sciroppo a fruttosio alto

Un esempio di questo è il mito che lo SCFA sia una specie di zucchero che i nostri corpi non riescono a metabolizzare correttamente. Quest'idea non è affatto vera! Lo sciroppo di mais ad alto fruttosio è una miscela di due semplici zuccheri chiamati monosaccaridi: glucosio e fruttosio, che si trovano naturalmente nei cibi come le mele o persino le carote. Questi zuccheri possono essere utilizzati e metabolizzati dal nostro corpo come qualsiasi altro zucchero che mangiamo.

Un malinteso è che lo SCFA sia meno salutare di altri zuccheri. Tuttavia, secondo la ricerca, lo SCFA non è peggiore per te del normale zucchero da tavola o del miele. Tutti hanno praticamente gli stessi effetti sul nostro corpo. Conclusione L'importante è che dovremmo limitare tutti gli zuccheri e gli idrati di carbonio zuccherini - mangiandoli raramente (se mai) come parte di una dieta sana.

Comprendere l'impatto dello SCFA sulla nostra salute

Il problema non riguarda solo lo SCF, ma anche il consumo eccessivo di zucchero in generale. Questo è un altro motivo per cui dobbiamo considerare quanto zucchero assumiamo al giorno. Dobbiamo anche ricordare che lo zucchero è alto in calorie e basso in valore nutrizionale, quindi è importante per noi bilanciare la nostra dieta mangiando almeno 5 porzioni di una varietà di frutta e verdura ogni giorno, basando i pasti su determinati cibi: piatti allo stile bolognese a base di pasta integrale, con un pomodoro abbastanza sostanzioso farà la differenza maggiore.

I nostri corpi gestiscono lo SCFA in modo leggermente diverso rispetto allo zucchero di tavola. Lo SCFA viene metabolizzato nel fegato, mentre lo zucchero di tavola deve essere digerito e scomposto dagli enzimi (prima, succherosio [un disaccaride] in glucosio e fruttosio) sintetizzati sia nell'intestino tenue che in altri tessuti. Ecco la buona notizia: otteniamo quasi la stessa energia sia da SCFA che da zucchero di tavola. Quindi, indipendentemente dal consumo di SCFA o zucchero di tavola, fornisce al nostro corpo circa la stessa quantità di energia.

C'è una differenza?

Lo SCFA viene spesso utilizzato in molti cibi altamente elaborati con molte calorie ma con poco o nessun valore nutrizionale, quindi un consumo eccessivo può portare all'aumento di peso e infine all'obesità. Tali cibi possono, in pratica, ingannare i nostri corpi inducendoci a consumare più di quanto effettivamente necessitiamo e questo è chiaramente una cosa negativa.
I rischi nascosti dell'assunzione di alti livelli di SCFA

Mangiare troppa zucchero, incluso lo sciroppo fruttosio a alto contenuto di fruttosio (HFCS), aumenta anche il rischio di sviluppare malattie croniche come il diabete e le malattie cardiache. Se assumiamo troppo zucchero, i nostri corpi potrebbero diventare resistenti all'ormone chiamato insulina. Nel tempo, con una ripetuta esposizione a questi livelli più alti di insulina, sviluppiamo una resistenza che causa molti problemi di salute a lungo termine, inclusi il diabete menzionato sopra — tenendo presente anche che le malattie cardiache influiscono su tutti gli aspetti metabolici.
Decifrare il ruolo dello SCFA nelle nostre scelte alimentari

Lo sciroppo fruttosio a alto contenuto di fruttosio (HFCS) è presente in molti cibi industriali - scegli uno qualunque dei dolci e puoi essere sicuro che sia stato arricchito con HFCS. Questi alimenti sono generalmente ricchi di zucchero e calorie, ma poveri di nutrienti che aiutano a mantenere i nostri corpi sani. Quindi, dobbiamo stare attenti a quanto mangiamo di questi cibi zuccherati.