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Fornita dalla Fabbrica Alta Continuità Sorbitolo Polvere Organica Bulk Alimento Grade Dolcificante Sapore Intermediario CAS50-70-4 Additivi Alimentari
- Panoramica
- Richiesta
- Prodotti correlati
Descrizione dei Prodotti
Il nome chimico è 1,2,3,4,5,6-esanolo, con la formula chimica C6H14O6 e un peso molecolare relativo di 182,17 (secondo il valore atomico relativo internazionale del 2007). Ha due isomeri ottici, D e L, ed è ampiamente distribuito nei frutti delle piante naturali. Viene spesso utilizzato come dolcificante, agente disgregante e umettante negli alimenti. .
Nome del prodotto |
Sorbitolo |
Sinonimi |
Sorbitolum |
Numero CAS |
50-70-4 |
Formula molecolare |
200-061-5 |
TIPO |
Additivi alimentari |
Modello |
Grado alimentare |
Imballaggio |
Confezione bulk: 25 kg per barile OEM: personalizzato |
Specifiche del prodotto |
personalizzato |
Servizio |
ODM Etichetta Privata |
Campioni |
disponibile |
APPLICAZIONE
industria chimica di uso quotidiano:
Il sorbitolo viene utilizzato come eccipiente, umettante e antigelo nel dentifricio, con una dosatura fino al 25-30%. Può mantenere la lubrificazione della pasta, con buon colore e sapore; come agente antiasseccamento nei cosmetici (sostituendo il glicerolo), può migliorare l'estensibilità e la lubrificazione degli emulsionanti ed è adatto alla conservazione a lungo termine; gli esteri acidi grassi di sorbitano e i loro addotti con l'ossietilene hanno il vantaggio di bassa irritazione cutanea e sono ampiamente utilizzati nell'industria cosmetica. Il sorbitolo è un materiale chimico di uso comune. Deidratazione, idrogenazione, esterificazione, condensazione con aldeidi, reazione con ossidi, e polimerizzazione di monomeri sintetizzati o polimerizzazione composta con multipli monomeri per formare una serie di nuovi prodotti con prestazioni eccellenti e funzioni speciali. Gli esteri acidi grassi di sorbitano e i loro addotti con l'ossietilene hanno il vantaggio di bassa irritazione cutanea e sono ampiamente utilizzati nell'industria cosmetica. Il sorbitolo e il propilene epoxide possono essere usati per produrre schiume rigide di poliuretano con ritardante di fiamma, oppure possono essere utilizzati con acidi grassi sintetici per produrre vernici alquidiche al posto dell'olio. La resina di sorbitolo è un materiale grezzo comune per rivestimenti edili. Il grasso di sorbitolo viene utilizzato come plastificante e lubrificante nelle resine di cloruro di polivinile e in altri polimeri, nonché come plastificante, lubrificante e riduttore d'acqua del cemento nei rivestimenti edili. Il sorbitolo si complessa con ioni di ferro, rame e alluminio in soluzioni alcaline ed è utilizzato per sbiancamento e lavaggio nell'industria tessile. Il sorbitolo viene anche utilizzato nel campo dell'elettrochimica. Un rivestimento di zinco-cuprum uniforme, liscio e senza crepe può essere ottenuto mediante elettrodeposito di zinco-cuprum utilizzando il sorbitolo alcalino come mezzo. L'aggiunta di sorbitolo come agente complessante durante l'elettroplaccatura del rame aiuta a formare un film di rame con piccole dimensioni granulari e forte adesione. Zhang et al. hanno utilizzato Ni/HZSM-5 come catalizzatore per catalizzare la preparazione di biocarburante da sorbitolo in condizioni di fase liquida. Il prodotto secondario di deidratazione del sorbitolo - isosorbitolo, come nuovo materiale bio basato, è ampiamente utilizzato nei campi alimentari, cosmetici, farmaceutici, plastiche e polimeri. L'isosorbitolo è un importante intermediato nella preparazione dei tensioattivi Span e Tween. Uno dei punti caldi della ricerca attuale sull'applicazione dell'isosorbitolo è il suo utilizzo come comonomero per la modifica di polimeri come polietere, poliol, poliuretano e policarbonato, che può migliorare significativamente le prestazioni a alta temperatura e la resistenza agli urti dei polimeri. Nell'industria farmaceutica, il sorbitolo può essere utilizzato come materiale grezzo per la produzione di vitamina C; può anche essere utilizzato come materiale grezzo per sciroppi, infusione endovenosa, compressa farmaceutica, come dispersante di farmaci, riempitivo, crioprotettore, antincristallizzante, stabilizzatore di medicinali tradizionali cinesi, umettante, plastificante di capsule, dolcificante, matrice di unguento, ecc. [4]. Barrett et al. hanno sintetizzato un poliestere curabile con UV utilizzando l'acido acrilico come acido dicarbossilico e il sorbitolo come alcol. I test di citotossicità in vitro sui fibroblasti SAF 3T3 di topo albino svizzero hanno mostrato un alto tasso di sopravvivenza cellulare. Teng et al. hanno utilizzato il sorbitolo come iniziatore e l'ottanato di stagno come catalizzatore per preparare un poli(L-lattico) a sei bracci a forma di stella s-PLLA come vettore di rilascio controllato per molecole di farmaci idrofobi attraverso la polimerizzazione ciclica dell'acido L-lattico.
Industria alimentare:
Il sorbitolo ha un sapore fresco e dolce, corrispondente al 60% della dolcezza dello zucchero. Il suo valore calorico è simile a quello dello zucchero, e il calore di combustione è -3025,5 KJ/mol. 1g di sorbitolo produce 16,7 kJ di calore nel corpo umano. Mangiare troppo zucchero può causare carie nei bambini ed ha gravi rischi per la salute dei pazienti con diabete, obesità e altre malattie. Tuttavia, il sorbitolo non viene utilizzato da alcuni batteri ed è una materia prima importante per la produzione di caramelle senza zucchero e vari alimenti antincariogenici. Nel processo metabolico, il sorbitolo non è controllato dall'insulina e non influisce sui livelli di glucosio nel sangue. Nell'industria alimentare, si utilizza comunemente una soluzione di sorbitolo (con l'acqua come solvente) con un contenuto del 69 al 71%. Più idrossili presenti nei carboidrati, migliore è l'effetto di inibizione della denaturazione proteica per congelamento. Il sorbitolo contiene 6 gruppi idrossili e ha una forte capacità di assorbimento dell'umidità. Può legarsi all'acqua tramite legami idrogeno, ridurre l'attività dell'acqua nel prodotto e mantenere il gusto e la qualità del prodotto. Legandosi fortemente all'acqua, il sorbitolo può ridurre l'attività dell'acqua nel prodotto, limitando così la crescita e la riproduzione dei microrganismi. Il sorbitolo ha un effetto chelante, che può legarsi agli ioni metallici formando chelati, mantenendo l'umidità interna e impedendo che gli ioni metallici si legino all'attività enzimatica, riducendo l'attività delle proteasi. Per la conservazione congelata, il sorbitolo come antigelante può ridurre la formazione di cristalli di ghiaccio, proteggere l'integrità cellulare e prevenire la denaturazione proteica. Quando combinato con altri conservanti come fosfati compositi, l'effetto antigelante può essere migliorato ulteriormente. Nella lavorazione dei prodotti ittici, il sorbitolo viene anche ampiamente utilizzato come agente riduttore dell'attività dell'acqua per migliorare la durata e la qualità dei prodotti. Il gruppo antigelante composto (1% fosfati compositi + 6% trealosa + 6% sorbitolo) ha significativamente migliorato la capacità di legame con l'acqua delle gamberette, ed ha efficacemente inibito i danni causati dai cristalli di ghiaccio al tessuto muscolare durante il processo di congelamento-scioglimento. La combinazione di L-lisina, sorbitolo e sali sostitutivi a basso sodio (20% lattato di potassio, 10% ascorbato di calcio e 10% cloruro di magnesio) può migliorare la qualità della carne condita con sale sostitutivo a basso sodio. Al crescere delle frazioni massiche di sorbitolo e maltitol, l'entalpia di invecchiamento, il tasso di cristallizzazione e la cristallinità relativa dell'amido di mais diminuiscono gradualmente; durante la conservazione, l'aggiunta di sorbitolo e maltitol ha significativamente rafforzato il picco di diffrazione dell'amido di mais a 2 θ = 20 °, e le porosità a maglia reticolare della gelatina di amido sono diventate più grandi e le pareti delle pori più spesse, indicando che l'aggiunta di sorbitolo ritarda l'invecchiamento dell'amido di mais; La temperatura di gelificazione dell'amido di mais aumenta dopo l'aggiunta degli alcoli di zucchero. Il sorbitolo non contiene gruppi aldeide e non si ossida facilmente. Quando riscaldato, non reagisce con gli acidi amino formando una reazione di Maillard. Ha un'attività fisiologica specifica e può prevenire la denaturazione dei carotenoidi, dei grassi commestibili e delle proteine. Aggiungere questo prodotto al latte concentrato può prolungare la durata della conservazione e migliorare colore, aroma e sapore dell'intestino tenue. Ha un effetto significativo di stabilizzazione e conservazione a lungo termine sulla salsa di pesce. Ha anche un effetto simile nella marmellata e nei confetti. Può prevenire la sedimentazione e la cristallizzazione dello zucchero, del sale, ecc., mantenere un equilibrio tra dolcezza, acidità e intensità di amarezza, migliorare il sapore degli alimenti, e poiché è un poliol non volatile, ha anche la funzione di mantenere l'aroma degli alimenti.
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sistema se necessario.
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