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SUNDGE Yeastar focus fornitura Ingrediente Maltitolo bevanda alimentare Dolcificanti liquidi additivi alimentari CAS 69-79-4 sciroppi sciroppo di maltosio Italia
- Panoramica
- Inchiesta
- Spesso acquistati insieme
Descrizione dei prodotti
Lo sciroppo di maltosio è costituito da amido di alta qualità come materia prima, che viene liquefatto, saccarificato, decolorato, filtrato e delicatamente concentrato. Il maltosio è l'ingrediente principale del prodotto. Il maltosio è un disaccaride formato collegando due unità di glucosio attraverso un legame glicosidico α-1,4, noto anche come maltobiosio. A causa delle diverse posizioni del gruppo ossidrile C1, ci sono due isomeri, isomeri alfa e beta. In base alle diverse frazioni di massa del maltosio, lo sciroppo di maltosio può essere suddiviso in sciroppo di maltosio ordinario, sciroppo di maltosio ad alto contenuto di maltosio e sciroppo di maltosio ad alto contenuto di maltosio. Lo sciroppo di maltosio con una frazione di massa inferiore al 60% è lo sciroppo di maltosio ordinario. Le frazioni di massa di maltosio comprese tra il 60% e il 70% sono chiamate sciroppo di maltosio ad alto contenuto, mentre le frazioni di massa di maltosio superiori al 70% sono chiamate sciroppo di maltosio ultra-alto.
nome del prodotto | Sciroppo di maltosio |
Sinonimi | Maltosio |
Formula molecolare | C12H22O11·H2O |
Tipologia | Additivi del cibo |
Modello | Commestibile |
CONFEZIONE | Secchio in plastica soffiata di polietilene alimentare |
Servizi | Etichetta privata ODM |
Campioni | Disponibile |
Applicazioni
È ampiamente utilizzato in caramelle, bevande fredde, latticini, birra, gelatine, prodotti da forno, condimenti, preparati enzimatici, cibi pronti, prodotti a base di carne e altri settori. Basso assorbimento di umidità ed elevata ritenzione di umidità, dolcezza lieve e moderata, buona anticristallizzazione, antiossidazione, viscosità moderata, buona stabilità chimica, basso punto di congelamento e altre caratteristiche, quindi è ampiamente utilizzato in caramelle, bevande fredde e latticini industria.
Il nostro venditore è atteso dal tuo contatto e risponderà in base alle tue esigenze
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