Lo sciroppo di fruttosio è un cristallo zuccherino ottenuto dalla idrolisi e isomerizzazione dello amido vegetale ed è un dolcificante importante. La produzione dello sciroppo di fruttosio non è limitata da regioni o stagioni, l'attrezzatura è relativamente semplice e il costo di investimento è basso. Poiché la sua composizione è principalmente costituita da fruttosio e glucosio, viene chiamato "sciroppo di fruttosio". Liquido viscoso incolore, con buona fluidità a temperatura ambiente, inodore. Lo sciroppo di fruttosio è composto principalmente da glucosio e fruttosio. In base al contenuto di fruttosio, lo sciroppo di fruttosio è diviso in tre categorie: lo sciroppo di fruttosio di prima generazione (tipo F42) contiene il 42% di fruttosio; lo sciroppo di fruttosio di seconda generazione (tipo F55) contiene il 55% di fruttosio; lo sciroppo di fruttosio di terza generazione (tipo F90) contiene il 90% di fruttosio. La dolcezza dello sciroppo di fruttosio è direttamente correlata al contenuto di fruttosio. Lo sciroppo di fruttosio di terza generazione può raggiungere una certa dolcezza utilizzandone una piccola quantità nei cibi.
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Chimico formula
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C6H12O6 |
Sinonimi |
Sciroppo di Fruttosio |
Numero CAS
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8029-43-4
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TIPO |
Dolcificante |
Modello |
Grado alimentare |
Specifiche del prodotto |
Personalizzato |
Servizio |
ODM Etichetta Privata |
Caratteristica: (1) Dolcezza (2) Le proprietà freddo-dolci di fruttosio (3) Alta solubilità del fruttosio (4) Il fruttosio ha buone proprietà antincristallizzazione (5) Il fruttosio ha buone proprietà idratanti (6) Alta pressione osmotica dello sciroppo di fruttosio (7) Buona prestazione fermentativa dello sciroppo di fruttosio (8) Lo sciroppo di fruttosio ha buona resistenza alla carie dentale (9) Stabilità chimica (10) Caratteristiche del metabolismo
Varie applicazioni: 1. Applicazione dello sciroppo di fruttosio nell'industria alimentare: non solo è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare e dei prodotti dietetici, ma anche nell'industria farmaceutica, condimenti per la casa, industria chimica quotidiana, ecc. 2. Applicazioni in varie bevande (1) Per le bevande non alcoliche. (2) Per le bevande alcoliche 3. Applicazione nei cibi freddi La dolcezza del fruttosio aumenta a temperature basse, quindi lo sciroppo di fruttosio è adatto per i cibi freddi. Le gelatine e i gelati prodotti con lo sciroppo di fruttosio hanno un sapore aromatico. Tuttavia, durante la produzione delle gelatine, lo sciroppo di fruttosio non dovrebbe essere usato completamente, ma mescolato con lo zucchero di canna, altrimenti la velocità di congelamento sarà lenta e il congelamento non sarà buono. Per altre bevande rinfrescanti, da bere a temperature basse, il sapore è particolarmente buono. 4. Applicazione nel pane Quando si usa lo sciroppo di fruttosio nella produzione del pane, vengono messi in evidenza le sue proprietà di fermentazione, caramellizzazione e idratazione. 5. Applicazione nelle torte morbide e nei panini A causa della buona isolazione termica del fruttosio, lo sciroppo di fruttosio è molto efficace nella produzione di torte. Abbiamo eseguito degli esperimenti e scoperto che le torte al fruttosio rimangono morbide dopo 30 giorni di conservazione, mentre le torte al saccarosio diventano secche e dure dopo pochi giorni. Dopo un periodo più lungo, il strato superficiale si rompe, e la perdita di peso durante la conservazione delle torte al fruttosio è inferiore a quella delle torte al saccarosio. Può essere utilizzato anche nei caramelli, frutta sciroppata, frutta cristallizzata e marmellate.
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SUNDGE
SUNDGE Wholesale Purity Above 99% Sweetener Food Additive CAS 8029-43-4 Fructose Syrup è un prodotto di alta qualità, perfetto per chiunque ami cibi dolci e cerchi una normale alternativa allo zucchero regolare. Il prodotto è fatto con sciroppo di fruttosio, un dolcificante ottenuto da frutti come uva, arance e miele. È anche noto come zucchero dei frutti ed è un ingrediente popolare in molti pasti e bevande.
Il SUNDGE Wholesale Purity Above 99% Sweetener Food Additive CAS 8029-43-4 Fructose Syrup è realizzato con fruttosio di altissimo standard, garantendo che sia puro e privo di qualsiasi ingrediente nocivo o impurità. Questo lo rende una scelta sicura e più salutare rispetto allo zucchero regolare, da poter godere senza preoccupazioni.
Una delle caratteristiche principali di questo SUNDGE Wholesale Purity Above 99% Sweetener Food Additive CAS 8029-43-4 Fructose Syrup è che è più concentrato e offre un sapore dolce ancora più potente rispetto ad altri dolcificanti, il che significa che possiede uno standard di alta purezza superiore al 99%. Questo lo rende una scelta perfetta per chiunque desideri dolcificare cibi e bevande utilizzandone una quantità minore complessiva.
Un ulteriore vantaggio dell'uso del SUNDGE Wholesale Purity Above 99% Sweetener Food Additive CAS 8029-43-4 Fructose Syrup è che è facile da usare e può essere utilizzato in vari modi. Puoi aggiungerlo al tuo caffè o tè, usarlo per dolcificare i tuoi dolci o impiegarlo nella tua cucina. Ha un sapore e una consistenza simili allo zucchero regolare, ma è più salutare e non noterai alcuna differenza, eccetto per il fatto.
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