bekerja sedikit berbeda. Perbedaan struktural yang paling dasar adalah maltosa disebut disakarida, yang berarti bahwa ia terdiri dari 2 molekul gula. Dekstrosa, di sisi lain, diklasifikasikan sebagai monosakarida karena hanya mengandung satu molekul gula. Cara gula-gula ini tersusun dapat memengaruhi bagaimana tubuh kita memproses jenis gula tertentu ini.
Salah satu saingan gula utama terkait dengan maltosa dan dekstrosa adalah seberapa manis rasanya? Tidak seteman dekstrosa, maltosa sering digunakan dalam produk makanan dan minuman untuk memberikan profil kelezatan yang lebih ringan. Sebagai contoh, maltosa berguna dengan beberapa makanan karena dapat menyegarkan tanpa membuat resep tertentu menjadi terlalu manis.
Penggunaan Tubuh terhadap Maltosa dan Dextrosa Tubuh kita harus bekerja keras untuk memecah pati dalam makanan yang kita konsumsi menjadi gula sederhana seperti maltosa dan dextrosa. Pemecahan ini sangat penting karena hanya dengan cara inilah kita bisa mendapatkan energi dari makanan yang kita makan. Setelah dikonsumsi, maltosa, dextrosa, dan gula lainnya masuk ke dalam aliran darah. Tubuh kemudian menggunakan apa yang dibutuhkan secara langsung atau menyimpan gulanya untuk ketika Anda membutuhkan peningkatan energi. Selain itu, pankreas memastikan bahwa kadar gula darah Anda tidak terlalu tinggi dengan hormon yang disebut insulin. Sebaliknya, hormon ini memastikan bahwa kadar gula darah tetap pada tingkat yang sehat, dan melakukan segala daya upaya untuk memastikan bahwa tubuh memiliki pasokan energi yang tak terbatas. Maltosa dan Dextrosa dalam Makanan dan Minuman Maltosa dan dextrosa ditemukan di banyak produk makanan yang kita temui setiap hari untuk kesenangan kita. Misalnya, maltosa adalah bahan penting dalam proses fermentasi bir yang digunakan untuk memberi makan ragi agar menghasilkan alkohol. Gula ini dapat hadir dalam beberapa makanan panggang seperti kue dan roti atau permen. Produk-produk makanan ini dikenal menuntut tekstur dan aroma makanan yang baik. Di sisi lain, dextrosa adalah sumber gula yang sempurna ketika Anda membutuhkan energi cepat. Produk seperti batang energi dan beberapa minuman olahraga mengandung banyak dextrosa. Kue dan es krim juga dikenal mengandung dextrosa sebagai pemanis yang memenuhi permintaan gula besar dan kelezatan es krim.
Maltosa dan dekstrosa dapat digunakan sebagai pemanis dalam resep, tetapi tidak umum digantikan untuk gula biasa (gula meja atau madu). Hal itu terutama disebabkan oleh fakta bahwa mereka tidak sama tingkat kehamannya dan bisa memengaruhi bagaimana rasa atau reaksi dari sebuah resep. Sekarang, katakanlah Anda ingin menggunakan maltosa dalam resep yang biasanya membutuhkan gula; hasilnya mungkin tidak akan sehaman atau bahkan bisa memengaruhi tekstur.
Beberapa pengganti gula ini telah diproduksi di pasaran yang terbuat dari maltosa dan dekstrosa, tetapi untuk rasa lain seperti stevia atau aspartam, alternatif gula tersebut biasanya digunakan. Dan itulah sering kali alasan mengapa orang lebih suka memilih opsi-opsi tersebut - karena itu yang mereka kenal dan memiliki profil rasa yang sepenuhnya berbeda.
EN
AR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
SR
UK
VI
SQ
ET
HU
TH
TR
FA
MS
CY
BE
BN
BS
EO
LO
LA
MN