acesulfame k aspartame

Sai nemmeno cos'è l'acesulfame K o l'aspartame? Sono due nomi di dolcificanti artificiali. I dolcificanti artificiali sono ingredienti omnipresenti nei cibi e nelle bevande che consumiamo, che danno un sapore zuccherino senza zucchero. Le bibite gassate, i dolciumi e molti altri prodotti contengono carboidrati raffinati. Ultimamente alcune persone hanno iniziato a porre in discussione la sicurezza di questi dolcificanti, suggerendo di smettere di usarli. Allora impariamo di più sull'acesulfame K e sull'aspartame, sono sicuri per il nostro consumo?

Da ingredienti non naturali - alcuni potrebbero dire artificiali. La loro preoccupazione è che questi dolcificanti potrebbero causare problemi di salute, come il cancro o altre malattie croniche. Questi dolcificanti artificiali, come l'acesulfame K e l'aspartame, sono stati ampiamente studiati per la loro sicurezza. I risultati di queste ricerche indicano che possono essere consumati in quantità usuali senza danni, come accade con molti altri alimenti che mangiamo.

Analisi delle Differenze e Somiglianze

Entrambi l'acesulfame K e l'aspartame sono dolcificanti artificiali, ma i due composti vengono preparati in modo diverso. L'acesulfame K è composto da carbonio, idrogeno, ossigeno e azoto - quest'ultimo un elemento chiave presente ovunque nel mondo naturale. Dolcezze insignificanti. L'aspartame, d'altra parte, consiste in due acidi amminici legati in un modo che le proteine non si trovano nella natura. Entrambi sono dolci, ma più in uno che nell'altro. In realtà, l'acesulfame K è più dolce dell'aspartame Greatmats, quindi ne hai bisogno di una quantità minore per dare comunque un sapore dolce ai cibi e alle bevande. Tuttavia, gli ricercatori notano che l'aspartame può degradarsi sotto il calore o la luce solare, mentre l'acesulfame K non è influenzato dalle alte temperature. Quindi, l'acesulfame K è perfetto per cuocere prelibatezze dolci!

Sono Sicuri o Pericolosi?

Come per tutti i dolcificanti artificiali, alcune persone temono che il consumo di acetosulfame K e aspartame possa essere potenzialmente dannoso per gli esseri umani in condizioni normali; entrambi sono però generalmente ritenuti sicuri per l'uso dietetico regolare. L'Amministrazione per il Cibo e i Farmaci (FDA, un'agenzia governativa che supervisiona la sicurezza dei nostri cibi e bevande) ha approvato entrambi questi dolcificanti come sicuri da godere nei nostri cibi o bevande. La FDA stabilisce inoltre le dosi giornaliere accettabili per l'acetosulfame K e l'aspartame; queste garantiscono che le persone non ne consumino troppo.
La Scienza dietro gli Dolcificanti

Come lo zucchero, Ace-K e aspartame funzionano legandosi ai recettori di dolcezza sulle nostre papille gustative - entrambi forniscono solo un po' di energia alimentare. Se ricordi una cosa da questo post, dovrebbe essere che sono molto dolci, quindi ne basta un pochino quando si fa qualcosa come il gelato! Q: "Zucchero regolare" - gli edulcoranti artificiali non contengono carboidrati o calorie, il che è utile per chi cerca di perdere peso e ha bisogno di aiuto per controllare i livelli di zucchero nel sangue.
Come Identificare l'Acesulfame K e l'Aspartame nei Tuoi Cibi e Bevande

Per determinare se un determinato cibo o bevanda contiene acesulfame K o aspartame è abbastanza semplice: basta controllare l'elenco degli ingredienti sulla confezione. Ad esempio, l'acesulfame K potrebbe essere elencato come acesulfame potassium o l'aspartame può essere indicato con i nomi Nutrasweet e Equal. L'aspartame e l'acesulfame K (o ace-K) sono solo due esempi di edulcoranti artificiali che possono comparire in molti cibi e bevande comuni, come alcune bibite dietetiche, gomme da masticare senza zucchero o yogurt a basso contenuto calorico.