アセスルファムKとスクラロース

砂糖… ああ、そう；非常に甘くて食品に良く合う白い粉です。砂糖はクッキーやキャンディーなどのお気に入りの甘味料の主要な要素です。さらに、祭りの特別なお菓子にも使われます。しかし、一部の人々にとって砂糖を多く摂取することは有害かもしれません。これは体重増加やその他の健康問題を引き起こす可能性があります。幸いなことに、食事や飲み物で砂糖のかわりに使用できる特別な甘味料があります。アセスルファムKとスクラロースは、近年広く宣伝されている人工甘味料の2つです。

アセスルファムKとスクラロースによる追加の甘みは、他の種類の食品製品に使用されています。焼き菓子からポップやガムまで、アセスルファムKが含まれています。一方、スクラロースは15種類のダイエットソーダやいくつかのキャンディー、さらには缶詰めフルーツにも人気のある成分です。どちらも砂糖よりもずっと甘いため、少量で食事を甘く魅力的にすることができます。

あなたに最適な人工甘味料はどれですか？

最初にチェックすべきはアセスルファムKです——これはいくつかの良い点があります。特に素晴らしいのは、非常に甘いということです。これにより、あなたが食べるまたは飲むものを甘くするために大量の使用は必要ありません。また、カロリーを抑えるためにも便利です。アセスルファムKは無カロリーなので、通常の砂糖のかわりに摂取しても太る心配はありません。しかし、この甘味料は低カロリーで血糖値のコントロールにも役立つかもしれませんが、すべての人がその味を受け入れるわけではありません。一部の人々は、アセスルファムKが苦味を持ち、不快な余韻があると言っています。

では次にスクラロースについて説明します。この甘味料も非常に低カロリーで、アセスルファムKと同様です。私が思うに、スクラロースの良い点は、後味が悪くない甘い風味です（アセスルファムKとは異なり、鋭い不快な後味がありません）。しかし、テレビコマーシャルで言われているほどスクラロースは安全なのでしょうか？いくつかの研究では、特定の状況で有害である可能性があることが示されています。これは、スクラロースを使用する人々にとって注意すべき点です。

アセスルファムKとスクラロースのメリットとデメリット

安全性に関して、FDAは食品／飲料へのアセスルファムKおよびスクラロースの使用を承認しています。しかし、一部の科学者たちはスクラロースの安全性について疑問を呈しています。ある特定の研究では、スクラロースを生涯にわたって与えられたラットでガンが発見されました。ただし、この研究では非常に高用量のスクラロースが使用され、通常の人々はそのような量を摂取することはありません。
甘い取引か苦い薬か？アセスルファムKとスクラロースの安全性を検証する

アセスルファムKとスクラロースは、体内で吸収されない代謝産物に分解され、尿を通じて排出されます。これらの甘味料は砂糖と同じように消化されることはありませんし、砂糖のように歯のむし若要付加する場合もありません。また、血糖値への影響がほとんどまたは全くないため、2型糖尿病を患っている人々が摂取することができます。
私たちの体や健康に与える影響

しかし、アセスルファムKやスクラロースのいずれか、または両方にアレルギー反応を示す人もいます。少量でもこれらの甘味料がアレルギー反応を引き起こし、皮膚にはじんましんやかゆみなどの症状が現れるだけでなく、腸の不快感や炎症を引き起こすこともあります。アセスルファムKやスクラロースを含む食品や飲み物を摂取後にこのような症状が現れた場合は、直ちに摂取を中止し、医療提供者に相談することをお勧めします。