fruttosio a alto contenuto di fruttosio miele

Oggi parliamo di miele! Ma non solo di miele, infatti discuteremo anche del tipo dolcificato con sciroppo di fruttosio a alto contenuto di fruttosio (HFCS). Potresti aver sentito parlare di HFCS e chiederti cosa sia realmente. Bene, vediamo cos'è il miele con HFCS e come differisce dal miele naturale che esce dall'alveare.

Lo ZCS è uno zucchero derivato dal mais. Per produrre lo ZCS, l'amido di mais viene trasformato in una sciroppo di glucosio. Come funziona: si estrae l'amido dal mais e si combina con acqua, poi il calore lo converte in un liquido sciropposo. Successivamente, vengono aggiunti enzimi speciali nello sciroppo per convertire una parte di glucosio in un altro zucchero noto come fruttosio, il che lo rende più dolce. Lo ZCS è lo sciroppo di fruttosio di mais, e può essere presente in molte cose che potresti mangiare in una giornata media — bibite gassate, sbarre cioccolatose, biscotti. Si trova anche in prodotti come sbarre di granola, yogurt e tantissimi snack che acquistiamo dal negozio.

Capire la differenza

È stato ampiamente dimostrato che consumare un'quantità eccessiva di SCF può contribuire a problemi come l'obesità, il diabete di tipo 2 e persino le malattie cardiache. Questo perché lo SCF ha un carattere ad alto apporto energetico e scarsa densità nutritiva. Lo SCF può anche alterare il modo in cui il nostro corpo elabora una ormone chiamata insulina, che aiuta a mantenere basso il livello di zucchero nel sangue. Quando l'insulina non svolge correttamente la sua funzione, ciò può portare a conseguenze negative per la salute a lungo termine, quindi sarebbe opportuno conoscere quanto SCF consumiamo.

Ora, parliamo di miele. Come sapete, il miele è uno sciroppo dolce che le api producono raccogliendo il nettare dei fiori. Le api raccolgono il nettare e lo riportano nell'alveare, dove lo trasformano e lo conservano come miele. Da decine di migliaia di anni utilizziamo miele e molti credono che sia più sano degli zuccheri trasformati (come lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio). Il miele è pieno di cose buone per il nostro corpo, a differenza dell'HFCS vitamine e minerali! Ognuno di questi fornisce al nostro sistema importanti nutrienti di cui abbiamo bisogno per essere forti e sani. Inoltre, il miele non influenza i livelli di zucchero nel sangue (quando viene consumato) come fa l'HFCS e questo è un altro motivo per cui molti lo considerano un'opzione migliore.

Dici addio agli dolcificanti artificiali con il miele HFCS

Allora, cos'è il miele HFCS? Il miele misto con miele normale e HFCS negli Stati Uniti. Facendo questo, il miele avrà in generale un sapore più dolce e una consistenza leggermente più spessa, simile al HFCS puro. Tuttavia, conserva alcuni dei nutrienti naturali del miele. Se stai cercando qualcosa che ha il sapore del miele, ma non ha le qualità completamente pure del miele e è più leggero sul portafoglio, allora il miele a base di HFCS è una buona soluzione.
Un'alternativa gustosa ed economica al miele puro

A volte il miele puro può essere costoso, ed è qui che entra in gioco il miele HFCS. Per queste ragioni, è più economico e accessibile per molte persone. Miele HFCS: Devo inserire una nota su questo — per le ricette, specialmente quando c'è bisogno di qualcosa di più dolce. È anche una scelta popolare per le persone che amano cucinare o fare dolci, ma desiderano ridurre i costi.
La scienza dietro il miele HFCS e il suo impatto sul tuo corpo

Anche se il miele con sciroppo di fruttosio (HFCS) può essere un'alternativa più economica, bisogna comunque tenere a mente che si tratta di un prodotto per l'uso commerciale e va utilizzato con moderazione. Ciò significa avere la proprietà del suo uso e quindi non abusarne solo perché suona bene. Come scelta più salutare, il miele puro è generalmente di qualità superiore e contiene più nutrienti benefici per il nostro corpo. D'altra parte, se hai ancora bisogno di un dolcificante per il cibo o le bevande, il miele naturale rimane sempre l'opzione migliore per assicurare effetti salutari.