acesulfame potassico ace k e sucralosio

Hai mai sentito parlare di Acesulfame Potassico o Sucralosa? Sono due dei sostituti dello zucchero più comuni che ci danno il sapore dolce nei nostri alimenti e bevande preferite senza lo zucchero regolare. Ma cos'altro sappiamo su questi edulcoranti, e quanto sono salutari o sicuri da utilizzare nei nostri cibi? Nella sezione successiva, analizzeremo tutto ciò e poi approfondiremo alcuni di questi edulcoranti; cosa è positivo e cosa invece suscita maggiori preoccupazioni?!

Sebbene l'Acesulfame Potassium (Ace K, per breve) sia anch'esso un additivo sintetico approvato dall'FDA utilizzato per rendere i limoni più accettabili al palato, alcune persone riescono a comprarlo direttamente dagli scaffali dei negozi. Ciò significa che sono ritenuti sicuri dagli esperti per il consumo umano, ma comunque alcuni si preoccupano di cosa questi dolcificanti possano significare per la nostra salute a lungo termine. Infatti, ci sono studi che indicano potrebbe causare problemi gastrointestinali e, peggio ancora, alcuni dicono che il rischio di cancro potrebbe aumentare con il consumo. Nello stesso modo, alcune ricerche hanno scoperto che lo Sucralose potrebbe essere dannoso per i batteri intestinali "buoni" che aiutano nella digestione degli alimenti e potrebbero alterare i livelli di zucchero nel sangue e quindi l'energia. Nonostante ciò, molte persone li usano nei loro cibi e bevande oggi solo per eliminare i "cattivi" zuccheri che consumiamo per ore [fonte: Brownell].

Sono dolcificanti sicuri?

Quindi, entriamo nei dettagli di questi tipi di dolcificanti. Ace K è privo di calorie, come lo sono l'Acesulfame Potassico o Ace K. Non fornisce alcuna energia calorica nella tua dieta. È 200 volte più dolce dello zucchero da tavola! A causa della sua intensa dolcezza, viene generalmente combinato con altri dolcificanti come il Sucralosio o l'Aspartame per potenziare il sapore. L'Ace K è presente in numerosi prodotti, dalle bevande senza calorie alle gomme da masticare senza zucchero e persino in alcuni prodotti lievitati come torte e biscotti.

Un'occhiata più da vicino ai popolari sostituti dello zucchero

Il Sucralosio, essendo centinaia di volte più dolce dell'Ace K e privo di calorie, è un altro dolcificante senza calorie che puoi includere nella tua dieta. Derivato dallo zucchero, subisce un processo specifico che lo rende privo di calorie. Il Sucralosio può essere trovato in varie bevande come le bibite light e persino in alcuni prodotti lievitati o snack. Tuttavia, viene commercializzato sotto il nome di marca Splenda, di cui molte persone sono a conoscenza.
Soddisfa il tuo desiderio di dolce senza sensi di colpa con Ace K e Sucralosio

L'unico lato positivo è che sia l'Ace K che lo Sucralose sono dolcificanti privi di calorie. In altre parole, puoi soddisfare la tua voglia di dolce senza dover ricorrere al gelato o ai biscotti che ti farebbero aumentare peso e far salire il livello di zucchero nel sangue. Questo è particolarmente importante per le persone con il diabete, che devono comunque prestare attenzione al consumo di zuccheri. Poiché questi dolcificanti sono molto più dolci dello zucchero, ne basta una piccola quantità per raggiungere il livello desiderato di dolcezza. Ti permette di goderti il sapore zuccherino ma con meno zucchero rispetto ai tuoi snack o bevande normali; un ottimo modo per preferenze dell'utente nel prendere decisioni salutari.
Esplorare i benefici e gli svantaggi di Ace K e Sucralosio nella tua dieta

Anche se ha molti punti positivi, Ace K e Sucralose potrebbero non essere solo unicorni e arcobaleni. E per coloro che sono sensibili, alcune persone potrebbero sentirsi male, avere mal di testa o reazioni allergiche quando mangiano questi dolcificanti. Inoltre, poiché il gusto di questi dolcificanti è molto intenso, potrebbe farti cominciare a desiderare cibi iper-dolci e renderti più difficile godere di quelli naturali come verdure e frutta, che potremmo trovare meno dolci. Una cosa da tenere a mente è che non tutti i cibi contenenti Ace K e Sucralose sono salutari. Sebbene possano sembrare sani, spesso includono anche conservanti e aromi artificiali o sono ricchi di sale - nessuno dei quali è buono per la tua salute.