fruttosio e sciroppo di fruttosio a fruttosio elevato

Ci sono vari tipi di zuccheri nel nostro cibo. Probabilmente il primo tipo che viene in mente a molti di noi è il fruttosio. Il fruttosio è uno zucchero presente nei frutti, in alcune verdure e nel miele. È uno zucchero naturale che il nostro corpo decompone per darci energia. Tuttavia, l'avvertimento importante è che mangiare grandi quantità di fruttosio può essere dannoso per noi. Forse, allora, dovremmo approfondire il discorso sul fruttosio e parlare del suo cugino chimico, lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio.

Il fruttosio è un tipo unico di zucchero che rapidamente e efficacemente ci aiuta nell'accesso all'energia. Deriva da diversi cibi da mangiare quotidianamente. Alcune frutta, come l'uva e le mele, contengono fruttosio, mentre anche alcuni vegetali come la zucca e l'asparago lo contengono. La differenza tra il fruttosio e altri zuccheri come il glucosio o il saccarosio è il modo in cui il corpo li decompone e li assorbe. Il nostro fegato è principalmente responsabile del metabolismo del fruttosio dai cibi che mangiamo. Una volta che il fruttosio arriva al nostro fegato, viene facilmente convertito in glucosio. L'altro tipo di zucchero su cui il nostro corpo può fare affidamento velocemente è il glucosio.

I Pericoli dell'Assunzione di Sciroppo di Fruttosio a Fruttosio Elevato

Tradizionalmente ricco di sostanze come lo sciroppo di fruttosio a alto contenuto di fruttosio (HFCS), si trova in molti dei cibi e bevande trasformati che vediamo sugli scaffali. Questo è uno zucchero che deriva dal mais trasformato in sciroppo. Lo Sciroppo di Fruttosio a Alto Contenuto di Fruttosio è diverso perché contiene sia fruttosio che glucosio. È anche più dolce dello zucchero regolare, quindi la combinazione di eritritolo e stevia lo rende ancora più dolce.

Molte persone ritengono che, rispetto ad altri tipi di zucchero, questo renda l'HFCS un'opzione migliore. Tuttavia, ci sono alcuni studi che evidenziano l'eventuale influenza negativa dell'assunzione eccessiva di HFCS sulla nostra salute. L'uso frequente di HFCS è associato all'obesità, al diabete di tipo 2 e ad altri problemi di salute. Questo è particolarmente vero dato che l'HFCS viene spesso combinato con cibi poco desiderabili, ad esempio bibite, caramelle e prodotti da forno, che non sono scelte ideali da integrare nella nostra dieta.

Come Evitare lo Sciroppo di Fruttosio a Fruttosio Elevato nella Tua Dieta

Stai lontano dal fruttosio di mais ad alto contenuto di fructose, il che ti escluderà da molti cibi elaborati. Tuttavia, per fortuna, ci sono anche modi in cui possiamo cercare di fare del nostro meglio per consumarne meno. Ecco un suggerimento: compra integrale. — Cibo integrale, cioè. I cibi integrali sono proprio quello che sembrano; meno elaborati, più vicini al loro stato originale. Ciò significa mangiare cibi come frutta, verdura e cereali integrali. I cibi elaborati sono uno di questi, ed è davvero importante leggere le etichette mentre fai la spesa. Questo significa che dobbiamo stare attenti ai prodotti senza fruttosio di mais ad alto contenuto di fructose. Cibi zuccherati con alto contenuto di HFCS includono bibite gassate e la maggior parte delle bevande energetiche nonché quasi tutte le caramelle — e alcuni cereali. Sono proprio questi cibi che dovremmo minimizzare nella nostra dieta per restare in salute.
Il Legame tra Fruttosio e Malattie Croniche

Numerose ricerche hanno indicato che il consumo eccessivo di fruttosio e sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio può aggravare i disturbi metabolici (3). Questi problemi di salute possono includere obesità, diabete di tipo 2 e ipertensione. Se assumiamo troppo fruttosio, il nostro corpo svilupperà una resistenza a un ormone chiamato insulina. Questa è utile poiché controlla quanto zucchero abbiamo nel sangue. Livelli eccessivi di produzione di insulina possono anche causare aumento di peso e altri risultati negativi per la salute.
La Verità sul Fruttosio e il Suo Impatto sulla Nostre Salute

L'ideale è evitare il fruttosio e lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio il più possibile, per il bene della nostra salute. Possiamo raggiungere questo mangiando cibi reali - come frutta, verdure e cereali integrali - mentre consumiamo molto meno cibi elaborati.