acesulfame k וסקרלוז

סוכר... אה, כן; החומר הלבן שמתוק מאוד ומאכלים טעים איתו. סוכר הוא איבר בולט ברבים מהמוצרי העונג האהובים עלינו כמו עוגיות וקנדי, ולא להזכיר מנות חגיגיות מיוחדות. אבל עבור חלק מאיתנו, אכילת יותר מדי סוכר יכולה להיות מזיקת. זה יכול לגרום לבעיות כמו הידבקות משקל ובעיות בריאות אחרות. למרבה המזל, יש מתוקי חלופיים שיכולים להחליף את הסוכר באוכל ובמשקאות שלנו ללא בעיות. אצסולפם K וסוקרלוז - שני מתוקי חלופיים שיוויסו בהכרזה בשנים האחרונות.

המתיקות הוספו של אצסולפם K וסוקרלוז בשימוש למוצרים מזון שונים. כל דבר, מהמוצרי אפייה ועד לפופ ועוגיות גומי מכילים אצסולפם K. בניגוד לכך, סוקרלוז היא מרכיב פופולרי בסודות דיאט, קנדיס מסוים ואפילו פריים בקנסות. שניהם מתוקים הרבה יותר מסוכר, לכן כמויות קטנות יכולות לגרום לארוחות שלך להיראות מתוקות ומפתיעות.

איזה מתוק מלאכותי הוא הטוב ביותר עבורך?

הדבר הראשון שראוי לבדוק הוא אצסולפאם ק - יש לו מספר יתרונות. אחד מהדברים הנחמדים ביותר הוא שהוא כל-כך מָתוק, כך שאין צורך בשימוש בכמויות גדולות כדי למלא את כל מה שאכלת או שתית במתיקות. זה עוזר לשמור על הקロיות נמוכות. אצסולפאם ק חסר קלוריות, ולכן לא יגרום לך להגביר משקל אם תאכל אותו במקום סוכר רגיל. אך למרות שהמתיק הזה נמוך בקלוריות ויכולים לעזור לשלוט ברמות הסוכר בדם, לא כולם אוהבים את טעם האצסולפאם ק; חלקם אומרים שהוא יכול להיראות מר עם טעם לוואי לא נעים.

אז עכשיו אנו מתקדמים לסוכרלוז. סוג זה של מתוק גם הוא מאוד, כמו גם ללא קלוריות; כמו אצסולפם ק שלי. הדבר שאני חושב שאנשים יאהבו בסוכרלוז זה: טעם מתוק בלי להשאיר אחריו טעמים לא נעימים או חדים כמו אלו שמתעוררים על ידי אצסולפם ק. אך, האם סוכרלוז בטוח כפי שהופך אותנו להאמין בפרסומות? מספר מחקרים הצביעו על כך שהוא עשוי להיות מזיק במקרים מסוימים, מה שמציב אזהרה לאלה שמשתמשים בו.

היתרונות והחסרונות של אצסולפם קי וסוכרלוז

בנוגע לבטיחות, ה-FDA נתן את אישורו לשימוש באצסולפם ק ובסוכרלוז במאכלים/משקאות. חלק מהמדענים העלו שאלות על הבטיחות של סוכרלוז. מחקר אחד ספציפי גילוי כי סרטן התגלה ברטבים אם הם נאכלו סוכרלוז כל חייהם. עם זאת, ראוי לציין שהמחקר נעשה עם מינון גבוה מאוד של סוכרלוז ואנשים אינם צורכים כמות כזו ברoutine.
صفقة מתוקה או גוללה מרירה? בדיקת הבטיחות של אצסולפם קי וסוכרלוז

אצסולפאם קי' וסוכרלוז מפורקים בגוף למכהוות שאינן נספגות ויוצאות דרך השתן. מתוקים אלו אינם נמעטים בדרך שסוכר נעשה, הם לא גורמים לפגיעה בשיניים כמו שהסוכר עושה ובגלל שהם יש להם מעט או כל כך אפקט על רמות הגלוקוז בדם ניתן לצרוך אותם על ידי אנשים המסובלים מסוכרת מסוג 2.
איך הם משפיעים על גופנו ובנינו

עם זאת, יש מספר אנשים שיכולים להיות אלרגיים לאחד או לשניהם מאצסולפאם קי' וסוכרלוז. כמויות קטנות של המתוקים האלה יכולות להפעיל תגובה אלרגית, יוצרות תסמינים חיצוניים כמו דלקת עור או חקירה אך גם עלולות לגרום לאכזב במעי ודלקת. אם חווית כל אחד מהתסמינים האלה לאחר אכילה או שתיה הכוללת אצסולפאם קי'; סוכרלוז, זה מומלץ מאוד להפסיק את הצריכה מיד ולדון עם הרופא שלך.